Найкращі страви в провінції Саламанка
LEDESMA
Фернандіки (вул. Вишнева, 2. Тел. 923 57 00 54) €€
Тереза Веласко Це душа, геній і постать цього унікального сімейного будинку, який варто відвідати.
Ми з гордістю можемо похвалитися тим, що «відкрили» це місце відомим критикам. Ті з нас, хто роками обійшов цю територію в кількох місцях, отримали стільки насолоди з таким невеликим. А точніше, з такою простотою: картопля револьконас, рубець, кочіфріто, квасоля з рисаками...
Тут подають все, що приготували в цей день, і це не важливо, тому що все чисто домашнє. Ваш сирний візок , повний столик-підрамник, є з фото.
Корчма Гонсало
САЛАМАНКА
Корчма Гонсало (Plaza del Poeta Iglesias, 10. Тел. 923 21 72 22) €€
Нестримний Гонсало Сендін став королем гастрономії чарро завдяки оновленню своїх концепцій.
У цьому будинку завжди їли фільми, але зараз, коли Гонсало більш ніж утвердився як наступник свого батька, можна побачити еволюцію, яка дивиться далі.
Його нещодавно відкритий бар пропонує неофіційна ставка на вершині, поки внизу залишається ресторан із такими стравами, як клейкий рис карабінери, свинячі рисаки з солодкою картоплею або чудове м’ясо чарро. Чашка, в Тапас Гонсало , його бар з терасою на Plaza Mayor.
Кришки 3.0 (Санчес Барберо, 9. Тел. 923 61 96 19) €€
Хорхе Лозано і Сорайя Санчес вони твіттери, смішні та дуже, дуже талановиті. Salamanca reloaded або як оновити charro, не втрачаючи розуму. Іберійський хорнасо, кілька «patatas bravas», щоб зняти капелюх, бургер з червоним гострим чилі з місцевою яловичиною, тушкована запіканка з підчеревинами та рилом, крокети фарінато з жовтим чилі...
Тут все весело і тупо, як його успішне щотижневе меню (16 євро та з ремісничим хлібом від Arapiles). це завжди жвава тераса запрошує вас розширити робочий стіл.
ВЕГА КИНУТОГО
Рівас _(Carretera, 19. Тел. 923 32 04 71) _ €€€
Чудовий із Саламанки та регіону, тепер із оновленим іміджем. Хуанхо Рівас Кулінарія закладена в його генах, і це демонструє бездоганна еволюція в класичних стравах, таких як нут з боровиками, хвости сигали в темпурі або фрикадельки з трюфелями.
Стережіться своєї ставки м'ясо витримане, чудове і за помірними цінами. Щедрий підвал і сімейне обслуговування. Повторити і рекомендувати необізнаним мандрівникам.
€ Менше 10 €
€€ До 20 євро
€€€ До 50 євро
€€€€ Більше 50 €
*Ви можете знайти гастрономічний і винний гід 2018 у цифровій версії для своїх пристроїв за адресою Манзана , Циній Ю Google Play .
Холодний суп з білого шоколаду, ірисок і червоних фруктів