Ця корейка вирізана з виглядом
МІСТО БАДАДЖОС
Galaxy кухня Pepehillo _(Villanueva, 4 тел. 924 25 82 11) _ €€€
Це центральне традиційне місце, де завжди подавали просту та якісну кухню, яку високо цінують жителі Бадахоса (і ті, хто не живе за його межами).
У ньому є зона ресторану, де вони парадують м'ясо, риба та ковбаси з місцевості (особливо шинка) і бар, який завжди зайнятий.
Ви повинні спробувати яєчню Pepehillo (але в ньому немає яйця), в честь засновника ресторану, батька нинішнього власника.
Лавр (Segura Brothers Covarsi, 3 тел. 654 62 86 84) €€€€
Сучасна їдальня за хорошими цінами.
Невеликий і затишний ресторан (і трохи прихований), де можна поласувати оновленими стравами іспанської кухні з деякими іноземними інгредієнтами. Особливістю є золота тріска по-лавровому.
Крім того, є й інші цікаві пропозиції, такі як грибне різотто та конфі з качки з гірчичним кремом та картопляним пюре.
Гарна тераса для літа на пішохідній вулиці.
місць (Avda. Adolfo Díaz Ambrona, 44 тел. 924 27 45 40) €€
Обслуговування, їжа та атмосфера відповідають якості вашої їжі.
Рецепти з глибоким корінням, хоч і вдосконалені, але в затишному місці на околиці міста і подаються в щедрих кількостях. Тут не бракує місцевих сирів чи ковбас, а також таких фірмових страв, як салат із маринованої куріпки чи нарізаної копченої іберійської свинини з рататуєм. На десерт листкове тісто мільфей з кремом.
У них є цікаве меню дня за 38 євро.
Обслуговування, їжа та атмосфера відповідають якості вашої їжі
ШЕРІ ЛИЦАРІВ
скит _(Доктор Бенітез, 9 тел. 924 75 10 09) _ €€
Ресторан екстремадурської кухні в старому скіті XVII століття (з вівтарем).
У меню переважають місцеві продукти; як стартери , шинка і корейка ; дика спаржа, гриби або крокети. Як головне, щоки, свинячий хвіст або рагу з баранини; на додаток до м'яса на грилі.
На початку травня в місті проходить ярмарок іберійської шинки , фантастичний привід спланувати візит.
Іберійська таємниця La Ermita
МЕРИДА
А для лука (Траяно, 8 тел. 924 30 13 15) €€
Екстремадурські страви на одній з найкрасивіших площ стародавнього римського міста.
До місця приєднано фрагмент арки Траяна (1 ст. н. е.). Є кілька варіантів. З одного боку, більш гастрономічна пропозиція.
для іншого, повсякденні (великі) топи, багато з них засновані на місцевих продуктах (також супроводжуються місцевими винами). Неперевершена ціна.
Його тераса ідеально підходить для літніх ночей , перед поїздкою на Фестиваль класичного театру.
Ресторан Gonzalo Valeverde (Avda. José Fernández López, s/n тел. 924 30 45 12) €€€
Вид на міст Гвадіана і Лузітанія і сезонна кухня в сучасній обстановці.
Регіональний продукт є головним героєм цього ресторану, або окремо, як деякі з його перших страв, або в рецептах, поєднаних з іншими елементами, часто ззовні.
Він був переможцем кількох конкурсів Tapas Route зі стравами, які були в меню, такими як квіти гарбуза, фаршировані креветками, і фундук у темпурі з есенції piloncillo та chipotle (нагорода 2016 р.) або свинячі рисаки, фаршировані білим грибом і його соком з парментьє (нагорода 2013 р.).
Представницьке меню (18 євро) у будні та страви з ложки з вівторка по п’ятницю. Вечеря може закінчитися джином з тоніком на терасі.
Так просто, так смачно: ресторан Gonzalo Valeverde
УРОЖАЙ
Паличка кориці від Pepe Crespo (Ярмарок квиток, 23 тел. 677 57 00 80) €€
Ринкова кухня в цьому сімейному будинку адаптована до нового часу, як в оформленні, так і в стравах.
Сучасна паличка кориці, хоч і випромінює сучасний вигляд, має пройти довгий шлях: Crespo - це сімейна сага, присвячена гостинності протягом багатьох поколінь і це помітно в частині меню, яка відновлює традиційні рецепти (наприклад, бичачий хвіст) у співіснуванні з іншими більш сучасними стравами.
Є тераса для літа.
Переможець фестивалю Zafra Tapa 2016.
Дика олива (Санта Марина, 3 тел. 924 55 33 20) €€
Оновлена іспанська кухня. Приємне та яскраве місце, розташоване в центрі міста, яким керує іспано-голландський тандем: Беніто та Рууд.
Подвійний аспект: з одного боку він має a ресторан з різноманітними м'ясними та рибними стравами ; і, з іншого боку, a тост-бар (сальморехо, копчена тріска та фісташки або тріска запечена, рататуй, кедрові горіхи та родзинки) та порції (маринад із куріпок, крокети, домашній трюфель...)
Цікаво для тих, хто спить у Парадорі, за два кроки.
€ Менше 10 €
€€ До 20 євро
€€€ До 50 євро
€€€€ Більше 50 €
*Ви можете знайти гастрономічний і винний гід 2018 у цифровій версії для своїх пристроїв за адресою Манзана , Циній Ю Google Play .