Баобаб: звідки береться суперфуд, про який усі говорять?
The рід адансонія , відомий у народі як баобаб Це дерево, яке може похвалитися вісьмома видами, шість з яких можна знайти в острів Мадагаскар , ще один у ** Континентальній Африці ** і останній в ** Австралії **.
До того, як він заполонив нашу стрічку в Instagram найсмачнішими рецептами та найцікавішими властивостями, Мандрівники з усього світу були захоплені протягом всієї історії не тільки від назви цього дерева, яке росте на африканському континенті і плоди якого також називаються так само, але й від його вражаюча наявність великого стовбура , значної висоти, повний вузлів і листя, яке проростає лише в сезон дощів.
відомий письменник Антуан де Сент-Екзюпері , відомий у всьому світі своїм романом Про це творіння природи Маленький принц згадував у V розділі свого роману і Густаво Адольфо Беккер він робив те саме у своїй роботі Лідер червоноруких.
В даний час плід, який росте з його дерева, став одним з суперпродукти, які дуже популярні Але цього разу не дарма. Його користь, властивості та харчова цінність настільки широкий, що встояти перед ним дуже складно.
Але перш ніж повністю розповісти про нього позитивні якості , необхідно глибше знати, звідки воно походить і чому це африканське дерево та плоди, які з нього виходять, такі важливі.
Баобаб налічує вісім видів, шість з них живуть на Мадагаскарі
БАОБАБ, СВЯЩЕНЕ ДЕРЕВО В АФРИКАНСЬКІЙ КУЛЬТУРІ
Перед нами не спільне дерево. На африканському континенті кожен із Мешканці шанують, люблять, захищають і піклуються про баобаби з місць, де вони ростуть, тому що, як свідчить легенда, ми маємо справу з «першим деревом, створеним Богом».
«Він вважався священним символом з моменту його створення, доказом цього є те лише «мудрий» може потрапити на нього щоб збирати його плоди та листя", - повідомляють Traveler.es з Baïa Food Co ., експертна платформа зі здорового харчування, яка відповідає за розповсюдження всіх видів білків, таких як какао, матча, мака, асаї і, звичайно, баобаб.
«Протягом століть він використовувався як місце, де зустрічаються африканські спільноти, і навколо нього приймаються важливі рішення. Це символ стійкість, толерантність, життя в громаді та довголіття , цінується як прояв життєвої сили та наділяється магічними властивостями», – додають вони.
Легенда свідчить, що ці дерева були настільки зухвалими, що сам Бог перевернув їх, щоб пустити гілки в землю, а коріння – у верхній частині стовбура, звідки вони походять. своєрідна форма і розташування що, здається, росте догори ногами.
Це був священний символ з моменту його створення
«Це священне дерево для всіх релігій, які стикалися з ним: мусульмани роблять контейнери, які вони використовують для розговіння з ним; християни вирізають з його дерева чаші, які використовують для хрещення ; бушмени Південної Африки вірять, зі свого боку, що квіти, які дарує баобаб, є духами будинку. Ось чому вони стверджують, що той, хто наважиться зірвати будь-яку з цих квітів, буде з’їдений левом», – повідомляють вони Baïa Food Co.
ЧОМУ ЦЕ ВИГІДНО?
«Тубільці використовують олія, яку витягують з його насіння та м’якоті фрукта як звичайна дієта і навіть стовбур дерева служить їжею для худоби в посушливі місяці завдяки високому вмісту води», – вказують вони, зі свого боку, з Натт Валенсія (фахівці з харчування та дієтології).
Тож не дивно, що властивості цієї їжі перетинають кордони і все більше людей додають його до своїх страв або рецептів.
Баобаб багатий вітаміном С, клітковиною, кальцієм, залізом і калієм
І Baïa Food Co., і Nutt Valencia погоджуються, що цей африканський гігант має наступні переваги завдяки особливому багатий вітаміном С, клітковиною, кальцієм, залізом і калієм :
- Сприяє нормальному функціонуванню і зміцнення імунної системи.
- Захищає клітини від окисного пошкодження антиоксидантний ) .
- Допоможіть зменшити втому і втома.
- Покращує засвоєння заліза тому це допомагає захистити здоров’я нашої серцево-судинної системи.
- Сприяє утворенню колагену для нормальна функція шкіри , хрящі, ясна, кістки та кровоносні судини.
- Містить високий вміст клітковини (50%), що допомагає контролювати та збалансувати нашу травну систему а також кишковий транзит.
- Він протизапальний.
ЯК МИ МОЖЕМ ЦЕ ВЗЯТИ?
Від Nutt Valencia вони стверджують: «плід цього дерева має цікаві поживні властивості, м’якоть, яка знаходиться всередині, залишається висохнути і Його вживають у вигляді порошку як інгредієнт для різних рецептів. . Він надходить до нашого столу у вигляді порошку як добавка, насіння і навіть як інгредієнт у таких продуктах, як овочеві напої».
Насіння може бути ідеальним доповненням до будь-яких страв, від салатів до печива, а порошки в основному використовуються в наших сніданках і закусках. у вигляді цукерок, коктейлів, соків, морозива, смузі або будь-який рецепт, який спадає на думку. Креативність - це ключ!
Тож наступного разу, коли ви потрапите в режим приготування, не соромтеся додавати цей суперпродукт до своїх рецептів, ваше тіло та розум будуть вам вдячні. Звичайно, завжди пам’ятаючи, що ми маємо справу з харчовою добавкою, яка він ніколи не приходить, щоб замінити всі поживні речовини нашого щоденного раціону, наприклад, помідор, цибуля або перець.
У наших сніданках і закусках у вигляді цукерок, шейків, соків, морозива та смузі
«Немає сенсу брати останнє модний суперфуд якщо тоді ми погано харчуємось і ведемо нездоровий спосіб життя», – зазначають у Nutt Valencia.
ЗРОСТАЮЧА ПРОБЛЕМА СЬОГОДНІ
В останні роки, в той же час, коли слава про цей фрукт зростає за межами африканських кордонів, найстаріші дерева гинуть потроху без видимої початкової причини.
У статті в газеті The Guardian, опублікованій у червні 2018 року, зазначається, що «дев’ять із тринадцяти найстаріших дерев (віком від 1100 до 2500 років) частково або повністю загинули за останнє десятиліття». За словами дослідників у цьому дослідженні, головною причиною цих раптових смертей може бути зміна клімату , але все ще потрібні додаткові дослідження та вивчення.
Найстаріші дерева гинуть
Фахівці запевняють, що всі постраждалі – це найстаріші дерева, а території, на яких вони були виявлені, знаходяться в Південна Африка, така як Зімбабве, Намібія, Південна Африка, Ботсвана та Замбія . Священне дерево, яке теоретично може прожити до 3000 років і яке раптово зникає раніше, ніж очікувалося.
Наразі експерти продовжують досліджувати офіційні причини та можливі шляхи вирішення цієї масштабної проблеми.
Що ми можемо зробити на відстані, щоб змінити цю ситуацію? Поперше піклуватися про планету, на якій ми живемо і що ми так сильно шкодимо, усвідомлюючи це; і по-друге, споживайте баобаб, якщо він походить екологічно та стійко, оскільки таким чином він допомагає підтримувати популяцію цих дерев в Африці, а здоров’я екосистеми, де росте стародавній гігант, гарантується.
А тепер чому б нам не почати думати смачні рецепти з чим взяти цей суперпродукт, такий поживний і корисний?
Споживайте баобаб, якщо він органічний