Нуова Рома: сучасне ціле місто
Небагато місць на землі можуть так чудово вести бізнес мандрівні фантазії, як Рим . Велич і мужність поєднуються в них вузьких і неправильних вулицях і на його аристократичних площах . Його перламутрове світло дозволяє священній красі випромінювати навіть найпрофаннішу туристичну сцену. Його мешканці можуть переходити від банального акту винесення сміття до проведення майстер-класу з безтурботності (ідеальне слово для цього — sprezzatura, неповторна італійська якість, у якій римляни є експертами).
Найбільше надихає його захист позачасового тоді як електричний подарунок, здається, розвивається з більшою динамікою, ніж в інших містах. Центральні райони (ті, які ми думали, що знаємо) відремонтовані дизайнерські готелі та бутіки . І як у Лондоні та Нью-Йорку, де передмістя є новими центрами тяжіння, райони за їх межами були перетворені групою кухарів і власників магазинів. Це є путівник по наймиліших куточках міста, де традиції та інновації йдуть рука об руку.
Рим, тихий, красивий і офіційно шикарний
ІСТОРИЧНИЙ ЦЕНТР
Багато людей впізнають via Джулія на зображеннях, оскільки це одна з найфотогенічніших вулиць Риму; напевно не так, як багато хто відомий не з чуток. Розташований на одній із кривих, проведених Тибр , це далеко від найжвавіших вулиць міста Історичний центр . Багато хто знайомий з його славетним родоводом: Довга кам'яна вулиця Сан-Педро Він був спроектований у 1508 році Донато Браманте за наказом папи Юлія II. Це був один із перших великих проектів реконструкції міста. Прикрашений дворянськими палацами 16-го та 17-го століть і розділений аркою з плюща, спроектованої Мігель Анхель, через старі околиці с Одягніть і регулюйте . це є тихий, красивий і офіційно член.
Саме тут архітектор Антоніо Жірарді відкрив D·O·M, готель на 24 номери в колишньому монастирі кларетинів. Його фасад відображає звичайну римську красу змитих пастельних тонів, палітра яких включає білі, сірі та коричневі кольори, прикрашені розкішними меблями з льону та оксамиту, латуні та шкіри. Під його склепінчастою стелею стіни облицьовані кам’яною плиткою. 400 років сусідній церкві Санта-Лючія-дель-Гонфалоне , які супроводжують проголошення латинською мовою, починаючи з D·O·M, акроніму від Deo Optimo Maximo (До Бога, Оптимального, Максимального).
24 кімнати в старому монастирі кларетинів
Відносний спокій, яким дихає, завдяки неперевершеному розташуванню. Стрибок з південного кінця вулиці і поруч з вул Отримати Sisto веде вас на площу Трилюсса , ворота до жвавих модних барів і клубів Трастевере. Деякі з найкращих місць для покупок знаходяться на вулицях via dei Pellegrini, via di Monserrato та via dei Banchi Vecchi, де Лаура Урбінаті продає свої монохромні бікіні, які можна побачити на таких пляжах, як Галліполі чи Капальбіо. За п'ять хвилин ви потрапляєте в крутий хаос Кампо дей Фіорі і, п'ять хвилин далі, до via dei Giubbonari, де ви знайдете улюблені Salumeria і Vinoteca Roscioli.
Всі звеличують геніальність братів Алессандро і П'єрлуїджі Рошіолі , від хліба з прошутто до найбездоганнішого рецепту cacio e pepe в місті (можливо, справа не в тому, що він привітний і має вишукане обслуговування, в Римі цього ніхто не очікує) . Бутерброд з бакалавою на винос у Дар Філеттаро (квартал від Росчіолі, розташований на невеликій площі) жирний, більш хаотичний, але все ж пригода, яка переносить вас.
Ponte Sisto приведе вас до жвавих сучасних барів і клубів
серед Д О М і Пьяцца Навона , знаходиться Via del старий уряд . Відповідь Риму на Елізабет-стріт у Нью-Йорку в Ноліті: домом для незалежних бутиків і кількох чудових вінтажних імперій , де кожен із 100 євро та схильністю до копання може знайти такі скарби, як жіноча байкерська куртка, ймовірно, 1974 року. Попит на вулиці зріс у рази завдяки дизайнеру Дельфіна Делеттрез , дочка Сільвії Вентуріні Фенді, яка відкрила свій перший бутик у 2011 році. Тотемічні мотиви Делеттрез (очі диявола, черепи, павуки та тонкі кістки, що нагадують медальйони) настільки красиво, як і провокаційно . Не менш творчими є ювелірні вироби Паоло Джакомеллі та Роберти Паолуччі в Iosselliani R-01-IOS з латунними та срібними виробами та племінними мотивами з пір’я.
Прямо за рогом від Iosselliani є D O M змагання, JK Place Roma є третій готель JK флорентійця Орі Кафрі . Його 30 номерів є стильним оновленням a стара школа , розташований на півдорозі між музеєм Ара Паціс Річарда Мейера та площею Пьяцца Сан-Лоренцо у Lucina (Ciampini, 29 Piazza, це як ваше агентство нерухомості в Римі: ранкова зупинка для ідеального еспресо; жвава сцена аперитиву; найкраще фісташкове морозиво в місті; смакування цілий день). Унікальний стиль готелю чергує приглушені нейтральні відтінки з кольором (коридори можуть похвалитися бірюзовим і салатовим шовком і репродукціями мармуру середини століття). Готель зумів більш-менш переконати римську сцену, коли він відкрився; це є ідеальне місце, щоб відчути себе в центрі всього.
Третій готель JK флорентійця Орі Кафрі
МОНТІ
Затиснутий між розваленими монолітами Імперського форуму та елегантними урядовими палацами квириновий пагорб , лимонно-абрикосові фасади вишикувалися на вулицях 18 ст. Монті вони приносять задоволення або, принаймні, надзвичайно відрізняються від інших областей. За останні кілька років нове покоління усиновлених жителів Монті надали цьому району перевагу інді, зробивши цей район місцем само по собі. Це очевидно в його референті нульовий кілометр ' з міська 47 , індустріально-шикарний простір, який подає власне м’ясо та «виробляє» (прилеглий культурний простір, Cinema Urbana 47, відкрито з 2012 року).
У Aromaticus власники Лука Де Марко та Франческа Ломбарді привносять у свій бізнес кулінарну автентичність (вони працювали в Римі шеф-кухарем у Open Baladin та сомельє у Open Colonna відповідно), наполовину бістро, наполовину фермерська імперія . На додаток до вирощують ароматні трави, розробляють лопати та виробляють органічні продукти, вони пропонують хороше меню, засноване на салатах, сирах і м’ясних виробах, які супроводжують вишуканий тартарський стейк Луки . У Gaudeo з чорно-білою плиткою ви знайдете парадигму панінотека . Існує велика різноманітність інгредієнтів, але виберіть два або три для свого хліба, щоб якість кожного була помітною. з рікотта з індички та козлятини Сардинська – обов’язково.
їсти в саду
Торговці та дизайнери знаходять на вулицях Монті милостиву схильність до екстравагантних і «двічі коханих» (після Via del Governo Vecchio, У Монті найкращі вінтажні магазини в місті ) . The магазин б продає монохромний дизайн від європейських фірм, пашміни від Faliero Sarti та штани від Céline . У DOP Concept Store Арабелла Вальдієрі пропонує лише кілька речей від спеціалізованих брендів, щоб доповнити її власну лінійку м’якого дизайну (незалежно від того, підете ви з сумкою з козячої шкіри чи лляною сукнею, це буде щось унікальне). Якщо це субота чи неділя, ви підете до Меркато Монті . Те, що колись було правильним ринком, стало виставкою постачальників вироби ручної роботи та вінтажні вироби . У будь-який день пропозиція може включати прикраси 1950-х років, шкіряні босоніжки ручної роботи та сумки Gucci 70-х років.
ТЕСТАЧЧІО І ОСТІЄНСЕ
Барокові склепіння, пастельні фрески та обсаджені гліцинією п’яцети : Нічого квінтесенції римського не буде знайдено в Тестаччо та Остіенсе, які межують із сріблясто-коричневою ділянкою Тибру, під Трастевере . Брудне та промислове є частиною його ДНК: жменька Будинки середнього класу Тестаччо початку 20 століття Він стоїть на старому римському смітнику, що складається з тисяч теракотових урн, покинутих тисячоліття тому кораблями з провінцій імперії. профіль Остіенсе це характеризується сталеві мости та графітовані склади , а також за Піраміда Гая Цестія , його найважливіший музей, і Сентрал Монтемартіні , виведена з експлуатації електростанція.
Їжте, пийте, але перш за все: перекушуйте
Хоча цим районам бракує естетичної привабливості, вони можуть похвалитися справді міським духом (і місцем у Римі для гурманів). Паломник до с ринок testaccio , яка досі зберігає свою індустріальний стиль , щоб пояснити хороший прошутто, свіжий ендівій та все, що є типовим для простору такого калібру. З додатковим візитом: Volpetti, 150-річний магазин делікатесів для тих, хто шукає свіжу пасту, анчоуси в сицилійській оливковій олії або один із семи рецептів артишоків.
Новий гастрономічний вузол тут називається Порто Флувіале, Мекка для їсти, пити і перекушувати який займає склад площею 3000 м², який раніше був частиною оптового ринку Magazzini Generali. найбільший у Римі . Сьогодні це величезний набір просторів з відкритими цегляними стінами, промисловими лампами та дерев’яними стелажами з великою кількістю італійських товарів. Рахувати з одним жвавий бар з раннього ранку до раннього ранку (місце ідеального еспресо та сприцу Кампарі) поруч з а Піцерія з двома величезними дров’яними печами, одна для тонкої римської піци, а інша для пухкої неаполітанської версії. На додаток до a тапас-бар, кондитерська та лаунж зі шкіряними кріслами та диванами Chester.
Саме на північний схід від Порто Флувіале, колишній аеропорт Остіенсе, з червня 2012 року є штаб-квартира Eataly, чотириповерхова будівля, присвячена найкраща італійська кухня і виноградарство (ще одна штаб-квартира в Нью-Йорку). Національні шеф-кухарі часто виступають зірками на своїх шоу-кухнях, а престижні місцеві спеціалісти (Тео Муссо в пиві, Роберто Баталья в моцареллі ді буфала, Алессандро Фрассіка в паніні та майстер Slow Food Серджіо Капальдо в розповіді про м’ясо) показали свою майстерність у гастрономічний макропростір.
Рості подає бургери з яловичини Maremmana
ПІГНЕТУС
Люди скажуть вам, що Pigneto - це Бруклін з Риму . Реклама чи ні, але вздовж Віа дель Піньєто, пішохідної вулиці на північ від залізничних колій у м. Терміні . А комуністичний анклав на початку 20 ст , згодом дещо нерівний район, Піньєто відновився (хоча ви відчуєте, що збираєтеся побитися, коли будете обідати на свіжому повітрі в Прімо). Ресторан є обов’язковим у Піньєто, де його мляве обслуговування компенсується кілька видатних страв , в тому числі його пюре з бобів з бурратою.
Власники Трікера, які люблять взуття, також керують сусіднім Рості, який обслуговує Бургери з яловичини Мареммана, сендвічі з пепероні, піца б'янш і, у неділю вдень, страви з макаронів al forno . Це магніт для творчих сусідів і молодих батьків, чиї діти стрибають у саду площею 2200 м². А варто зупинитися на Necci, закладі з 1924 року; Пазоліні знімав тут фільми на початку шістдесятих, а сьогодні власник Бенджамін Херст, вихованець кухні Фергуса Хендерсона, надав їй сучасного ореолу та вишуканого сільського меню. Між 8.00 год. і 1:00 ночі, сім днів на тиждень, це гарний час, щоб піти, оскільки Necci протягом дня змінює кафетерій на бар, щоб скуштувати аперитив і елегантну остерію, яка радує нас типовими стравами; від артишоків до вугра. Вуса клієнтури та туфлі без шкарпеток можуть нагадувати Бруклін (але аромат безсумнівно римський).
* Ця стаття опублікована в грудневому випуску журналу Condé Nast Traveler за 79. Цей випуск доступний у цифровому вигляді для iPad в iTunes AppStore, а також у цифровому вигляді для ПК, Mac, смартфонів і iPad у віртуальному кіоску Zinio (на пристроях зі смартфонами: Android, ПК /Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad). _Крім того, ви можете знайти нас у Google Play Newsstand.
*** Вас також може зацікавити...**_ - 100 речей про Рим, які ви повинні знати - Найкращі заклади харчування в Римі
- Місця в Трастевере, де не зустрінеш жодного туриста
- Путівник по Риму