Cathay охрестила свій кустарний сік «Betsy Beer»
Авіакомпанія розвивається завдяки дослідженням, які гарантують, що органолептичні властивості напоїв і їжі, тобто те, що ми сприймаємо своїми відчуттями, зміна до 30% коли ми висимо в повітрі. Тому вони такі близькі з наукою як із крафтовою пивоварнею Гонконгська пивна компанія знайти Бетсі Бір , нефільтрований пшеничний сік с 10% більше карбонізації ніж їхні омонімічні версії.
Рецепт доповнений ноткою мед, хміль "Fuggle". (поширений у британських елях) і, що найдивніше, лічі , дуже ароматний фрукт, який «додає властивостей текстури та насиченості, які роблять пиво дуже характерним», за словами Cathay. І це має бути добре, тому що все група експертів дав своє схвалення перед подачею на літак. Серед них Томас Лау, президент компанії Асоціація крафтового пива Гонконгу Ю Мей Чоу, визнаний найкращим шеф-кухарем Азії 2017 року.
Що стосується імені, то воно передається у спадок: він отримав його від перший літак, зафрахтований компанією , Douglas DC-3, який експлуатувався між 1940-ми та 1950-ми роками. Це єдине, що вони не впровадили для цього пива, яке з 1 березня подається до пасажири бізнес-класу та першого класу подорожуючи з Гонконгу до Великобританії або навпаки. Його також можна знайти в деяких Cathay lounge і в різних ресторанах китайського міста, але пам’ятайте: воно ніколи не буде таким смачним, як коли витаєте в хмарах...