Усера, китайський квартал Мадрида, — це коробка, повна сюрпризів
Usera , Китайський квартал Мадрида , приховує на своїх вулицях сучасні місця с найбільш авангардний і невідомий Китай по всьому західному світу. The Китайський Новий рік Це ідеальний привід жити як справжній китаєць. Ви можете?
КИТАЙ: НОВЕ І СУЧАСНЕ СУСПІЛЬСТВО
Китайська спільнота існує не так давно. Ми радимося з Девід Берна, антрополог, директор китайського Нового року міської ради Мадрида і професор антропології в Мадридському університеті Комплутенсе, коли ми прибули в Усеру.
“ Наприкінці 70-х років в Іспанії було ледве тисячу китайців . Це міграція меншин, яка почала розвиватися наприкінці 90-х років у Lavapiés, не джентрифікована та з певним конфліктом. Китайське населення досить постраждало. Вони потрапили в Юзеру майже випадково, можливо, через легкий доступ через М-30», – пояснює Девід Traveler.es.
ми починаємо знаходити цілі вулиці, де всі підприємства китайські. Спочатку це були непривабливі послуги навіть для них самих, але вони покривали потреби. З 2014 року купівельна спроможність зростає, і китайці починають вимагати речі вищого рівня.
Китайські ліхтарики прикрашають кожен куточок, щоб зустріти новий рік
З’являються перші сучасні кав’ярні, де ** чай матча ** п’ють, з набагато дбайливішою естетикою (світлові роки від того, що ми маємо на сітківці).
«Ви можете знайти чай з морквяним тістечком у китайському закладі з дуже сучасною музикою. Все змінилося. Друге покоління — це діти, які виросли тут і вимагають споживання на тому ж рівні, що й будь-який молодий іспанець; споживати менше одягу, але більше технологій Берн пояснює. Останнє покоління принесло сучасність.
"Для китаянка догляд за тілом і гігієна дуже важливі, отже, естетика бізнесу Usera сильно змінилася. Останні покоління принесли більш складний бізнес, наприклад парааптеки чи шлюбні агентства для китайців », – розповідає антрополог.
Безумовно, з 1979 року йшов проливний дощ перший китаєць на Пласа де ла Луна , але ми поняття не маємо, що таке китайське суспільство насправді.
Червоний, золотий і, звичайно, дракони
ЦЬОГО РОКУ ЛІХТАРІ БУДУТЬ ЛІТАТИ В УСЕРІ
The Китайський Новий рік Це винятково сімейне свято, яке має багато ритуалів, пов’язаних з духовне очищення і багато їжі.
Це дуже важливо відвідування сімей, Ну і подарунки роздають, і конверти з грошима дітям (звучить як різдвяний бонус, правда?).
Червоний - колір удачі та успіху. Те саме, що колір золота. Новорічний звичай дарувати конверти з грошима є символом достатку і побажання процвітання для нових поколінь.
Дуже поширена традиція в китайських будинках також ставити червона картка із золотими літерами вітаючи рік, щоб увійти в той дім.
Цього року Юзера має найбільший парад, майже вдвічі більше учасників.
The церемонія сходу сонця буде зроблено в Озеро Прадолонго, захід, на якому відбудуться вистави, щоб привітати перший день року.
Скульптурний ансамбль зі світловими фігурами та феєрверками. Крім того, ліхтарики з посланнями перетинатимуть небо з побажаннями на наступаючий новий рік.
Ви не можете пропустити драконів, маски, барабани та тарілки, і, перш за все, толерантність, ілюзія та різноманітність.
Традиційний танець під час святкування китайського Нового року в Юзері
ЯКЩО ТИ ШУКАЄШ СПРІНГ РОЛЛИ, НЕ ПРИХОДЬ
Їжте в китайському кварталі Мадрида Почніть з забудьте курку з лимоном і спринг-ролли , які, можливо, такі ж китайські, як сальморехо чи паелья.
У Usera ми можемо знайти дуже різні гастрономічні простори та з різними цінами, що охоплюють майже всі провінції Китаю та з китайська кулінарна пропозиція, але справді китайська.
Якщо пощастить проїхати Цзінь Юн Шао Бін _(Calle Nicolás Sánchez, 59) _, важливо зробити першу зупинку, щоб поїсти їхні знамениті торти.
Ці чудеса є деякі тістечка з району Шанхая, спадщина китайської гастрономії, яку на сьогоднішній день ми знайшли лише в цьому ресторані.
Торти їх подають на папері як закуску і зазвичай начиняють свининою та маринованими овочами.
У самому ресторані є піч для приготування цих тістечок, схожих на турецькі лаваші, які є хітом у китайській спільноті.
Типові шанхайські тістечка є однією з найбільш затребуваних страв
The любителі гострого, без сумніву, вони будуть шукати гастрономічні варіанти Регіон Сичуань (Південь країни) .
Прикладом є Шаокао , або китайські шашлики, які зазвичай супроводжуються такими гострими інгредієнтами, що в них спалилася б уся Доньяна на одному подиху.
The "свинина двічі приготовлена" Це ще одна традиційна китайська страва з регіону Сичуань, дуже гостра і готується в воке в два етапи. Ці ласощі можна знайти в сичуаньський пряний _(вул. Долорес Барранко, 10) _.
Свинина, приготована двічі, традиційна страва регіону Сичуань
Дуже затребувана страва Хо-куо , вестернізований як Китайський хот-пот або фондю , горщик бульйону з рибою або м'ясом, овочами і локшиною.
Ресторан Містер Дулао (Calle Olvido, 46), нещодавно відкритий, є одним із сучасні китайські ресторани де ви можете їсти на своїй індивідуальній керамічній плиті, щоб розігріти свій власний Хо-куо.
Якщо, з іншого боку, ваш план є злитися з китайською спільнотою , їсти в Лао Тоу _(Calle Nicolás Sánchez, 35) _ може стати справжнім досвідом.
Це таверна, яка залишається непоміченою, але де ви можете поїсти справжні чудеса, такі як гриби з кешью хвилі смажені ребра.
Обов'язкова зупинка Королівська кантонська (Olvido Street, 92), найвище представництво кантонської кухні, де обов'язково замовляти сухожильна запіканка , смажена квітка лотоса і салат з медузами
Між Шанхаєм і Кантоном розташована провінція Фуцзянь, найвідоміша гастрономічно та джерело чудових китайських кухарів.
На ринках цієї провінції можна купити медузи в банках в деяких супермаркетах. Тут, у Мадриді, ви можете придбати цей делікатес у деяких Китайські супермаркети, такі як Príncipe Pío.
П’ЯТЬ НЕОБХІДНИХ РЕЧІВ ДЛЯ ІДЕАЛЬНОГО ПЛАНУ В ЧАЙНАТАУНІ
1. Запишіться на сеанс краси в китайську перукарню
Китайці дуже прискіпливо ставляться до догляду за шкірою і волоссям. Від а маска для обличчя досі лікування волосся і нігтів що це цілком може закінчитися неможливим стрижка Китайський стиль.
Ви зрозумієте, що китайці (а особливо китайці) завжди одягаються на відмінно.
два. Підсолодіться в китайській кондитерській
Китайці зазвичай не їдять солодощі на десерт, вони зазвичай залишають їх для особливих випадків. Насправді в Китаї кондитерські вироби були зарезервовані для імператорів, і люди не їли тортів чи цукерок.
Сьогодні кондитерські люблять Овльсок _(Calle de Nicolás Usera, 73) _ Вони роблять імператорські цукерки, як горіхової пасти і золота паста або бісквітні булочки, наповнені зеленим чаєм або таро (це азіатська рослина).
Спойлер: кольорові тістечка можуть містити такі екзотичні інгредієнти, як сушена курка.
3. Насолоджуйтеся бульбашковим чаєм у його сучасних кафе
Безсумнівно, одним із найзахопливіших вражень є спробувати цікавий пухирчастий чай, пухирчастий чай тайванського походження.
Виберіть чай з одного боку, ароматизований міхур з іншого та насолоджуйтеся вибухове поєднання смаків.
ломіт _(Вулиця Ніколаса Санчеса, 71) _ це одне з місць, де його подають, але будьте обережні, під час китайського Нового року вони закриваються на 15 днів, щоб відвідати родину в Китаї. Треба їхати в березні.
чотири. Покупки в китайському супермаркеті
На додаток до екзотичні спеції , незліченні різновиди неможливі макарони та дрібнички , майже всі заклади такого типу мають a рибний розділ який також включає величезний акваріум, де ви можете вибрати, наприклад, вугра, який вам найбільше подобається, і взяти його додому "дуже свіжим".
Майже всі мають музичну нитку, гідну будь-якого пісенного конкурсу Євробачення.
5. Втратити розум в караоке
Китайські караоке Usera — це справжній досвід для почуттів і найкраще завершення вечірки.
Шукайте a КТВ , поставте ціну та орендуйте приватну кімнату з напоями, щоб насолодитися шаленим караоке з класикою від U2 і The Beatles до Pantoja.
*Звіт опубліковано 16 лютого 2018 р. та оновлено 8 лютого 2019 р
Відомий бульбашковий чай, бульбашковий чай тайванського походження