Гранд базар – це невелике крите місто, де працює понад 10 000 людей
Швидка екскурсія базаром, трохи торгуючись і вони залишають свою покупку, в якій типовий підвіски з турецьким оком, традиційний килим або керамічні чаші з мевлеві (відомі танцюристи своїми обертовими танцями) .
Мандрівники йдуть, побувавши, але не дізнавшись свого особливості ринку, які виходять за межі сувенірів. З цієї причини ми пропонуємо вам відкрити його таємниці, які з нетерпінням чекають, щоб їх почули.
Гранд базар зберігає багато таємниць, а продавці — найкращі його охоронці
Наша подорож починається, коли ми виходимо з трамвая о Беязіт Капалічарсі, найближча зупинка до Гранд базару. Скоро ви почнете бачити кіоски і більше кіосків.
Навколо базару, де ви знайдете, створена велика мережа магазинів килими, прикраси, шарфи та все, що ви можете собі уявити.
Це свого роду гігантська стежка, але не відволікайся. По правді кажучи, поки ви не перетнете один із 22 дверей, ви не потрапите на Гранд базар.
Ми шукаємо ворота 1, головний вхід поруч з Мечеть Нуруосма-нійє, і що вже на його фасаді показує рік, в якому він був побудований: 1461.
Усі входи фланковані охоронні арки і два-три міліціонери з металошукачами.
Головний вхід до Гранд базару
ІСПАНСЬКА НА ВУЛИЦЯХ
Зайшовши, власники магазинів уважно чекають приходу туристів. Кожен з них стоїть біля дверей свого магазину, як він це робить Музаффер Севіз, коли він бачить мене, він вітає мене іспанською "Привіт, як ти?".
Він здогадався, звідки я, просто дивлячись. Він запрошує нас випити чаю до свого кіоску з килимами та килимами. Він у бізнесі 10 років і каже, що розмовляє турецька, арабська, іспанська, англійська, італійська, французька, німецька, японська та китайська; Принаймні достатньо довго, щоб ти міг вийти звідти з килимком під пахвою.
«Туристам комфортніше, якщо говорити з ними їхньою мовою. Ми всі говоримо кількома мовами. На базарі працювати треба». Базарні крамарі, можливо, розмовляють найбільше мов у всьому місті.
Килими є одним з найпоширеніших предметів на кіосках Гранд базару
Ми залишаємо пост Музаффера, щоб продовжити дослідження. Загубитися на його вулицях неминуче, і це більш ніж рекомендовано.
Ми безцільно ходимо його коридорами, де безперервна метушня, серед туристів, які запитують ціну лампи, а чоловік жваво перетинає його з підносом, повним чаю. Він відповідає за те, щоб доставити їх до крамарів, які шукають розважати туристів напоєм під час закриття покупки.
Гранд базар є невелике містечко, де працює понад 10 тис. людей. Тут є пошта, дві невеликі мечеті, банки, обмінні пункти, кафе та ресторани.
Незабаром одна з франшиз компанії турецький шеф-кухар Солт Бе, який прославився на весь світ завдяки відео «турецького біфштексу», перетвореного на мем-м'ясо.
ЗЕМЛЯ ЧОЛОВІКІВ
Одна з речей, яку ви помітите, провівши деякий час на базарі, це це більшість людей, які керують кіосками, - чоловіки.
Вам буде важко знайти жінок, їх дуже мало. Один із них Есра Озавар, який працює в а ювелірний слідом і бізнесом свого діда.
«Коли я починав, там було лише 2-3 жінки. Люди спочатку думали, що я піду, коли одружуся». Минуло 30 років і далі.
Есра розмовляла з двома друзями з інших сусідніх ювелірних магазинів, коли ми зайшли до її магазину. Вони є Ільхан Гюзеліс, який працює на базарі вже 50 років, та Іван Койтпдоф, який перевершує його з 60-річним досвідом.
Традиційні турецькі тапочки на Гранд базарі
Хоча нам це кажуть найстарший чоловік Хусейн, 95 років, який почав працювати на ринку в 1937 році чистильником взуття. «Якщо ви хочете знайти це, ви повинні піти в магазини шкіри, він завжди є».
Ілхан пропонує провести для нас екскурсію, щоб показати деякі з магазинів і познайомити з деякими з більш поверхових власників магазинів. Цього арамейця можна назвати «послом Гранд базару».
Він знає базар із закритими очима і був присутній під час офіційних візитів королева Нідерландів, принц Чарльз і його дружина Каміла, серед інших.
Він з гордістю говорить про Гранд Базар, хоча його жест змінюється, коли він каже, що з ним, четвертим поколінням, закінчується сімейна традиція. «У мене двоє синів, які є інженерами, але вони не хочуть нічого знати про бізнес».
Лабіринт вулиць, де можна заблукати й відпустити себе
СПОГАДИ ПРО ЗОЛОТИЙ ЧАС
Здається, що золота епоха Гранд Базару залишилася далекою пам’яттю, коли слухаєш, як Ільхан розповідає про попередні роки, коли американські та європейські туристи нараховувалися жменьками.
говорить нам це Спочатку «ринок складався лише з двох вулиць з ятками, а решта землі були внутрішніми двориками, призначеними для утримання коней торговців. які приїхали з усієї області робити покупки».
З часом і необхідністю було відкрито більше магазинів. Сьогодні їх понад 4 тис і немає жодної позиції, яка б була порожньою.
У кожному кутку Гранд базару пахне прянощами та димлячим чаєм
Зупиняємося перед L'orient, невеликий магазин, розташований в районі антикваріату. Тут проходи вужчі, а ятки не такі великі, як в інших частинах базару.
Нас зустрічає Мурат Білір, який запрошує нас у свій магазин, де є місце лише для маленького столу та двох стільців.
Решту займає антикваріат, який він продає: «культурні об’єкти, портативні та виготовлені з міді, латуні та бронзи». Мурату 70 років, 50 з них він пропрацював на базарі.
Між срібними свічниками, годинниками та кадильницями він згадує свій початок, «Мені було 15 років, коли я починав. Було літо, і я провів канікули, працюючи підмайстром. Я починав з нуля, переносячи предмети з одного місця на інше або прибираючи під’їзд до магазину».
Він згадує, що «туристи його захоплювали. У нього в кишені був англійський словник і блокнот, щоб записувати всі нові слова, які він вивчив».
П’ятдесят років потому він володіє англійською мовою на відмінно. а на дверях його магазину висить вирізка з газети з фотографією, на якій він зображений молодшим чоловіком із Лорою Буш, дружиною колишнього президента Сполучених Штатів.
Його розповіді дозволяють весело провести решту дня. Ми прощаємося з нашими винятковими гідами, обіцяючи, що повернемося, і йдемо, запитуючи у Мурата цікавинку:
«Який найдорожчий товар у вашому магазині?» на що Ільхан робить крок вперед і відповідає посмішкою, «Що тобі подобається найбільше?».