Вулиця відроджується з попелу
АПЕРИТИВИ З БАГАТО РОКУ
Гральний притон, названий на честь жінки, головної героїні однієї з класичних міфів пляжні хлопці , прибув останній. Її звуть Барбара Енн _(Санта-Тереза, 8 років) _ і її річ — це чистий гламур і витонченість із шахрайською та дуже рокерською душею. Такий рокерський, що неважливо, яка зараз пора, бо як тільки заходиш, стає ніч. І що можна робити в місці, де блондинка і боуі вони приймають вас, коли ви приїжджаєте (око, вони не одні)? Напій, і дуже добре, заснований на фірмових коктейлях, таких як «Панк» - ром, манго, ананас і пікантний відтінок, «Солодка Джейн» - полуничний джин, лимонний сік, малина та чорниця - або «Мохіто» з базиліком і апельсином, повернута до класики. Для супроводу, неформальне меню закусок з нетрадиційними пропозиціями для місця з цими характеристиками - разом з декором, кухня – це те, що надає їй тієї маленької точки вишуканості або, наприклад, сальморехо з морозивом пармезан і свіжим базиліком, рулет з яловичої вирізки з хлібом бріош або сашимі з норвезького лосося з водоростями вакаме та морозивом васабі. Ласкаво просимо Барбара!
Скеля Санта-Тереза
СНІДАНКИ ТА ЛЕГКІ СТРАСИ
У нього є душа, але в Крипека _(Santa Teresa, 2) _ вам хочеться залишитися на деякий час, посидіти та насолодитися кавою, сендвічами чи салатами. Це місце створює одну з найбільш неформальних і спонтанних ноток на вулиці, оскільки не потрібно бронювати, щоб випити. З першого погляду видно, що це затишний простір, оформлений у світлих і цитрусових тонах, а в меню пропозиції, які можна насолодитися напам'ять: випічка за рецептами прабабусь власників приміщень, свіжообсмажена кава, свіже молоко... Крім того, у них є смачні пропозиції, такі як їхні сендвічі з іспанським прізвищем - Санчес, Бенітез, Родрігес...- і салати з жіночим іменем - Марі Тріні, Марі Хуані, Марі Пепі...-. І щоб забрати зі свого меню все, що забажаєте, або з холодильних шаф у вітальні, щоб побалувати себе вдома або де завгодно.
Ви можете замовити все зі свого меню на винос
ВУЛИЧНА ХАРЧУВАННЯ A LA CART
точіння _(Santa Teresa, 2) _ зайняв собі заслужену нішу серед найвидатніших варіантів обіду чи вечері на вулиці. Серед інших причин тому, що це одне з перших місць у Мадриді, де до вуличної їжі ставляться з повагою, якої вона часто заслуговує. Тому що їсти пальцями не означає робити це неправильно або швидко.
Тут нічого не їси ; занурений у загальну вуличну атмосферу - два простори, з одного боку найбільш авангардний і шахрайський , ніби кіоск з вуличною їжею був повністю включений у ресторан (включно з кулінарними шоу), а з іншого — більш інтимний та зібраний простір, але нічого традиційного. В меню страви с світова вулична їжа до якого вони привернули увагу, особливо щодо продукту - сто відсотків іспанського - і в процесі розробки - традиції бабусі в достатку та тушковані страви на все життя-. Непробачно піти звідси, не спробувавши тушонка , його версія хот-дога, виготовленого зі свинячих щік, або його зірковий десерт на сьогоднішній день під навіюваною назвою Бабуся любить сир.
Тут нічого не їси
НАПОЇ З БУРГЕРАМИ
Він був одним із перших, хто з’явився, і, не підозрюючи про це, став воротами для інших варіантів із великою кількістю ударів. Називається м'ясо _(Santa Teresa, 4) _, хоча це більше відоме як гамбургерне, тому що у них лише одне; але це не незручність йти і повторювати знову і знову, тому що це смачно. Його зовсім юних власників надихнули місцеві жителі Нью-Йорк, Лондон чи Берлін для цієї концепції коктейль-бару, в якому ви можете перекусити, але не дуже, тому що кухня не повинна бути головним героєм -насправді, у них навіть немає меню-, хоча з пропозицією чізбургера, як ця, поїсти своїми руками -без столових приборів- і пляма до ліктя, неможливо залишитися непоміченою. Претензією є напої та фірмові коктейлі , і в цьому немає жодних сумнівів, адже коктейль-бар – це той, хто вітає вас, щойно ви входите в приміщення, оформлене, до речі, у найчистішому декадентському нью-йоркському індустріальному стилі, заснованому на відновлених матеріалах.
Тут ви будете їсти без столових приборів: НАСОЛОДЖУЙТЕСЯ