яскравий ринок
Традиційні ринки в Іспанії схожі на зникаючий вид . На жаль, у деяких провінціях Іспанії немає продовольчих ринків, місць, де можна купити сезонні продукти, улов дня чи м’ясо тижня. Тому при відвідуванні доброго в пам'яті залишаються крики торговців, які сповіщають про тлінний матеріал у ключі баса. І запахи кіосків зі спеціями, звук ваг, що показує точну вагу шматка за день, візки, що відкривають зелені стебла свіжозрізаної цибулі-порею...
В Іспанії є фантастичні ринки, але для мене найкращим є Валенсія. Він відкривається рано вранці, коли останній моряк вже прибув з моря з сітками, наповненими середземноморською рибою, а селяни прибувають зі своїми плетеними кошиками, наповненими закусками, які сьогодні подарувала їм земля. І як тільки відчиняються двері, там починається людна метушня. Це живий ринок . Мешкав власник і домогосподарка, які мають здорову звичку щодня робити там покупки. Тут усі знають один одного поіменно і із задоволенням дзвонять один одному і питають, як справи.
Крім того, ринок Валенсії дбайливо ставиться до своєї історії: він виник у місті за часів мавританської Валенсії, поруч із мечеттю, у самому серці лабіринту мощених алей, кам’яного каркасу, який вів до торгового центру міста. хлібороби та рибалки того часу. Як гарна історична споруда, вона зберігає свою легенду : у столиці досі кажуть, що нинішню будівлю збудував рогоносець і ревнивий пан, від якого дружина пішла до моряка. Кажуть, що джентльмен після кількох років блукань по місту, сумуючи за своїм втраченим коханням, знайшов жінку, яка продала рибу на старому вуличному ринку, рибу свого коханця. Це було так він наказав побудувати будівлю, щоб замкнути дружину між гратами великого ринку.
З усіх цих причин варто відвідати Центральний ринок Валенсії: пройдіться кожним проходом, дізнайтеся, що є одне з небагатьох місць, де продають їстівні квіти, сезонні гриби і де щодня відкриваються навіть кіоски з яйцями, найрізноманітніші та найрізноманітніші. Це доцільно поїсти щось у маленьких барах всередині ринку. Знаєте, найкращі тапас, ті, що на ринку! Але ідея гастронома полягає в тому, щоб записатися на тренд «ринкових кулінарних курсів» в одній зі шкіл поблизу Ринку. Він називається Food&Fun, і на вихідних організовують екскурсії ринком із наступними кулінарними уроками. Давай, захоплення і інший спосіб пізнати ці храми янтара.
Тут люди знають один одного поіменно.