Bulk Market, перший у Лондоні безвідходний супермаркет
Втомившись від маркетингу та політики, Інгрід Калдіроні вирішила створити перший безвідходний супермаркет у Хакні (Лондон) і, дотримуючись того, що зараз стало майже філософією життя, циркулярна економіка.
Масовий ринок — це його великий маленький експеримент, який розпочався у вересні як a 'вискочити' , але завдяки " краудфандинг ’ буде постійним у листопаді. Тут люди можуть знайти все, що їм потрібно в повсякденному житті, але в максимально екологічний спосіб.
Всього 300 товарів , від домашньої пасти до натуральної косметики. Але будьте обережні, брендів немає, тому що продукти походять з соціальні підприємства, кооперативи чи фермерські господарства . «Люди можуть дізнатися, як і де виготовляється їжа, від поля до столу», — пояснює Інгрід.
На цьому справа не закінчується, адже той самий супермаркет також спроектований у екологічний спосіб. як? Ян Йонгерт, один із засновників Superuse в Нідерланди , і Андреас Ланг, співзасновник Public Works, розроблять простір із матеріалів, знайдених у незвичайних місцях, таких як Королівський оперний театр.
«Ми візьмемо купу театральних тканин і металевих предметів, щоб перетворити їх на оригінальне обладнання для магазину», — каже Інгрід.
Ця ідея не є надуманою, якщо думати в цифрах. За даними Wrap UK, середній рівень переробки в Великобританія це 43%, що значно нижче цільового показника ЄС у 50%.
Це означає, що 57% ресурсів скидається, спалюється або скидається в океан. Іншими словами, близько п’ятої частини їжі, що привозиться до домогосподарств Великобританії, потрапляє у відходи, що еквівалентно 7,3 млн тонн.
Настав час подумати, дорогі друзі.