Torre de Oña, виноробня-шато
КАМ'ЯНІ ВИННИЦІ
Його перевага полягає в тому, що він розвивається, не втрачаючи півночі, росте між товстими стінами та відокремлює минуле від традиційного та консервативного. І, звичайно, не забувши про вино.
Вежа Она
На схилах пагорба, на якому стоїть Laguardia (з відповідними краєвидами), один із небагатьох льохів Château у регіоні. Ця віха означає не лише виправдання вина, виготовленого виключно з виноградників, що оточують його об’єкти (тут визначені як "платне вино" ,), а й у величному вигляді всіх його будівель. Зокрема, що з величний будинок, куди сходяться всі погляди . Палацовий на вигляд, він поважає королівську архітектуру навколишнього середовища, не втрачаючи ні краплі монументальності. Він має два ступені насолоди:
- Дуже високо: гуляючи серед виноградників, які його оточують. - Найвищий: орендувати його і відчувати себе королем замку, ну, ось так Шато в Алава.
ostatus
Роки минають, а Остату продовжує зберігати характер fonda, продажу, обов'язкова зупинка на в'їзді в Саманєго. Його кам'яна душа запрошує вас перетнути його дерев'яні двері, скуштувати (хто зневажає тут його молоде червоне заслуговує на в'язницю) і насолоджуйтеся своєю соціальною зоною , ретельно побудований, де він очолює бар і невеликий магазин, де ви можете придбати, у невеликих дозах, гастрономічну ДНК цього району.
Маєток і виноробня до французького замку
Scoop House
Останній проект, доданий до претензій минулого, став революцією. По-перше, за буття на та під шкірою Laguardia , це завжди додає. По-друге, за проведення розумної (і відзначеної нагородами) реформи поважати душу столітньої будівлі надаючи йому закамуфльовану сучасність. І по-третє, за прикидання покласти край монополії темпранільйо завдяки чудовим моносортам. Враховуючи це, хто може встояти перед прогулянкою найстарішою виноробнею на планеті?
червоні гарячі виноградники
Вальделана
Важко закріпитися в Ельсьєго, коли маркіз править і приймає своїх знатних і простих підданих (тих, хто шукає лише фото). Однак ця невелика сімейна виноробня має за своїми стінами набагато більше шику, ніж її сільські прелюдії. Лабіринтове відвідування коридорами та підвалами, де розташовувалася перша сімейна виноробня, дає багато чого.
Наразі до його сходів можна піднятися через стару сповідальню, яка служить дверима в інший світ. Внизу його чудові тунелі використовуються як археологічний та етнологічний музей де висвітлюється зв'язок краю з землеробством і виноградарством. пізніше, закутки показують усі етапи виноробства та збору врожаю , зигзагом, який заробляє бали за те, що виробляється старими резервуарами, пресами та складами. Однак родзинка є каплиця , де дистриб’ютори та інші клієнти мають власні вина, завжди спостерігаються біля вівтаря 16-го століття, який очолює Вірхен де ла Плаза.
Невелика (але жорстка) сімейна виноробня
байкар
Є гарна виноробня, розташована в центрі Лагуардії має честь принести винний туризм у Ріоха-Алавеса з оригінальністю та динамізмом. Під час вашого візиту не бракує пояснення того, як виноград стає вином, або прогулянки його столітніми підвалами, ретельно облаштованими, щоб кожна дитина сусіда могла насолоджуватися дегустацією. Це найбільш «для всіх» виноробня в регіоні, де максимально використовують цю своєрідну обстановку з тематичними і навіть еротичними візитами.
ЇЖ І СПІТЬ З ЛЮБОВ'Ю
Коли шкіра і живіт волають ніжності, близькості і хороших манер, тобі потрібно йти в ці місця.
Тетріс і Лагуардія
Бум винного туризму торкнувся, перш за все, цього міста він мав стати столицею за одну ніч . Але незалежно від того, наскільки він розвивався, його строкатий міський план змусив його зберегти свою сільську сутність із чарівними закладами, де можна було спати по-старому, як-от Legado de Ugarte або Aitetxe. Завжди з перевагою бути розташованим між особняками на його вулицях, не забуваючи про комфорт і вимоги 21 століття.
Сільський і грунтовий
Замок Ель Кольядо
Це найбільш харизматичний і історичний заклад Лагуардії. Цей готель і ресторан займає кістяк будівлі 1900 року, перші власники якої мали досить історичний смак. Це робить що схожий на замок , що його кімнати відповідають середньовічним назвам і що антикваріат виділяється в його оздобленні. Має свою публіку, але той, хто переймається лицарським лейтмотивом, завжди матиме свій ресторан, дуже коректний, з уважним обслуговуванням і невибагливою кухнею, яка розшита місцевими стравами.
Найхаризматичніший заклад Лагуардії
Хостерія Лос Парахес
Тут Чарі командує, робить пропозиції та відвідує з великою освітою та смаком. Праця його власника зробила цей заклад розташованим у центрі Лагуардії марна трата харизми та якості в усіх його послугах . У своєму красивому ажурі він красивий, а в своєму ресторані їсть ефектно. Його головна принадність полягає в тому, що наситити міського жителя , тобто шукати найкращі інгредієнти в оточенні, щоб нагадати йому, якою має бути їжа на смак. І на додаток до цього, роблячи це з сучасною кухнею в належній мірі. Ця деталь також насолоджується перед сном завдяки просторим кімнатам із найкращими якостями та надзвичайно ретельним обслуговуванням. Підсумовуючи, Як би до нас поставилися бабусі наших друзів, коли ми поїдемо до них у місто? піднесено до n-го степеня.
Харизма і якість в руках Чарі
Егурен Угарте
Незважаючи на те, що ця престижна виноробня витончено й ефективно розвивалася протягом багатьох років, відкриття її невеликого готелю підняло її до категорія нового значка на горизонті регіону завдяки своїй вежі . У його тіні росте цілий комплекс з виноробнею, рестораном з благими намірами і навіть штучною печерою для невеликих заходів. плюс, 21 вишуканий номер з видом на виноградники, те, що потрібно заплатити за ціною золота.
Вежа вашого готелю є частиною пейзажу Паганос
Палац Саманьєго
За дверима найкрасивішої цивільної будівлі в Саманєго з'являється посмішка Джон Угальде . Історія цього готелю безпосередньо пов’язана з кухарем, який став менеджером вже більше 10 років втілює розум у мрії і намагається монетизувати це прекрасне місце. Його номери не забувають, що вони повинні продовжувати надавати палацову службу його справжня таємниця на кухні . Навіть у маленький ресторан відвідують гурмани, гурмани та журналісти, які цікавляться, чому Джон тягне мотузку, поки не отримає зірку Мішлен. І Джон відповідає дзвінким спокоєм людини, яка знає, що це в його руках ( «Згідно з тим, що вони мені сказали, мої страви дійсно мають зірку» ), але яка також є реалістом і знає можливості своєї вітальні, своєї маленької команди та своєї скромної кухні.
Більше 10 років віддаю кухні
Сільський будинок Осанте
Вулиця Майор і її розширення Frontín є душею що ренесансна Лабастида , той, що виріс на гроші поселенців Америки. Тут, в одному з тих благородних будинків, ви знайдете цей затишний, знайомий і ідеально доглянутий сільський будинок, де ви можете почуватися як вдома. Одне з тих місць, які вишукане сільське житло.
Арабарте
Так, це виноробня, але благодать цієї будівлі полягає в тому, щоб приходити на вихідних опівдні, щоб насолодитися з земляками Villabuena de Álava аперитиву. Якщо час дозволяє, це завжди того варте підніміться на його оглядову вежу, щоб керувати регіоном за допомогою хорошого об’єктива камери . Але, в будь-якому випадку, його бар і його краєвиди спокусливі, а його кухня захоплює відвідувача аж до їжі. З їхніх кухонь виходять спокусливі сезонні страви та червоне м’ясо, до якого можна поєднати вино з підвалу.
Вино, печі та гарні краєвиди
Гектор Орібе
Гектор Орібе виріс на найкращих баскських кухнях і приїхав до маленького містечка Паганос, щоб застосувати те, що він навчився, на практиці. В їхніх стравах є всього потроху, цих нових технік , пошуку сюрпризу та нового, але не втрачаючи з поля зору культурні та кон'юнктурні вимоги місцевості . Справедлива сучасність, але не нехтуючи необхідністю інновацій у дуже усталеній місцевій гастрономії та дещо контрольованій диктатурою танінів. Він працює над цим, сподіваючись здивувати всіх з 1 квітня.
Підпишіться на @ZoriViajero
*** Вас також може зацікавити...**
- 10 речей, які ви запам'ятаєте (чи ні) з часів, проведених у Ріоха-Алавеса
- П'ять розчинних напоїв і чотири вина в Ріоха-Алавеса
- Ysios: перша фірмова виноробня мала бути в Ріоха-Алавеса
- Путівник по Країні Басків
- Найкрасивіші села в Країні Басків
- Усі статті Хав'єра Зорі дель Амо