Актриса Кароліна Бенг в порту Яффо, одному з найстаріших у світі
У цьому обіцяному місті безкоштовний Wi-Fi є практично на всіх вулицях і бульварах, навіть на пляжі. Бо в обіцяному місті, звичайно, є пляж і майже завжди світить сонце. Дехто скаржиться, що немає затінених місць, але натомість це компенсується численними терасами де можна насолоджуватися сніданком у будь-який час . Обіцяне місто працює 24 години на добу, ніколи не закривається, навіть у суботу. Тут будь-яка ваша ідея, якою б божевільною вона не здавалася, може стати успішним бізнесом л. У обіцяному місті можна закохатися в кого завгодно, незалежно від статі, і бути щасливим. В обіцяному місті немає значення, звідки ти і як ти, воно керується лише однією заповіддю: ти живеш своїм життям, я живу своїм, і ми всі ладнаємо.
Доброзичливий, толерантний, сучасний, епікуреєць, космополітичний, культурний, зарозумілий... . Щоб зрозуміти те, що обіцяє Тель-Авів, найкраще почати з відвідування Єрусалиму. З вузьких вуличок Старого міста відчуття історичного та релігійного тиску, зосередженого в його каменях, допомагає оцінити вимір того, що воно насправді означає Тель-Авів, такий молодий і божевільний , саме в цьому місці світу. Між одним і іншим ледве 60 кілометрів, трохи більше півгодини їзди на машині, якщо немає надто великого трафіку, але у Тель-Авіві можна дозволити собі бути собою і їжте яйця Бенедикт на сніданок у будь-який час дня чи ночі. Те, за що варто бути дуже вдячним місто, яке живе ніч, наче завтра не буде.
У Тель-Авіві живеться добре, дуже добре. Сонце світить у блакитному небі без жодної хмаринки, люди, здебільшого красиві, безтурботно споживають. У той час як в решті країни ви чуєте кулі, в Тель-Авіві ви чуєте лише еспресо-машину. Лише тиждень тому в Єрусалимі йшов сніг, але у Тель-Авіві пахне кокосовим лосьйоном для засмаги . І як би цього мало, у Тель-Авіва є пляж. Пляж, який представляє суть ідеалу Тель-Авіва: жити влітку з його кафе-морозивами, його міні-спідницями та його вічними ночами.
Цей хвилеріз біля пляжу готелю Hilton, дуже близько до пристані для яхт, є гарним місцем, щоб порибалити або поміркувати.
І тихе, помірне море, в якому можна зайнятися вітрильним спортом або веслуванням , і де можна бути оптимістом і купатися навіть взимку, і навіть де можна займатися серфінгом, навіть якщо хвиль насправді немає. Бриз із Середземного моря проникає в Ізраїль через Тель-Авів . Це завжди було вікно, через яке країна дивилася за кордон, на світ, на Захід, через яке увійшли ідеї, мистецтво та звичаї які дозволили Тель-Авіву стати островом добробуту, прогресу та розсудливості в океані ірраціональності.
Вони називають це Ха-Буа, «міхур» : напівсвітський притулок гарного життя, в якому, якби була релігія, це був би гедонізм. «Усі євреї просять Бога про дві речі: місце в раю в потойбічному світі та місце на пляжі в Тель-Авіві в цьому світі », - сказав письменник Шолом Аш у 1937 році. Сьогодні він був би щасливий, тому що, справді, на піску є місце всім , хоча в суботу вам доведеться грати в тетріс, щоб знайти дірку, щоб покласти рушник. Ранні прокидачі, нічні сови, спортсмени, п'яниці, діти, люди похилого віку, хіпі, сучасні...
Дерев'яна стіна заввишки близько трьох метрів відділяє пляж від православного – де чоловіки та жінки ходять по черзі – з геїв. Це на висоті Готель Хілтон , дуже близько до нового порту Намал, де старі ангари, які десять років тому були зайняті нічними клубами, були перетворені на магазини, ресторани та кафе зі скляними терасами. Новий порт вже давно не функціонує як такий.
Здається, що в Тель-Авіві, де він побудований на руїнах старого, час біжить з іншою швидкістю: нове — це минуле, а майбутнє — теперішнє . Практикується переробка історичних пам’яток, тому не дивно, що нові атракціони насправді є найстарішими. Стара залізнична станція, Хатачана, куди в кінці 19 століття прибув перший потяг з Єрусалиму , зараз є свого роду торговим центром під відкритим небом і щойно відкрився в тіні трьох веж Азріелі, у місці, де колись була колишня колонія німців (перших, хто привіз до країни молочних корів). новий «район» Сарона, присвячений споживанню та смачній їжі.
Але повернемося до пляжу, щоб занурити ноги в пісок і покататися на велосипеді по його знаменитій набережній. Це ідеальний спосіб почати день. Ось так або кілька кіл знаменитий басейн Гордона, який вважається майже національним пам'ятником, поруч із пристанню, повною яхт і красивих людей . Кілька кроків далі, під ** вежею Crowne Plaza ** знаходиться «корт», де грають у макту, цікавий і стародавній єврейський вид спорту лопат, в яких ніхто не виграє і не програє, а через кілька метрів імпровізований і веселий танцювальний майданчик, де люди різного віку, класів і станів зустрічається по суботах, щоб потанцювати, від польки до найбільших хітів ізраїльської Селін Діон, як удома під час пилососу, але в спільноті.
Побудований у 1956 році басейн Гордон є емблемою міста
Майамі-Біч Середземного моря, як вони називають , Сан-Франциско на Близькому Сході. Але для мене він, безперечно, левантійський з ноткою східних прянощів: поєднання Валенсії, Брукліна та Дубая . Тут мало хто народився, але кожен відчуває себе частиною міста . Тель-Авів ніколи не зупиняється, він у постійному русі, 24 години, сім днів на тиждень, включаючи святу суботу. Як вам вдається не відчувати стресу? Може бути, знову ж таки, біля моря.
Навіть посеред проспекту Ротшильд , одна з головних артерій міста, в годину пік видно, що це пляжне місто. Це видно з якості світла відбивається в білизні фасадів , а також у приємній засмагі перехожих, які п’ють фраппе в одному з численних кіосків у тіні фікусів на його бульварі. У Тель-Авіві пишаються тим, що готують кращу каву, ніж у Римі.
Кароліна Бенг у барі ресторану Herbert Samuel, одного з найвишуканіших місць Тель-Авіва
Перший кіоск, який дав початок усім іншим, Еспресо-бар Кіоск , розташований на розі Ротшильда і Герцля. Тут я щодня зупинявся Хаїм Нахман Бялік, великий національний поет сучасного івриту . Кілька метрів далі прапор позначає балкон, з якого в 1948 році було оголошено про створення держави Ізраїль. Зовнішній вигляд цього історичного місця такий же скромний і суворий, як дух, який спонукав поселенців-першопрохідців.
В кінці 19 століття ідея побудувати місто на пустельних дюнах здавалася божевільною. Це було перше єврейське місто з часів втечі євреїв з Єгипту . Трохи більше ніж через століття Тель-Авів виріс із передмістя на околиці порту Яффо в сучасне та процвітаюче місто. 400 000 жителів -з яких, близько 30% — від 18 до 35 років – найважливіший культурно-мистецький центр Східного Середземномор’я та колиска нової єврейської кухні.
Асортимент закусок від популярного ресторану ліванської кухні Dr. Shakshuka в Яффі
Хмарочоси здіймаються, відкриваючи своїм привілейованим орендарям вид на море . Чим північніше в місті, тим вище хмарочоси, а чим вище, тим дорожче. Ціни на землю зашкалюють: зросла на 55% за останні п'ять років і все ж усі від Мадонни (яка щойно купила двоповерховий пентхаус із оглядом на 360 градусів у вежі, спроектованій Річардом Майєром) навіть Google і Microsoft хочуть забезпечити свій простір тут, куди переміщуються гроші.
всього 30 років тому Ізраїль базує свою економіку переважно на експорті цитрусових . Тепер вони не тільки продовжують експортувати патенти на насіння, на які не нападають шкідники, і нові технології гідропонного землеробства – чи знаєте ви, що ізраїльтяни винайшли крапельне зрошення, помідори черрі та кавуни без кісточок? – але й чи . світова держава з точки зору управління великими даними , технології, що застосовуються до громадянства та високотехнологічних підприємств. Після США, Ізраїль є країною з найбільшою кількістю компаній, зареєстрованих у технологічному індексі NASDAQ (більше, ніж у всій Європі разом).
Новий торгово-розважальний центр Сарони з хмарочосами Азріелі на задньому плані
Підприємці, «startapistim», є новими кумирами для наслідування в цьому місті, де працюють понад п’ятдесят акселераторів і є найвища концентрація стартапів на душу населення у світі. Тель-Авів - це силіконова ваді «нації-початківця». У найбільш технологічно розумному місті світу, як його назвали в останньому Світовий конгрес Smart City Expo відбувся наприкінці 2014 р., його жителі працюють с цифрові карти, керовані карти, програми для смартфонів і датчики , як забронювати столик у модному ресторані, так і записатися на прийом до лікаря. Насолода безкоштовним високошвидкісним Wi-Fi вважається такою ж необхідною необхідністю, як електрика та проточна вода.
Насправді Тель-Авів завжди був розумно спланованим містом. Його міське походження лежить у так званому Білому місті, на маленьких вуличках навколо проспектів Ротшильда та Алленбі , в якому в 1930-х роках німецькі єврейські архітектори емігрували до Ізраїлю після приходу до влади нацистів зведені будівлі Баугауз думати про спілкування, спільне використання простору та даху та прання з іншими сусідами. Є понад 4000 екземплярів, і їх легко впізнати за брудно-білим кольором, горизонтальними лініями та повною відсутністю орнаменту. У них форма слідує за функцією. . Хоча це справа смаку, стиль Баугауз під впливом комунізму та його суворої економії, це не красиво.
Кароліна, притулена до іржавих стін музею дизайну Холон, художник Рон Арад
Однак у Тель-Авіві він змішався з Модерн і середземноморські елементи, які надають йому непереборного шарму . Багато з цих будинків знаходяться в напівзанедбаному стані, красиво старі, але багато інших було з любов’ю відреставровано після того, як у 2003 році ЮНЕСКО оголосило надзвичайну архітектурну спадщину міста об’єктом Всесвітньої спадщини.
Кароліна Бенг біля дверей магазину гастрономічних насолод Epicerie Fine у Неве-Цедек (Шабазі, 34)
Можна легко уявити життя в будь-якому з цих будинків , п’ючи домашній лимонад на своїх балконах, якщо не як мешканець, то хоча б як гість на кілька днів. У красивому житловому кварталі 1920-х років він відкрився кілька місяців тому Норман , перший у Тель-Авіві супер-розкішний бутик-готель, спроектований a la carte для топ-єврейських керівників у Лондоні та Нью-Йорку . Велика частина меблів була розроблена для готелю, як і п’янкий аромат, навіяний садом. Непальські килими, Аркуші Frette на 300 ниток, оригінальна плитка , пейзажний басейн, з якого можна зануритися в краєвиди дахів Білого міста, і настільки велика колекція мистецтва, що для них є куратор для екскурсій. Як і саме місто, The Norman виглядає старим, але технологічно просунутим.
Поки гроші рухаються вгору, митці і культура йдуть у протилежному напрямку і знайшов притулок на півдні, в історичних околицях с Яффо Ю неве цедек , звідки зростання орендної плати штовхає їх до районів Нога та Флорентійський. І як на півночі, так і на півдні, по всьому місту, нові ресторани перетворюють Тель-Авів на перспективний заклад харчування власне право.
Художник Міхал Гілбоа-Давид в ательє, яке вона має з донькою, Міхал і Хадасс, у Неве-Цедек
І це те, що поза традиційним і всюдисущим гумусом – найкращим є Алі Караван у Яффі –, є нове покоління сміливих кухарів, які створюють агностичні рецепти, у яких правила кошерності не є обмеженнями. Калейдоскопічна середземноморська кухня, створена під впливом багатства продуктів із цієї Святої Землі та персоналізовані рецепти впродовж історії всіх єврейських мам у світі . Тепер баранину подають з молюсками, але, як вони зізнаються, чим вони сучасніші, більше повернення до витоків . Ті міста вкорінені в неве цедек , де воно шик вдалося зберегти культуру.
Ми, мадридці, порівнюємо це з Маласана , ньюйоркці, с Вільямсбург . З його двоповерховими будинками, його інтелектуальним повітрям і його ритмом і звуками людей , Неве-Цедек – це дуже мікрорайон, де довічні сусіди живуть разом із новими хіпстерами: перукарі, режисери, письменники, бариста та випадковий старий шпигун з іншої епохи . Вулиці запрошують вас на прогулянку, дізнаючись про його історію, яку все ще можна побачити, переглядаючи маленькі магазинчики місцевих дизайнерів і входячи в ательє з шанобливою боязкістю. Сюрпризи та нові знайомства вас чекають на кожному кроці.
Ці три мозаїки з району Неве-Цедек пояснюють заснування держави Ізраїль
Настає сутінок і лунає заклик муедзина до молитви з глибоким відлунням у порту Яффо, звідки я спостерігаю за золотою смугою пляжу, що тягнеться на північ, з рядом готельних веж на передньому плані. З кількох років, Яффо вже не такий небезпечний район в якому ніхто при здоровому глузді не буде помічений після цієї години. зараз це в моді . І це дорого. Його вузькі вулички, як ті в історичному центрі, так і ті, що оточують популярний ринок, повні художніх галерей і фірмових магазинів, які якнайкраще використайте свої облуплені стіни . Сьогодні Яффо – це мінливий район, але це місце в порту, де я перебуваю, вже існувало за часів царя Соломона.
Згідно з Біблією, саме з Яффо Йона вийшов у море до того, як його з’їв кит . Для тих, хто не знає цієї історії, Йона був посланий Богом з місією притягнути до відповідальності грішників Ніневії, Ірак, але він, який не вважав себе придатним для такого завдання, вирішили втекти морем , коли раптом шторм поставив речі та Йону на свої місця. Усвідомлюючи свою провину, Йонас попросив кинути його в море, і кит проковтнув його, щоб потім, плюнути на пляж , з якого Йонас, з отриманим уроком, відправився виконувати свою місію.
моральний : від долі не втечеш . Мені цікаво, чи хоче Тель-Авів уникнути своєї долі, чи він просто знає, що життя надто крихке, надто короткочасне, щоб витрачати його на хвилювання. У Тель-Авіві все минуще, крім інтенсивності, з якою ви насолоджуєтеся день у день.
* Ця стаття опублікована в червневому номері журналу Condé Nast Traveler 85 і доступна в її цифровій версії, щоб насолоджуватися на бажаному пристрої.
*** Вас також може зацікавити...**
- Вифлеєм, походження всього
- Палестина, краса і трагедія
- П'ять причин відвідати Ізраїль
Стародавні скарби на ринку Яффо в Тель-Авіві