Падіння виснажене біля ніг Барселони
Нас не хвилює процес і ми не дбаємо про уявну антипатію до Каталонської Республіки: ** Барселона жива, і сьогодні ми їмо та п’ємо краще, ніж будь-коли **. Жити!
Барселона Я наполягаю, це, можливо, місто в Іспанії, де можна поїсти найкраще. AHA. Виною цій певності? А переважна, неоднорідна та яскрава гастрономічна пропозиція ; неперевершений плавильний котел кокінеро, де поєднуються творча кухня та традиційні, дешеві та шикарні рецепти, натуральні вина та камбоджійська кухня. коктейлі і ескуделла і м'ясо д'олла.
Що певна частина цієї Барселони віддана легкому туристу? Звичайно, як у Мадриді, Кадісі, Парижі чи Гавані: боротьба є боротьба. Але ми прийшли сюди не для того, щоб попелитися, а для того, щоб насолоджуватися життям і гастрономією за столом, і це те, що ми думаємо трохи схоже на того універсального каталонця (Жозеп Пла): «Елементарні істини поміщаються на крилі колібрі». Але замінити крило колібрі нігірі. Або якась брава. Або анчоус. Або сухий мартіні. Ти мене вже розумієш.
З Rías de Galicia, найкращий восьминіг...
бар і вина (недарма Барселона є однією зі світових столиць натуральних вин): брутальний бар , ** L'Ànima del Vi ** і Монвінік . Монвінік не має імені.
трохи тане : kak koy , дві палички для їжі Ю Космос Кру братів Іглесіас і Коли-небудь Кубільяс.
Храми продукту: ** Галицькі лимани **, Оцінка Рафа Зафра та ** Приплив ** Енріке Валенті.
креативна кухня та а приголомшлива гастрономічна пропозиція , універсальний, величезний: алхімія , ** Загадка ** і Насолоджуйтесь . Нічого собі три.
Омар Espai Kru
Беззіркові генії (мені це навіть не потрібно) : Fracas Рафаель Пенья сукулентний Тоні Ромеро і Кур Альберт Вентура.
«Третій шлях» : тобто креативна кухня, чиєю ДНК є територія та тимчасовість: Hisop від Oriol Ivern , ** Two Pebrots ** Альберта Рауріха та Аль Костат від Jordi Vila.
Виняткове приміщення та класицизм добре зрозумілі : Віа Венето , lasarte Паоло Касагранде і Винний бар Paco Pérez в Arts Hotel.
**Овочі, де добре поїсти (а краще, дуже добре) **: селера від Ксав’є Пеллісера (який переносить своє місце розташування та знову відкривається в середині цього січня), Зелена пляма Томас Тарруелла і 4 основні кімнати 5 Mujades .
Тераси, де можна святкувати життя: арола в мистецтві, Мартінес по дорозі до Мірамара та ** Xiringuito Escribà **.
Японці: кой шунка Хідекі Мацухіса 99 суші бар Ю parco .
**Їжте, пийте та веселіться (оскільки гастрономія — це набагато більше, ніж пожирання) ** : ** Tickets Bar **, ** Bellavista ** і bravo24 Карлес Абеллан.
Xiringuito Escribà
найкраща кава :**Nømad Every Day, Somewhere café та La Esquina;**Також чудовий бранч.
італійці : Xemei від Стефано та Макса, Може Сіса Ю L'Osteria del Contadino .
**Перше побачення (так, перше побачення) ** : житло , ** Roca Bar ** в Омм і в Тераса готелю Alma , в середині дня. Останнє заслуговує на високу увагу.
**Бари, як нам подобається бар: Cañete **, ** Quimet i Quimet ** і ** Bodega 1900 ** від Альберта Адріа.
Завжди і як ніколи
каррі добре : Тандир Іван Суріндер Масала 73 Ю слон, Крокодил, Мавпа . Естаніс Каренцо, з повітряного транспорту.
Севічес, ми любимо севіче: Якуманка Гастон Акуріо пакет Ю Севіче 103 .
Китайська та екзотична (або будь-який привід гарний, щоб наповнити варениками): індокитай , Містер Као в готелі Claris і Маленький Бангкок .
мексиканці : ** Святий лист **, дружище Ю mextizo .
**Традиційна каталонська кухня: Petit Comitè ** від Nandu Jubany, ** Ca l'Isidre ** від La família Gironès і ** Sergi de Meià **.
Кров на танцполі : ** Eclipse ** (я завжди чудово проводжу час у Eclipse…), тераса ** Majestic ** (La Dolce Vitae) і Chiringuito, тераса ** Casa Bonay **.
Коктейль-бари: **Dry Martini** Хав’єра де лас Муеласа, **Solange** Адріани Чіа та **Caribbean Club**.
Давай, їж Барселону.
Давай, їж БАРСЕЛОНУ!