горщикові
** МАНДАРРА ГІЛОК, ПАМПЛОНА **
проходячи через Вулиця Сан-Ніколас важко визначитися з одним із багатьох місць пінчосу, хоча Мандарра Рамоса зробила ім'я серед місцевих жителів і відвідувачів через уважне ставлення до свого персоналу та його ефектний бар буквально всипаний спокусливими пропозиціями серед яких виділяються його смажений перець або його тостадики Поєднання: вентреска, анчоус і перець; овочі гриль з сиром; анчоуси та горгонзола...
**ЧОРНО-БІЛИЙ БАР, ЛОГРОНЬО**
Говорити про **pinchos in Logroño** означає говорити про Лаврська вулиця та її околиці . Тут пропозиція настільки широка і така різноманітна, що було б несправедливо з нашого боку залишатися лише в одному місці, і, чесно кажучи, це було б важким рішенням.
Якщо зупинити свій вибір на шампурах класичної форми, то вибрати є з чого: гострий шашлик, який подають на булочці в Тіо Агусі , знаменитий таїтянський омлет або бутерброд із шинкою та плавленим сиром тетілья від Jamonero Pata Negra.
Але якщо я маю час лише на одне, я не можу пропустити Чорно-білий бар Шлюб, сендвіч з анчоусами, бокероном і смаженим зеленим перцем що справді викликає звикання.
** ПРИСТРАСТЬ ДО ВАС, LOGROÑO **
Якщо ви віддаєте перевагу найсучаснішій версії лаврових шампурів, вам також не бракуватиме варіантів: Шашлик з креветок і ананаса Хуана і Пінчаме , кров'яна ковбаса Ferrero Rocher і смажений сир з El Muro...
Місце, яке завжди дивує своїми найкреативнішими витворами пристрасть до вас , де ви можете почати з низькотемпературного яйця зі шматочком панчетти та кришталевим перцем, щоб продовжити його знаменитим труфуа (картопля, яйце, трюфель) або, одним із моїх улюблених, артишоки з хрусткою шинкою та м'ясним соусом.
** LOS CABALLEROS GASTROMESON, САНТО-ДОМІНГО-ДЕ-ЛА-КАЛЬСАДА**
Незважаючи на свій невеликий розмір, Санто-Домінго-де-ла-Кальсада має цікаву гастрономічну пропозицію, яка зосереджена насамперед навколо Пасео дель Есполон і Калле Майор.
Саме на початку цього, за собором, знаходиться вул Ресторан «Лицарі». , одна з місцевих посилань у сучасній кухні Ріохана, яка вже деякий час має місце - Gastromesón, де можна спробувати легкі пропозиції, такі як карпаччо з восьминога з айолі та фісташками або салат з білої квасолі та маринованої куріпки.
ДЖАМАДА, БУРГОС
Ресторан медіа Антоніо Аррабала Це не тапас-бар у строгому сенсі, хоча в ньому є невеликий бар, де ви можете насолодитися пропозиціями, які постійно змінюються, наприклад, подушка безпеки з яловичини з кімчі та ріпчастою цибулею або бріош із тартарським стейком із трюфелями.
Філе з Ла Джамада, Бургос
РІНКОНАДА, ЛЕОН
Один із тих барів, які зазвичай знаходяться навколо ринків і часто приховують автентичні храми найбільш традиційної кухні. Тут він спеціалізувався на тушковані субпродукти : деякі мозолі тих, від яких липнуть губи , печінка, деякі чудові шлунки чи кров з цибулею — це більш ніж достатньо причин, щоб повернутися, але крокети, тортилья чи пікаділло також є хорошими варіантами для тих, хто менш сміливий щодо молюсків.
Рубець із Ла-Рінконада в Леоні
** THE FIVE VIGAS, LUGO **
Якщо ви вперше вирушаєте на тапас у Луго, рекомендуємо вам спокуситися тавернами на Rúa Nova, Rúa da Cruz або Rúa Bispo Basulto.
І в них не пропустіть можливість вивчити люб'язні шампури, такі як Лакон, фрикадельки або емпанада, які пропонують у Las Cinco Vigas . Потім ви можете продовжити з порцією восьминога, м’яса ао калдейро або зорзи або просто продовжити маршрут пінчос через Tavern Daniel, A Tasca, A Adega, Ave Cesar, A Rúa...
** ГОРШЧОК, САНТЬЯГО ДЕ КОМПОСТЕЛА**
Вам не доведеться відходити навіть на метр від шляху Каміно, на його вході в історичну частину міста, щоб насолодитися тим, який став переможцем місцевого конкурсу тапас у 2017 році.
Якщо дозволяє час, зміцнійте за одним із високо цінних столів задній двір і дозвольте кухарю Хорхе Ґаго запропонувати вам тапас і порції, як його каннелоні Кельтське гало з кротом або листком (риба з сімейства пеламидових) з хроном.
Морський окунь з агуачіле з A Maceta в Компостелі
НАГУАР, ОВ'ЄДО
Якщо ви вирішили зробити примітивний шлях Ви також знайдете чудові страви тапас. Одним із них є Бар Naguar, в двох кроках від Кампо-де-Сан-Франциско , де ви можете почати, спробувавши їхні знамениті солодкі хлібці, кілька чудових крокетів або відзначений нагородами coulant de cocido.
Якщо вони переконають вас — а, повірте мені, вони це зроблять — підіть до їдальні й віддайте себе в руки Пітер Мартін , кухар, як верхівка сосни, який змусить вас відкрити інший спосіб побачити астурійську кухню.
** ETEL & PAN, FINISTERRE **
Багатьом дороги не вистачає і вони вирішують продовжити свій маршрут до Фіністерре . На цьому останньому відрізку маршруту ви знайдете a Прибережна Галичина з нескінченними пляжами і в якому немає великих готелів чи натовпу туристів.
Якщо коли ви приїдете, ви захочете перекусити чимось неформальним, щоб відсвяткувати кінець дороги Етель і Пан це ваше місце, одне з тих місць із душею, яке захопить вас своєю чарівністю та пропозицією сендвічі, які ідеально підходять для спільного використання, приготовані з кустарного хліба з однієї з сільських печей, місцевих овочів і вибраних галицьких консервів.
Підніміть настрій своїм Prestige, сендвічем, який вони готують із кальмарами в чорнилі в столітньому ресторані Lestón, або одним із їхніх гамбургерів, як-от Monte Pindo, попросіть картоплю та, можливо, крафтове пиво з бузини. І насолоджуватися кінцем світу.