МІСТО ОРЕНС
** Nova ** _(Valle Inclán, 5; тел. 988 21 79 33; €€€-€€€€) _
Місцеве покликання, смаки інтер’єру, фруктовий сад і бійня надають форму цьому вістря столів Оренсе.
Через п'ять років, Хуліо Сотомайор і Дані Гусман були осідання, щоб стати посиланням на сучасна провінційна кухня; ставка, яка підтверджує характер Оренсе і яка з гордістю перетворює смаки пам'яті в емблемах вашого стилю.
У меню ви знайдете кока де каштани зі сніжним горошком і качиною шинкою або свинячі щелепи зі смаженою цибулею-пореєм тощо. Відмінне співвідношення ціна-якість, меню варіюється від 30 до 60 євро (у цьому меню 12 кроків).
Ви смієте з досвідом Nova?
ПЕРЕЙРО ДІ АГІАР
Галілей _(Santa Baia; тел. 988 38 04 25; €€€-€€€€) _
Фірмова кухня. Через десятиліття в Галичині кухня італ Флавіо Морганті це місце кулінарної зустрічі двох батьківщин.
Захищений гарним будинком на околиці Оренсе, з ефектною їдальнею, відкритою на краєвид через велике вікно Кухня Флавіо Морганті протягом багатьох років була однією з гастрономічні посилання в провінції, завдяки лінії роботи, в якій місцеве вдало поєднується з італійськими гастрономічними традиціями: різотто з гарбуза та гіркого мигдалю з концентрацією танінів mencía; равіолі зі свинячої лопатки з зеленню ріпи...
Доцільно запитати про їхні страви з галицькою яловичиною.
РИБАДАВІЯ
Сабрего _(Cotiño, s/n; Campo Redondo; тел. 638 04 33 36; €€€) _
У чарівному заміському будинку з видом на виноградники, Марко Варела стверджує кухню, яка поєднує місцеве з іноземним впливом.
Sábrego — ресторан виноробні Casal de Armán , в центрі Рібейро. З чудовим співвідношенням ціни та якості.
Оновлена галицька традиція, яка живиться в сторонні елементи без комплексів , сформувати дружню пропозицію без помпи, яка ідеально підходить до місця. Мідії з маринованими вершками і лавровим яблуком; фуа-гра, кеймада-гель і фісташка; тартар з тунця від Burela.
Варто скористатися цим візитом, щоб познайомитися з винами цієї шанованої виноробні..
Ель-Рібадавія, цей сільський будинок і його виноробні стануть вашим ідеальним місцем для відпочинку гурманів
€ Менше 10
€€ До 20
€€€ До 50
€€€€ Більше 50 €
*Ви можете знайти гастрономічний і винний гід 2018 у цифровій версії для своїх пристроїв за адресою Манзана , Циній Ю Google Play .