Барселона, а-ля Драйв
Пам'ятаю редакцію Тайлер Брюл Індекс придатних для життя міст Monocle за 2010 рік: «Барселона — одна з найкрасивіших столиць Європи, але його ставлення зовсім не привабливе. Розслабся, ти не француз! Нам також нудно, що ви є місцем для іноземців та п’яних. Це може бути фінансово вигідно, але час від цього відмовитися». Я не міг погодитися з тим. Наша чарівна, виснажена та порожня Барселона* запальна, непрозора та сіра.
І все ж важко не спробувати ще раз. Важко не повернутися сто, тисячу разів до Барселони. Це історія примирення за 24 години і кілька причин продовжувати любити її:
1) Я повернувся до Каталонії як гастрономічний літописець, а Барселонета вже фарбувала свій пісок у колір прощань на плитці та червоному дереві. Подорожі втомлюють, а A2 – багато разів – це кімната очікування дантиста. Але який готель, mon dieu, який готель. до речі: в Готель Arts Це, мабуть, найкращий готель, який я знав — і я знав чимало — в Іспанії. 32 поверх, цей вид. Окремий лаунж-бар для найновіших люксів, приватний кухар, епічний сніданок і бездоганне обслуговування. А це те, що готель – це обслуговування, розсудливість, простір і пригоди. Коли інші зрозуміють?
The Hotel Arts: коли інші зрозуміють?
2) Сніданок в Олівії. І світанок. Сніданок - я втомилася це повторювати - найкращий момент дня. Під час сніданку все гаразд, голоси ще теплі, а світ опускається під ноги з м’якими краплями кофеїну. Сніданок - дозвольте мені це сказати - останній притулок ввічливості , тиші. Під час сніданку ми все ще люди, а в Барселоні – так воно і є – є чудова пропозиція кафетеріїв, як-от El Olivia, де pa amb tomàquet є зразковим, а кава гаряча, як пекло, чорна, як диявол, чиста, як ангел. і солодкий, як любов
3) Кільце. Занадто довго не повертаючись до Arola та бездоганний привід: зустрітися з новим кухарем, Мігель Анхель Мер . Бездоганне резюме (elBulli, Mugaritz, Dacosta) і смілива, негідна і щира пропозиція : меню без меню і без тарілок, все в центрі і хребет в тапас і закусках. Без страху. Весела гастрономічна гра під сонцем Барселонети: рваний горох з еспарденьє, червоні креветки Кімчі та настій Даші, рідкий хумус, перепелиний тагін, севіче з восьминога, квіти, овочі, світло та посмішки... Справді, сюрприз, несподіваний сюрприз. Якщо вони дадуть йому шанс - я сподіваюся, що дадуть - цей хлопець зайде дуже, дуже далеко. У той час
Відкрита їдальня ресторану «Арола».
4) Благодать. Завжди Грейс. Це неминуче. Коли я злюся на Барселону, я завжди повертаюся до Пасео де Грасіа, і на півдорозі прогулянки ми вже прощаємо одне одного. Я знаю, що це звучить актуально, банально і навіть образливо - з чим і падає, - але ранковий шопінг вартий меси і сотні вибачень. Маршрут починається в Санта-Еулалія (Passeig de Gràcia, 93), неминуча Санта-Еулалія, жива історія моди в Іспанії та піонер розкоші, легенда свідчить, що Амансіо Ортега, власник будівлі, проводить довгі періоди часу на горищі кравця. магазин . Я міг би посадити Zara, але ні, терпіти Santa Eulalia. Сподіваюся, це триватиме вічно.
Кажуть, Амансіо Ортега проводить багато часу на горищі кравецької майстерні
5) Винний бар Paco Pérez. Назад до мистецтва. Після Манхеттена в барі Frank's настала черга Пако Переса, нової зірки Мішлена, чия промова є авангардом і переглядом каталонської кухні з морепродуктів (чиїм інтелектуальним і гастрономічним епіцентром є його ресторан Miramar у Llançà). Кухня Enoteca надзвичайно пікантна, необхідна: гарбузові ньоккі з трюфелями (магістраль), тушковані сморчки, іберійський бекон і «еспарденьє», цитрусовий мюньєр або чорний ліс. Дегустаційне меню вартістю 110 євро (з повним поєднанням 170) і приголомшливе оточення за його світлом, його білками та його горизонтом. Я знаю, що не повинен цього робити, але вони платять мені, щоб я промокав: якщо мені доведеться вибирати — а в цьому житті доведеться вибирати — я залишуся з Аролою.
6) Барселона. Велосипеди. Скажуть, що хочуть: хіпстери, модерні, квіткожери і хлопаки. Але ввічливість і інтелігентність перетворюються на повагу до вашого оточення, турботу про свій дім. І це ніде не відчутно, як у Барселоні. Це також дуже дружнє місто до собак. Як Мандрівник.