Согліола алла Скапече
Серф-клуб Це був готель, де зірки моменту спілкувалися під час свого перебування в Маямі. Це була надзвичайна новорічна вечірка, яка відбулася в 1931 році, і через 90 років цей самий бальний зал тепер пишається тим, що лідо , його новий ресторан середземноморської кухні.
Елізабет Тейлор, Френк Сінатра і Герцоги Віндзорські –Шампанський бар, який обслуговує Лідо, вшановує їх коктейлем із просекко, персикового пюре та піни з квітів бузини – раніше зупинявся в тому, що зараз називається Four Seasons Hotel and Residences, що належить шинному магнату Гарві Фаєрстоуну.
Це був не просто будь-який готель, а скоріше він функціонував як місце, де великі особи витончено спілкувалися в усамітненні в оточенні розкоші та розкоші, які їх так задовольняли. Так реліз Я був у нього в гостях, просто тут не морочилися. Кажуть також, що Вінстон Черчілль малював у своїй кімнаті Елізабет Арден влаштував тут свої паради, і не було незвичайним побачити деякі інші каяк у басейні. столи з лід На вечерю? У них теж були, так.
Новорічна ніч, яка дала життя The Surf Club
З реформа Давши йому нове життя чотири роки тому, The Surf Club повільно робить кроки, щоб повернути себе на карту Маямі, зокрема в районі Ар-деко Майамі. бік серфінгу , поблизу пляжів з білим піском та між Маямі-Біч і Бол-Харбор . Хоча це більше не є нервовим центром і центром діяльності багатих і знаменитих, воно все ще зберігає відчуття ексклюзивності.
Його спокій і очевидна стриманість приховані між відтінками синього та гармонійним зеленим, який тепер здатний транспортувати Південна Італія , з дизайном інтер'єру від дизайнера та архітектора Джозеф Діран і тепер із додаванням Лідо, нового ресторану під керівництвом італійського шеф-кухаря Антоніо Мермолія і де арки з червоного дерева вітають вас у їдальні, яка примикає до терасового бару шампанського, пальм і сонячних променів.
Лідо та його бар шампанського
Шеф-кухар відзначає мистецтво простоти та південноіталійської чутливості між делікатними стравами сирий і скромний за кількістю, але не за якістю, доданий до деяких паста натхненний Калабрія , місце, де він народився і де почав свою професію, працюючи в готелі своїх батьків, з лаймовою рибою з цукіні на грилі; північноатлантичний жовтоперий тартар; японська річчіола з ручною нарізкою хамачі, мандарин і м'ята; або паста еліче з помідорами чері та базиліком.
Хоча вони його піца, Основи вашої книги рецептів, виготовлені з ферментованого тіста протягом 72 годин і приготованого в Неаполітанська піч на дровах: з моцарелою Сан-Марцано, анчоусами та орегано; сир робіола, пармезан, пармське прошутто і рукола. А в сезон трюфеля не бракує.
Ми в Італії з зупинкою в Маямі, і якщо нам чогось не вистачає, щоб маршрут Лідо продовжувався правильним шляхом, це ідеальний коктейль. Тут служать ті о Шампанський бар готелю, відкритий з 2017 року і керований Валентино Лонго , названий «Найкреативнішим барменом Америки» за версією Tales of the Cocktail. Твоя сутність Негроні –з трьома різними джинами–, Вирішальний момент –переможний кінь Лондо з Bombay Sapphire, молочнокисла суміш хересних вин, кокосової оливкової олії– або Серф Клуб Мартіні – поворот до оригінального Turf Club Martini 1884 року, який вважається «дідусем Martini», оскільки він першим змішав джин і вермут – об’єднані в меню, яке незабаром перетвориться на меню під назвою Extravaganza і віддасть данину поваги ті чудові роки готелю.
шампанське-бар
Сьогодні немає готелю чи ресторану, які б не враховували цей фактор стійкість у своєму modus operandi та працює разом з організацією очистити світ з якою The Surf Club виділяється, допомагаючи переробити все мило та рідкі туалетні приналежності в номерах.
«CTW обробляє матеріали, створюючи нові продукти, які надсилаються в країни та регіони, які їх потребують», — повідомляють у готелі. «Крім того, ми також досягли великого успіху з orea , технологія «чисті» відходи який повторює природний процес перетравлення, щоб перетворити їх на воду", - продовжують вони. Також немає паперових стаканчиків і кришок, натомість є продукти, що біологічно розкладаються, або продукти, виготовлені з рослин. Пластикові ситечка для кави та чаю замінено на бамбукові та видалено замінити всі пляшки з водою консервована вода.
Розкіш, яка тут живе, має давню душу, але вона не дозволяє поглянути на чудове майбутнє, яке знає, як піклуватися про море, яке його прикрашає, місто, яке піклується про нього, і планету, яка його приймає. Молодець Лідо!
Френк Сінатра вештається навколо величі The Surf Club