Яке вино Скарлетт Йоханссон?
Оскільки я користуюся розумом, Я ототожнив кожен сорт винограду з жінкою . Це завжди жінка. І це так (я думаю), тому що для мене пізнання вина - його дегустація - це процес навчання перед обличчям невідомого, боротьба на рингу, яка є моїми почуттями і моєю пам'яттю, гра в спокушання . І це те, що кожне нове вино є невідомим, і кожна дегустація є вечерею, під час якої можна дізнатися все про нього: його минуле, його причини та його шкірку.
Дегустація вина - це побачити, понюхати, спробувати і доторкнутися (це 4 основні фази дегустації) і єдина місія: пізнати його. І ваша єдина зброя – ваші відчуття, ваша пам’ять і ваша уява . Але іноді - просто іноді - у цій грі співучасті та наготи вино йде набагато далі, я говорю про «ті емоції, які змушують вас перегоріти запали, які заважають вам раціоналізувати те, що ви куштуєте, ви просто відчуваєте. Мозок від’єднаний, його атакують органи чуття, ніби це був сенсорний переворот. де вони приймають командування, у нас мурашки по шкірі, волосся на хребті встає . І все здається красивішим навколо нас», як каже енопат Хуан Феррер. Любов, вони це називають.
Поговоримо про жінок:
Чуттєвий. Піно Нуар. Оригінальний сорт Бургундії і марно експортується практично по всій планеті. Мрія кожного любителя вина, Еверест виноградаря. Найскладніший, найнепристосовніший, найпримхливіший і найчуттєвіший вид . Жоден сорт не може змагатися з ним, з його величністю Піно Нуар. Тому що він солодкий, автентичний, складний і тонкий. За стільки речей...
пристрасний. Сіра. О Сіра. Місцевий сорт Рони. Завжди оповите таємницею та сумнівами щодо свого походження, воно народилося для Середземномор’я, тому що любить тепло та сонячні заходи, про які ми іноді забуваємо. Зіткнувшись із Сірою, ви оживаєте . До життя без фільтрів, без хитрощів, виправдань чи брехливих обіцянок. Сіра не залишає байдужим, це правда.
надмірна. Каверне Совіньон Це найпоширеніший червоний сорт у світі. Його духовна батьківщина — Бордо, Франція. А звідти підкорив Каліфорнію, Австралію, а також бичачу шкуру. Інтенсивний і рослинний аромат. Відповідає за легендарні вина, а також за великі розчарування. Це вино сьогодні, модний сорт, те, що на обкладинці, оплески і фігура.
ностальгічний.
Темпранільо Це іспанський сорт par excellence. Він має не тільки аромати стиглих червоних фруктів і лакриці. Також до себе, до нашого вчорашнього дня, до історій урожаїв, забуття та потертих рук. Говорячи про Темпранільо, ми говоримо про наше коріння . З минулого. Більше - це більше, і вага часу. Той, що не повертається.
іноземні. Шардоне Це один із найбільш культивованих іноземних сортів в Іспанії та королева білих сортів. Його батьківщиною є Бургундія, як Піно Нуар або те, що ми називаємо типовими винами. Небагато сортів відображають так, як вона терруар, самоповага, до свого походження і свого коріння.
Легка дівчина. Мерло. Легко, з Мерло все легко, бо воно вдячне. Це спритний і адаптивний сорт, він прислухається до погоди і розуміє ґрунт і завжди якимось чином досягає вершини. Навіть її губи. У кориді спосіб цитування — правда чи брехня. У винограднику, як і в житті, все залежить від того, як розміститися , а Мерло завжди поруч. То лаяний (Між чарками), то замріяний (Петрусь), Мерло дивиться на розклад і посміхається, мріючи про снігові хустки.
Солодкість. Пітер Хіменес Це найбільш типовий білий сорт винограду Андалусії. Йому, як шуму, потрібне сонце, і завдяки йому виходить чудові щедрі сухі та солодкі вина. Величний бурштин, підсмажене, червоне дерево, лаки і смак речей без поспіху. життя повільно . Чи варто інше?
середземноморський. Монастрель. Сорт середземноморського походження, народжений у Камп де Морведр. Аромати фруктів і джему, а також вина найпрестижнішого з валенсійських вин, Fondillón. Солодке вино rancio занесене в каталог Європейського Союзу як одне з європейських вин класу люкс . І, як і багато інших речей, проігнорованих у пошуках інших імен, ті, якими наповнювати рот, судилося стати кормом для прес-релізу в кулінарному путівнику.
Стільки різновидів, стільки жінок... ми продовжимо в іншому розділі «Про вина і жінок» з Mencía, Moscatel, Bobal, Malvasía або Garnacha. Ми подорожуємо до Порту, Леона, Австралії, Південної Африки та Каліфорнії. Навіть не відходячи від склянки.