Відлив у Барселоні
Є тераси, які є саме такими, місце, де буде трохи прохолодніше, ніж у ресторані і чия єдина привабливість - ті ступені менше; є інші, які задумані майже виключно бачити і бути побаченим. Третій тип живе виключно краєвиди або привілейоване розташування , але гастрономічна частина справи особливо актуальна.
І є останній тип, який цікавить нас сьогодні Він поєднує в собі деякі з перерахованих вище переваг з більш ніж цікавою кухнею.
Деякі виходять на алею, а з інших відкривається вражаючий краєвид або особливо доглянуте місце. Але об’єднує їх усіх добре продумана, смачна та здорова пропозиція кухні.
Бо ми в цьому переконані необов'язково відмовлятися від повноцінного харчування, щоб мати можливість займатися ним на свіжому повітрі і оскільки ми віримо, що літо може бути таким же хорошим часом, як будь-який інший, щоб відкрити для себе цікаві ресторани, це наша добірка міські тераси, де ви можете насолодитися привабливою гастрономічною пропозицією.
Скляні фокачі з пастромою, руколою та солодкою гірчицею
** БАР CÉSAR ANC A (Аліканте) **
У серці Аліканте, в двох кроках від Еспланади Іспанії та площі Габріеля Міро , тераса на вулиці Охеда цього закладу є ідеальним місцем для насолоди нічним містом.
Пропозиція місцевої кухні, Середземноморський і легкий , дозволяє розглянути простішу вечерю, тапас, із такими фірмовими стравами, як тріска і фуа мільфей або великий напівсолоний тунець із сальморехо та кока-землею amb tonyina , як занурення в довше меню.
** DOÑA PETRON A (Валенсія) **
В околицях с рузафа , перед ринком, кухарі Каріто Лоуренсо та Герман Каррізо Вони мають дві локації. І будь-який з них того вартий. У Fierro є пропозиція, більш орієнтована на високу кухню і це досвід, про який ми поговоримо іншим разом, бо він цього заслуговує. Але за крок від них є не менш цікава, більш повсякденна пропозиція.
Донья Петрона схиляється перед класикою аргентинської кухні , країни, з якої обидва є вихідцями, і успішно поєднує їх із пропозиціями більш місцевого характеру. Смачна, проста та добре виконана кухня.
Емпанада з Мендоси, фугазетта, пуммарола проволоне або неаполітанська міланська з одного боку; Салат з картоплі та каракатиці з айолі, смаженими кальмарами з квасолею або рибою аліпебре дня для іншого.
Оскільки дві гарно вирішені кухні вони завжди набагато цікавіші, ніж кожен окремо.
Донья Петрона, у валенсійському районі Рузафа
** MELIDE PULPERIA (А-Корунья) **
Спадкоємець пульпейрської саги про місто, Горка Родрігес Він відвідав такі ресторани, як Mugaritz (Rentería) або NOMA (Копенгаген), перш ніж повернутися, щоб взяти на себе відповідальність за сімейний бізнес.
Вони досі служать один із найкращих восьминогів у місті (не забудьте попросити картоплю, вона йде окремо) і чудовий омлет.
Але на дошках, які змінюються щодня, знайти можна справді цікаві сюрпризи та дещо детальніші пропозиції які дають зрозуміти, що тут багато готують.
Ми можемо зрозуміти полудень вихідних на Коруньї без цієї тераси, завжди людної, відкритий до центральної площі Іспанії.
Один із найкращих восьминогів у Ла-Корунья
** ARZABAL QUEEN SOFIA (Мадрид) **
Альваро Кастелланос і Іван Моралес У штаб-квартирі свого ресторану в музеї королеви Софії є затишне, тихе приміщення з величезним шармом, куди вони можуть перенести солідну кухню Арсабаля.
Картопля до важливості з раками, скумбрія в м'якому розсольнику з овочів або хороший російський салат з вентреском може бути частиною цікавого меню.
але вибір ковбас (Secallona, Can Company sobrassada або cecina) або консерви якість супроводжується хороше вино це також стає ідеальним приводом, щоб прийти сюди і дати годині пройти.
** BROWN PEAKS (Мадрид) **
Останній сезон кухар Мартін Берасатегі відкрив Etxeko , мадридське посольство вашої кухні, в готелі Bless.
Буквально кілька тижнів тому він також опублікував лист від Picos Pardos Sky Lounge , бар на даху готелю. Пропозиція тут базується на тапас і шматочки літньої есенції , ідеально підходить для насолоди на краю невеликого, але вражаючого смарагдового басейну.
з а рулет з лобстера з капустяним салатом досі антикучо з птиці, приготоване в робаті , з a Іберійська щелепа з гребінцем і соусом теріякі до вибору кустарних сирів, правда полягає в тому, що можливість насолодитися ними з цим видом на місто є справжньою привабливістю.
І якщо вам цього недостатньо або ви хочете щось інше в іншому рядку, Забронюйте одне з їхніх балійських ліжок біля басейну та пориньте в меню коктейлів. Якщо це не виправить вас до найдурнішого дня літа, я не знаю, що ще вам запропонувати.
Picos Pardos Sky Lounge, на даху готелю Bless
** BC 23 (Малага) **
У самому центрі Сохо, на розі Касас-де-Кампос і Сомера , є однією з найбільш рекомендованих терас у місті. І дивіться, конкуренція жорстка, але в мене є свої аргументи і я готовий їх відстоювати.
Традиційне меню цікаве і є завантажений локальними підморгуваннями , вибір вин великий. І цього буде більш ніж достатньо причин, щоб зупинитися тут. Але справа в тому, що Альваро також один із тих людей, яким подобається бачити, як інші насолоджуються, тому, як тільки ви познайомитеся з ним, познайомитесь із собою та потрапите в гру (що теж неважко), він, безумовно, запропонувати вам щось особливе, щось, що спадає йому на думку в цей момент для вас.
Хочеш приклад? Під час останнього візиту нам сподобалося, і дуже сподобалося, з рис з анчоусами, трохи кеглі та кілька тонких черепашок. Але потім вони прийшли цілу зацукровану та смажену голову морського окуня або кілька козлячих мізків з кропивою , можливо, не підходить для менш сміливих, але його можна знайти лише в такому місці, рука об руку з людьми, які люблять гуляти.
** ЛОЖКА САН-ЛОРЕНЦО (Кордова) **
Ночі Кордови, коли спека не дає спокою, можуть бути ідеальними для спокійної вечері на терасі, щоб оговтатися від суворого дня та зробити вечір якомога довшим.
І той, що в цьому місці, за крок від парафії Сан-Лоренцо Мартір У неї є все, щоб стати ідеальним кандидатом. Розташування хороше, далеко від найбільш багатолюдних туристичних районів, але в дуже чарівному районі, і пропозиція проста, місцева та смачна.
Для початку маринований паштет із куріпки або гарні анчоуси. Потім, залежно від дня, можливо, чорний рис з кальмарами та сніжним горошком, смажений восьминіг із картоплею в ступці та перцем пікілло або карпаччо з філе з пармезаном та кедровими горішками.
Кордовські ночі смачніші на цій терасі
** БІЛИЙ ХРЕСТ (Херес) **
Прямо в центрі міста, тераса, яку ставить цей ресторан на обсадженій деревами Пласа-де-ла-Йерба це маленька розкіш. Оновлена місцева кухня в одному з тих куточків, які можна знайти лише в Хересі.
Трохи смаженої ікри з піпіраною, трохи натуральних черепах з Oloroso Bloody Mary або трохи філе здобичі з теплою сальморехо та іберійською шинкою вони смакують краще на такій терасі, у тіні, з невеликим вітерцем і атмосферою Хереса, яка змушує все відбуватися в іншому темпі.
Білий хрест на площі Йерба де Херес
** БУДИНОК СЕВІЛЬЯ (Альмерія) **
Тиха тераса цей класичний альмерський будинок Це ідеальне місце, щоб повністю зануритися в кухню міста та провінції. The підбір ковпаків Цікаво, але цікаве і меню ресторану. Вирішити непросто.
Але якщо є щось, чого не можна пропустити, то воно є його смажені баклажани, його салат з помідорів і, перш за все, восьминіг на грилі це одна з тих спеціальностей, які виправдовують візит. Тоді нехай кожен вибирає, хоча кілька червоних креветок з Гарруча ніколи не завадять. Я залишаю це там.
Тут мова йде про те, щоб якомога більший відсоток клієнтів був задоволений
** ВІДЛИВ (Барселона) **
Вежа Колон дозволяє насолоджуватися узбережжя Барселони з більш ніж 100 метрів високий.
Ось тут, на 24-му поверсі Low Tide, більш неформальний брат – більше зосереджені на їді з рук, як вони самі себе визначають – від ресторану Marea Alta.
Лист на основі тартари, копченості, домашнє варення та устриці на природі l ідеально поєднується з 15 фірмовими стравами Sangria's Bar.
І з поглядами. ті погляди.
Marea Baja, на 24-му поверсі Torre Colón у Барселоні