Пікіо тако, мексиканський бранч у Грасіа.
Крім квасолі, фахіта та начос із сиром є життя. Мексиканська кухня – це щось інше, і ви можете побачити це в Pikio Taco, невеликій такерії в Мікрорайон Грасія.
Атмосфера, сенсаційна, з барвистими картинами Зосен і теплий прийом від мексиканського шеф-кухаря Фернандо Санса. Ще одна перевага закладу в тому, що він відкритий щодня, а його кухня розташована всередині бару, тому ви можете бачити, як вони готують. У Пікіо немає ні пастки, ні картону.
Фернандо Санс - душа Пікіо Тако.
«Ви збираєтеся скуштувати справжній мексиканський сніданок», — з посмішкою попереджає нас Санс. Увага! Motuleños яйця з горохом (горох), типовий рецепт Південь Мексики що залишає нас у шоці.
Другий тур, мабуть, щось більш традиційне і більш передбачуване. Але ви не можете піти до мексиканця, не спробувавши його начос … на сніданок! Смачна порція з чіпсами тортилья, сиром чеддер, чилі кон карне, сметаною, піко де галло, гуакамоле та халапеньо. Ось ваш рецепт.
Для сміливих вони мають мескаль і текіла , привезений з Мексики, як і всі їхні напої. «Мескаль п’ють як поцілунки, спочатку губи змочуєш, а потім тіло починає відчувати. Він м’якший, ніж текіла», – каже нам Фернандо.
Начос Пікіо Тако не з цього світу.
Ми прибули до головної страви, тако. Тут він король, і є різні варіанти для м’ясоїдних, вегетаріанців і хворих на целіакію. «Наша зіркова тако – це Агуаскальєнтес , зі свинячим карніта конфі на вершковому маслі протягом п’яти годин. У ньому є соус з авокадо та піко де галло, помідор і кінза».
ДОДАТКОВІ МОЖЛИВОСТІ
Ми виділяємо тако з маринованого лосося з руколою, соусом чіпотле та кунжутом. А лист кактуса з руколою та авокадо… Справжнє відкриття на смак!
НАВІЩО ЙТИ
Найкраще — це кінцева «текіліта» та її десерт — лимонний мус із крихтою печива.
Усі їхні напої мексиканські.
В ДАНИХ
Адреса: Carrer de Corsega, 376 (Барселона)
Телефон: 93 457 32 52
Розклад: З понеділка по неділю з 11:00 до 17:00 та з 19:00 до 01:00.
Пів ціни: 15 євро