Ви зрозумієте їхнє захоплення з першого шматка
ЩО ЦЕ?
Найпростіше та найнаочніше пояснення: рулет з омарами – це а омар хот-дог . Це набагато багатшим, ніж те, що звучить для вас зараз адже омар не у вигляді сосиски, а просто її м'ясо нарізається і приправляється на смак кожного кухаря. А хліб, це не той хліб, який тобі подають у будь-якому фуд-траку, а спеціальний і специфічний бріош для рулету з омарами, ні солодкий, ні солоний, який нелегко знайти на південь від Мену, штату, в якому він був створений (одні кажуть, інші кажуть, що це Коннектикут). сама смачна страва тепер його пристрасно шукають жителі Нью-Йорка.
Я знаю, яким буде ваше перше запитання: хто б хотів з'їсти маринованого лобстера і в хлібі? І це гарне запитання з легкою відповіддю: омари (і молюски в цілому) у цій країні вони не мають і третини галицького присмаку. Це більші тварини, так, з більшою кількістю м'яса, майже завжди, але не випадково їх вам подають завжди з горщиком кетчупу та ще одним розтопленим маслом. Смак треба десь шукати. Тим не менш, рулет з омарами – це дивовижне поєднання, це а здоровіший і свіжіший фаст-фуд, ніж багато інших. І дуже ситним і смачним, якщо дотримати пропорції.
ЯК ВИ ЦЕ ЇДЕТЕ?
З руками. це є рол, хот-дог, сендвіч. Ви повинні застрягти. Ідеальний рол з омарами, на думку його експортерів, жителів штату Мен, повинен мати а ідеальне поєднання м'яса з хвоста, кігтів і тіла омара. вони можуть служити вам холодний, теплий або гарячий (оскільки омар був щойно відварений) . А заправка зроблена з майонез, вершкове масло, з вичавленим лимоном, з цибулею, з цибулею, з селерою, з каперсами... Трохи всього, трохи нічого, трохи чогось і багато всього. з поєднання всіх цих інгредієнтів залежить від успіх рулету з омарами розглянутий.
КОЛИ ЦЕ ЇСТИ?
У Мені вам це скажуть будь-який час. У Нью-Йорку це особливо модно час сніданку , а саме з 11 ранку до 4 години дня . Але ви також можете знайти його в обідньому меню.
ДЕ ТИ їси?
над водою , де краще, у North River Lobster Company, a триповерховий палубний човен/бар з великою кількістю лобстерів , як випливає з назви. Він відправляється чотири рази на день, а подорож триває 45 хвилин. Ви платите лише за те, що споживаєте.
Дивлячись на воду також є хорошим рішенням у Red Hook Lobster Pound, одному з місць, де південний район Брукліна (якщо не рахувати Ikea). Інший - Бруклінський краб, половина пляжного бару, половина ігрової кімнати , дуже майже ви відчуваєте себе на узбережжі штату Мен, але з сучасним.
На суші, у Вест-Віллідж ви знайдете деякі з Найкращі нью-йоркські роли з омарами . Pearl Oyster Bar, наприклад, був перші місця, де його можна було знайти . Його кухар і власник Ребекка Чарльз Я сумував за тією «пляжною їжею», яку я їв щоліта в Кеннебанку, штат Мен, омари та чагарникова земля (своєрідне поєднання) . І в Luke's Lobster ви можете знайти найкращий омаровий пес , оскільки, за словами самого Люка, уродженця штату Мен, є тільки один секрет: омар.
Є тільки один секрет: омар.
Нарешті, вони є «летюча» сарана. Ну і роли з омарами, які можна з’їсти, насолоджуючись краєвидами: у PHD Dreamhotel, наприклад, вони подають їх у міні-ролах , ідеально підходить для спільного використання. І на 230 Fifth Rooftop ви насолоджуєтеся ними (за дуже хорошою ціною) дивлячись в очі Емпайр-Стейт-Білдінг.
У «гарному» плані, в PHD Dreamhotel
Слідкуйте за @irenecrespo\_
*** Вас також може зацікавити...**
- Париж проти Нью-Йорк: ілюстрована книга протиріч між двома містами
- Їжа та історичний маршрут через Бронкс: автентична Маленька Італія - Шість коктейлів з історією (і де їх пити) у Нью-Йорку
- Дванадцять основних ресторанів у Нью-Йорку
- 10 страв за десять доларів (або менше), які ви повинні спробувати в Нью-Йорку
- Тако - це новий бургер у Нью-Йорку
- Типові страви Нью-Йорка, які не є гамбургерами
- Найкращі бургери в Нью-Йорку
- Гастрономічна подорож США (перша частина)
- Гастрономічна подорож США (друга частина)
- Гастрономія тисячоліть
- Гастрономічні тренди 2015 року
- Біхоманія: мода на поїдання комах у Нью-Йорку
- Усі статті Ірен Креспо
Так багато жителів Нью-Йорка не можуть помилятися.