Тапас на Rastro de Madrid
не можу піти Слід не знаючи, де зробити технічну зупинку для заповнення врожаю. Ми йдемо традиційні тапас і щедрі порції для вершків мадридського блошиного ринку.
**ОДНА (АБО ДВІ) САРДИНИ: SANTURCE ** _(Pza. General Vara del Rey, 14) _
Santurce є для Rastro de Madrid те, що Паленсія до Маласани. Понад чотири десятиліття скромний бар с Фелікс Лазарус обслуговуючи найкращі сардини на грилі з усього Мадрида. У вихідні Rastro він досягає вершини, і запах смаженої риби майже можна відчути з Puerta de Alcalá.
Кальмари, дитяче мереживо або собачка - інші варіанти цього незамінного в області, в якій ви знайдете мало витонченості та багато традицій. Зазвичай оточує молодь, тому досить шумно. І око! Будьте обережні з колоною, легко вдаритися головою.
**РАВЛИКИ: РАВЛИКИ ** _(Толедо, 106) _
Кілька презентацій потребують міфічного місця, яке працює Майкл Добрий і що трохи більше ніж через три роки він стане частиною обраного клубу барів віком понад 100 років . Всього кілька кроків відокремлюють Пуерта де Толедо від цього автентичного храму равликів, який щонеділі піднімає прапор.
Проходячи через двері й відчуваючи цей запах, ви неминуче увійдете й попросите порцію їхніх равликів. І справа в тому, що равлики – це дуже традиційна тапа, дуже растро, дуже мадридська. Растро без равликів не буває. Звичайно, подвиг у багатьох випадках складається з пошуку місця. Інший варіант в Будинок Амадео (Pza. Cascorro, 18). Равлики не вичерпаються!
Натюрморт у Casa Amadeo
**КРОКЕТИ: МІХУР, ЩО СМІЄТЬСЯ ** _(Ангель, 16) _
Мабуть, один із найжвавіших барів у Латинська , перш за все, у неділю Rastro та тапас. Секрет його успіху в достаток їхніх пайків, факт, який штовхає їх здійснити паломництво туди після інтенсивного дня торгівлі та пошуку інкунабул.
У Ла-Бурбуджі необхідно зробити проміжну зупинку для пари сидр з бульбашкою картоплі або величезні овочі на грилі. Але найбільше спокушає цей шматочок Астурії в Мадриді їхні крокети Cabrales . Вони забирають сенс. Звичайно, не варто йти в останню хвилину, черга зазвичай чимала.
**CALLOS A LA MADRILEÑA: BOTILLERY MAXI ** _(Cava Alta, 4) _
Ми ніколи не втомимося нагадувати вам, що вражаючі мадридські страви в Botillería Maxi мають бути об’єктом Всесвітньої спадщини. Тільки з цієї причини це стає важливим для тих, хто закінчує день на Plaza de Cascorro-Mercado de las Flores і шукає найкраще з найкращого.
Ця маленька таверна в Ла-Латині стала одним із місць зустрічі жителів району. Зазвичай тут досить людно через хорошу атмосферу у барі з тапас та меню за розумною ціною. Але так, рубець і тушонка тут є все. Навіть влітку при 40 градусах не можна сказати «ні». його мозолі .
Алкогольний магазин Максі
СМАЖЕНИЙ КАЛЬМАР: РИБАЛКА _(Округ Толедо, 2) _
Смажені кальмари є невід’ємною частиною мадридської гастрономії, а особливо в неділю Rastro. І якщо є місце, де кальмари грають у Лізі чемпіонів з кальмарів, то це Ель-Пескадор. Сім десятиліть виробництва кальмарів майже ідеальний, хрусткий зовні і ніжний всередині , з неймовірним смаком.
The сендвіч з кальмарами це релігія тут, і це одне з найкращих у місті. Зазвичай завжди повно, але знайти місце легко, тому що обслуговують швидко і дуже якісно. Ну, а якщо вже знайдете місце на терасі, то можете помирати спокійно, так як садити дерево вже не обов'язково.
КРЕВЕТКИ ГРИЛЬ: LA PALOMA _(Толедо, 85) _
Ось у нас ще один із суперважків Rastro Sundays. Хоча місце невелике і трохи незручно (немає стільців, щоб сісти), деякі з нас ніколи не втомлюються ходити неділю за неділею, щоб отримати тонкі креветки.
Жителі Мадрида урочисто вшановують смажені креветки La Paloma в цій унікальній таверні, де в інший час містилася Рибний магазин . Насичена, насичена і насичена біла креветка з Уельви Крім того, ідеальний спосіб супроводити цей делікатес - холодний напій крановий вермут і (для тих, хто хоче) дотик сифона. А коли захочеться підійти, цілий асортимент свіжих морепродуктів, щоб поласувати.
Кальмари і насичений вермут
**НОЖІ: CROSS BAR ** (Мальдонадас, 1)
Зовсім недалеко від равликів Амадео необхідно зупинитися в міфічному барі Мадрида, барі Cruz. І не тільки тому, що старий бар все життя не виходить з моди, а тому, що ми тут декілька смачних ножів за неперевершеною ціною.
Насправді його називають будинком ножів, і це перше, що вам запропонує офіціант, щойно ви переступите поріг. Ви повинні сказати так, очевидно. І у вас повинні бути присутні дві речі: ти не зможеш сидіти і вам майже доведеться говорити голосно, тому що завжди так багато шуму.
Бар Круз: один із тих, хто живе на все життя
ТОСТИ СТЕЖКИ: ЕКСТРЕМАЛЬНИЙ КАПРИЧО (Карлос Арнішес, 30)
Справа не в тому, що El Rastro de Madrid особливо відомий своїми тостами, але цей маленький куточок Естремадури буквально жадає їх щонеділі. І це так їхні тости викликають запал між парафіянами та глядачами, які просять восьминога чи іберійську шинку й викидаються назад на вулицю.
Якщо додати до цього, що ви можете завершити роботу за допомогою **perrunillas**, тоді більше нічого додати. У них є ресторан дуже близько до Plaza Mayor (El Capricho Extremeño 2), де вони готують деякі чемпіонські крихти з Естремадури. Це може бути гарним закінченням, щоб відновити свої сили після стільки ходіння від стійла до стійла.
ГАЛЛІНЕХАС І ЕНТРЕСІЙОС
Якщо є щось, що є у всіх тонкощів, так це те, що ви або любите їх, або ненавидите. Середнього шляху немає. Ця традиційна мадридська страва не йде в забуття і продовжує радувати любителів сильних емоцій і потужних ароматів.
Якщо ваш маршрут через Rastro пролягає від Cascorro вниз і ви потрапляєте в ванночка для ніг , його справа - замовити сендвіч з куркою в знаменитому Курка Фрі Ембахадорес 84 (Амбасадори 84). Якщо ви опинитесь у кінці Рібера-де-Куртідорес, пройдіть Калле Толедо до кінця та попросіть сендвіч з куркою в Оглядовий майданчик Сан-Ісідро (Толедо, 171). Якщо ви знайдете бар Канали (Міра ель Соль, 19 років) , ти все одно збираєшся жити в Лавапієсі. Тестуйте, порівнюйте, і якщо знайдете щось краще, розкажіть нам про це.
«Цей будинок не має філій»