Галицька зірка готує в Poio
Якщо є момент у році, коли цінується, коли дощ падає у вікно, безсумнівно, це день День святого Валентина. Приємно перебувати в хорошій компанії, коли ти занурюєшся в цю солянку туга, благополуччя і мрія спричинене попаданням крапель на скло.
Ця суміш змішаних почуттів спонукала мене шукати зимове місце для цього звіту, у якому Не обов'язково було виходити на вулицю в гості. Але нарешті, через непередбачувану галицьку погоду, ця поїздка стала любовний трикутник в якому Лоренцо вирішив відвідати провінцію Понтеведра 14-го, щоб поділитися своїм гастрономія та її термальна традиція з усіма парами.
Оточений авангардними вікнами, крізь які, згідно з «руйнівниками» INM, просочуються несміливі промені сонця, типові для лютого місяця. Це мішленівський ресторан Pepe Vieira Camiño da Serpe. Місцевий сучасний і мінімалістичний інтегровані в ландшафт, в якому вид на море є додаткова їдальня і де кухар Хосе Каннас, представник нової галицької кухні (і аж ніяк не ультрафанатик «сучасності»), він відновлює ті «продукти другого сорту», які колись залишили кухню, але які сьогодні нарешті повертаються з силою та смаком – я сподіваюся – ніколи покинути нас.
майстер за роботою
Свинина, сардини, бульйони... вони є переглянуто каннами хто наряджає їх у формі яйця Куланда з пармезановим оксамитом Arzúa або Rock Mullets з печінкою з цибулею та коротким бульйоном із підсмажених головок. Адже саме ці маленькі підморгує до землі ті, що складають суть a Кухня завжди пов'язана з традиціями.
Майте на увазі, що якщо ви збираєтеся залишити свій візит на інший час року, коли Лоренцо не втручається у ваші любовні справи, ви можете не знайти цих страв у його меню на День святого Валентина (65,40 євро; також наприкінці тижня). Але не впадайте у відчай, напевно Xosé Cannas винайшов би будь-який інший створення на основі сезонної їжі розташований на ринку, і що він, безсумнівно, включатиме в будь-яке зі своїх меню. Меню бістро, що складається із закусок, двох страв і десерту (29 євро). Дегустаційне меню: п'ять столових ложок галицького бульйону, п'ять страв і десерт (65,40 євро). Гастрономічне меню «Прогулянка по найдикішій стороні Атлантики»: дев'ять страв і два десерти (84,85 євро).
До багатого галицького авангарду
Коли ти більше не знаєш, що робити, щоб мати a інтимний момент, Найкраще зануритися у води спа-центру в сусідньому готелі Carlos I Silgar (Sanxenxo), який пропонує втеча святого валентина за 95 євро (за особу за ніч), яка, окрім спеціального сніданку чи пізнього сніданку для закоханих, включає доступ до динамічного басейну (підводні форсунки, поперекові форсунки, водяні ліжка тощо) і спа-центр Карлоса I, натхненний римськими лазнями, серед інших зручностей.
Тож не думайте більше про це, вирушайте до Понтеведри та проведіть романтичні вихідні зі спа-центром і меню зірок Мішлена за трохи більше 200 євро. Не хвилюйтеся про Лоренцо, у Галісії тобі завжди раді і вам ніколи не доведеться платити за столові прибори.
*Вас також може зацікавити...
- Понтеведра за 24 години
– Незвичайні напрямки Галичини
- П'ять речей, які можна поїсти в Галіції (це не морепродукти)
- Валентин 2013
Відпочинок у Понтеведрі ось що
Між водами гарячих джерел готелю