Запитання та відповіді щодо здорового харчування під час коронавірусу
Ми перебуваємо в режимі очікування, життя в очікуванні і в ситуації, яка вимагає давайте адаптувати свої звички або будувати нові. рутини вони називають це і запрошують нас прийняти їх як свого роду дисципліну чи порядок, який допомагає нам приймати краще в ці дні вдома.
Серед тих звичок, дотримання здорового харчування є важливим, а також джерелом сумнівів , які йдуть від що їсти У той час, коли наша фізична активність різко впала до як складати списки покупок протягом одного-двох тижнів, проходячи страшна тривога наявність холодильника в межах нашої досяжності.
Здорове харчування - це «те, що є достатнім, повним, збалансованим, задовільним, безпечним, адаптованим до споживача та навколишнього середовища, стійким і доступним за ціною», збирає документ Невеликі зміни, щоб краще харчуватися від Агентства громадської охорони здоров’я Каталонії.
Здорова їжа – це «те, що є достатнім, повноцінним, збалансованим, задовільним, безпечним, адаптованим до споживача та навколишнього середовища, стійким і доступним».
Маючи це на увазі:
З ЦІЄЮ ЗМІНОЮ ЖИТТЯ ЧИ ВАРТО НАМ ЗМІНИТИ СВОЮ РАЦІЮ?
«Споживання калорій кожною людиною залежить від кількох факторів, таких як її власний метаболізм, а також діяльність, яка виконується. У будь-якому випадку, коли фізична активність знижується, споживання має бути скориговано відповідно до наших нових потреб, хоча рекомендація полягає в тому, щоб підтримувати щоденну рутину фізичних вправ, які завжди можна робити вдома», – Єва Перес Гентіко, президент CODINULAR (Офіційна асоціація дієтологів-дієтологів Ла-Ріохи), член (коледжу) Генеральної Рада офіційних асоціацій дієтологів-дієтологів.
«Якщо у вас хороша дієта, не обов’язково обходитися без будь-якої їжі, але в іншому випадку, людина, яка зловживала або що в якийсь день тижня в її меню входять ультраоброблені продукти або продукти, багаті цукром, це може бути вдалий час залишити їх», Перес рекомендує.
У цьому сенсі Іспанська академія харчування та дієтології та Генеральна рада офіційних асоціацій дієтологів-дієтологів висловлюються через документ Рекомендації щодо харчових продуктів і харчування для населення Іспанії перед обличчям кризи охорони здоров’я Covid-19.
Три порції фруктів на день і дві порції овочів
«Через його високу енергетичну щільність (через високий вміст жирів та/або цукру), його споживання не рекомендується загалом і, отже, ні в періоди домашньої ізоляції чи карантину, оскільки Вони можуть збільшити ризик надмірної ваги або ожиріння та інших супутніх патологій. Зменшення фізичних вправ і малорухливий спосіб життя під час ув’язнення, а також нездорове харчування можуть збільшити ризик хронічних захворювань.
ЯКИХ РЕКОМЕНДАЦІЙ МАЄ ДОТРИМУВАТИСЯ, ЩОБ ЗДОРОВО ХАРЧУВАТИСЯ?
Цей самий документ містить серію рекомендацій, які починаються з підтримки добре зволоження, забезпечуючи споживання не менше 1,8 л рідини на добу і «завжди віддавати перевагу воді як джерелу гідратації».
У розділі фрукти та овочі, щодня споживайте три порції перших і дві другі, бажано «свіжий, сезонний і, якщо можливо, місцевий».
про злаків, вони говорять про вибір цільного зерна «джерела з цільного зерна (цільнозерновий хліб, цільнозернові макарони, коричневий рис) і тушковані або тушковані овочі , намагаючись приготувати ці страви з овочами».
Молочні продукти (молоко та ряжанка/йогурт), бажано нежирні для дорослих а у випадку ряжанки – завжди натуральної, оскільки решта містить значну кількість доданого цукру.
Крупи, краще цільнозернові
Щодо споживання продуктів тваринного походження, споживання м’яса слід зменшити до 3-4 разів на тиждень і щонайбільше раз на тиждень червоного м’яса (телятини, баранини або свинини), «вибирайте м’ясо птиці (курка, індичка...), кролятину та нежирне м’ясо інших тварин, наприклад свинину, а також уникайте споживання ковбас, нарізок і жирного м’яса будь-яких тварин». The риби, два-три рази щотижня; Ю яйця, три-чотири рази.
І, нарешті, оливкова олія як заправка та горіхи та насіння, завжди натуральні або підсмажені "уникати смажених, підсолоджених і солоних горіхів", - йдеться в документі.
ЩО МАЄ БУТИ У НАШОМУ СПИСКУ ПОКУПОК?
Після нагадування про важливість не робити «перебільшених покупок, оскільки це не є стійким, не підтримує чи неетичним» і рекомендую «сплануйте тижневе меню та складіть на його основі список покупок» , вкажіть, що « у цих випадках перевагу надають нешвидкопсувним продуктам, але оскільки постачання свіжих продуктів харчування забезпечено, їх можна придбати в необхідних кількостях, відповідно до обсягу зберігання в домі та без зайвого переоцінки кількості».
Зважаючи на це, вони перераховують: сухі продукти, упаковані або консервовані продукти, заморожені («овочі, бобові, пасеровані овочі, що містять лише овочі, риба, молюски, молюски, м’ясо. Єдиним інгредієнтом є м’ясо або риба»); швидкопсувні продукти які можна придбати свіжими або охолодженими, а також заморозити; Ю швидкопсувні продукти харчування Зберігати їх можна тільки в холодильнику.
Рекомендації щодо харчування, які слід включити в наш список покупок
ЩО БУДЕ, ЯКЩО МИ ЇМО ЧЕРЕЗ ТРИВОГУ АБО, НАВПАКИ, НАШ ШЛУНОК ЗАКРИВАЄТЬСЯ?
«Щоб боротися з переїданням, ми повинні побачити причину самого запою, що привело нас до нього, мати можливість керувати цим іншим способом», – каже Перес.
«Ми переживаємо нетипову ситуацію, з якою багатьом людям може бути важко впоратися. Якщо важко підтримувати звичний ритм їжі і ми призводить до переїдання, якщо причиною є тривога, наприклад, перша рекомендація полягає в тому, щоб звернутися до професійної асоціації психологів, яка за цих обставин пропонує цю допомогу».
Тепер, якщо причиною їсти у великих кількостях або більше, ніж зазвичай, є нудьга, «Нам доведеться знайти нові процедури, щоб залишатися активними».
З іншого боку, якщо наш шлунок закритий і ми не можемо впоратися з причиною, Перес знову рекомендує проконсультуватися з Асоціацією психологів кожної автономної спільноти.
ЧИ ІСНУЮТЬ ПРОДУКТИ, ЯКІ МОЖУТЬ ПІДМІСТИТИ НАСТРІЙ?
Так, якщо ви думаєте про шоколад ти маєш рацію. «Якщо так, ми можемо споживати чорний шоколад вище 72%. Ми можемо розтопити шоколад і додати наші улюблені сухофрукти або трохи малини чи чорниці та зробити наш батончик з інгредієнтів, які нам найбільше подобаються», – пропонує Перес.
І це так «горіхи забезпечують нас магнієм і триптофаном, які сприяють виробленню серотоніну, відомого як гормон щастя», балів.
Так, шоколад може підняти нам настрій
Крім того, молочні продукти, бобові, фрукти, яйця і риба Вони також допомагають нам бути більш жвавими.
ЧИ Є ПРОДУКТИ, ЯКІ МОЖУТЬ ЗАПОБІГТИ КОРОНАВІРУСУ?
Ні ні і ні. Про це йдеться в документі Рекомендації щодо харчових продуктів і харчування для населення Іспанії перед обличчям кризи охорони здоров’я Covid-19.
«Їжа сама по собі в жодному разі не запобігає та не лікує коронавірусну інфекцію, або будь-яким іншим вірусом", - зазначає він, а потім додає, що "інструкції щодо годування будуть спрямовані на полегшити симптоми, викликані лихоманкою та респіраторними проблемами, забезпечення адекватного зволоження. А потім він розбиває це:
«Цьому немає доказів кисломолочні або пробіотичні, пребіотичні або синбіотичні добавки може допомогти, запобігти або зменшити ризик зараження в цілому».
Щодо поживних речовин, які, як мідь, фолат, залізо, селен, вітаміни A, B12, B6, C і D і цинк, сприяють нормальному функціонуванню імунної системи, це гарантує документ «Малоймовірно, що збільшення його споживання пов'язане з меншим ризиком» і наполягати на цьому «Для цього не потрібно заохочувати його споживання».
Та сама позиція раніше «Сполуки, які називаються нутрицевтиками, включаючи ферулову кислоту, ліпоєву кислоту, спіруліну, N-ацетилцистеїн, глюкозамін, бета-глюкани або бузину».
Так само, як вказують експерти «Немає жодних доказів, які б рекомендували споживання будь-якої трави для профілактики або лікування Covid-19».
Пам’ятайте, що не варто робити «перебільшену покупку, оскільки це не є стійким, не підтримує чи етичним»