Гастрономічний проект Mercabañal
Валенсія він кричав про це. Вона волала бути гарною, але справді гарною. Кілька років жителі Валенсії працювали над культурними, розважальними та гастрономічний надати місту цінності, на яку воно давно заслуговує.
Чомусь це третє за величиною місто в Іспанії, після Мадрида та Барселони. ** Фабрика льоду , ринок Сан-Валеро чи монастир Кармен ** – це деякі приклади, які взяли участь у цьому вкрай необхідному пробудженні культури та дозвілля. І тепер нова карта стає частиною колоди: мерчандайзинг.
В номер 225 Eugenia Viñes вул , розташований на другій лінії пляжу між квінтесенцією літнього клубу Akuarela та авангардною Ice Factory, цей новий простір обіцяє стати новим місцем для відвідування місто Турія в найближчі літні місяці.
Місце зустрічі, де раді всім, де смачно місцева гастрономія це гарантовано, і в будь-який час дня це правильний час, щоб відвідати його, або щоб скуштувати традиційний есморзарет, або спостерігати за заходом сонця над дахами Cabanyal-Canyamelar, квінтесенції морського району.
Інтер'єр Валенсійського ринку
ХОСЕ, ГЮГО ТА НАЧО: ІДЕАЛЬНА ТЕРНА
Хосе Міраллес, Уго Серверон і Начо Медіна є архітекторами цього проекту, який з моменту свого заснування набирає обертів. відкриття останній п'ятниця 31 травня і що тільки на першому тижні життя вже привітав в цілому 3000 чоловік . Досвід у гастрономії Хосе Міральєса, любов до серфінгу та тяга до подорожей Начо та Хьюго стали найкращими поштовхами для створення цього гастрономічного простору.
Місце, де ярлики не мають значення, а ключ полягає в бажанні добре провести час у оточенні суть одного з найстаріших районів Валенсії . «Ми знали одне одного, і настав момент, коли у мене були стосунки з Х’юго, а з Хосе — ще один, тож ми залишилися втрьох і врешті-решт минулого року вирішили подружитися», — каже Начо Медіна, один із творців. цієї культурної ініціативи.
Хосе, Гюго і Начо, архітектори гастрономічного палацу
Спочатку вони створили спортивний пляжний бар під назвою Zorros del Mar, розташований на березі моря в Патаконі, який незабаром відкриє свої двері цього сезону, а в лютому 2019 року вони почали повну роботу над цим прекрасним проектом Mercabañal. The натхнення цього поняття виникає внаслідок поїздка в Нью-Йорк від Хосе і Начо до Roberta's Pizza в Брукліні, і пройшовши крізь руїни будапештський паб . Чому б не зробити подібне місце, але в районі, де вони народилися? Сказано і зроблено.
Врешті-решт вони знайшли приміщення, де було побудовано це місце, яке спочатку було ковзанкою, а потім стало нічним клубом, який не тільки розважав, але й турбував сусідів. Ось так вони втрьох підхопили свідка напівзакинутого місця та дали йому світло та життя, які воно випромінює ще до того, як перетне двері.
ПРОЕКТ, ЯКИЙ ДИВИТЬСЯ НА СУСІДСТВО
Що головний вхід вольєра знаходиться в вулиця Верфі, Замість того, що виходить на узбережжя, а це Евгенія Віньес, це не випадково. «Нам подобається, що море знаходиться за 30 метрів, але ми хочемо подивитися на околиці , ми хочемо, щоб мікрорайон не втратив ту сутність, яка його так характеризує і якою ми так пишаємося, це наш дім. Меркабаньяль все ще залишається сусідством, це все ще вулиця» , коментує Начо Медіна, підкреслюючи важливість місця, яке не розуміє класів, зовнішності чи претензій.
Відкритий простір площею 1200 м2 з кількома високими терасами, який був реконструйований перероблені матеріали і контейнери торговельних суден, викладені всередині плиткою та деревом. Плитка, робота місцевого художника-графіка Мутана, натхненна культовою плиткою, такою характерною для сусідніх будинків.
Кіоски та оздоблення складаються з контейнерів, які жили в старій пивоварні, Ел орел в Кабаньял , пиво, яке було засновано в Мадриді в 1900 році і яке цього 2019 року бренд Heineken повернувся до комерціалізації. Що може бути кращим, ніж приєднатися та робити посольство Ель-Агіла в Меркабаньялі.
Ось як ця пивоварня не лише пропонує продукт, якому судилося відновити, але також обладнала цю установу контейнерами для формування стійкий простір і усвідомлення навколишнього середовища . Місце, сповнене авангарду, безтурботності та шахрайства, яке запрошує до найкращих зустрічей.
Кути простору Меркабаньяль
МІСЦЕВА І КМ 0 ГАСТРОНОМІЯ
Що ми можемо знайти в ньому? Суть Валенсії . Як тільки ви входите в приміщення карта показує нам усі пости які складають проект, для найбільш неосвічених або для тих, хто не шукає ускладнень, як запевняє Начо Медіна: «хоча це концепція, яку ми дуже чітко розуміємо, є люди, яким може знадобитися певна вказівка, і який кращий спосіб ніж карта, щоб розвіяти будь-які сумніви.
The смаження з відмінним риба з рибного ринку і з сусіднього ринку, подають у традиційних паперових ріжках, які так багато споживають Андалусія і в прибережних містах. Пунтілья з аліолі в чорнилі, смажена риба, кільця кальмарів, скляні креветки, крокети з боровиків або млинці з креветками – ось деякі з делікатесів, які можна скуштувати на цьому першому місці.
Типові андалузькі паперові конуси
в Бакалія все, що ви можете собі уявити, щоб насолодитися чудовим обідом, вечерею, перекусом або вечерею: Помідори Перелло , валенсійська сирна дошка, банка мідій, домашня собрасада або гусячий паштет з тостами, ви не знаєте, яку страву вибрати!
третє місце Лабораторія піци йде з рук нашого ближнього і дорогого Італія , кивок на цю надихаючу піцу Роберта, але цього разу за допомогою готельєри, відповідальні за Сорсі та Морсі , що пропонує домашні та смачні місцеві продукти, такі як піца лонганіза, моцарела, помідори, шпинат і бекон. Крім того, це концепція, яка виникає як лабораторія, в якій щотижня вони намагатимуться запропонувати іншу піцу для створення та інновацій. Повноцінний гастрономічний досвід!
Валенсійські помідори від Perelló
Це в плані харчування. Якщо переходити до напоїв, то зовсім скоро ви зможете скуштувати a мобільна кавоварка . На даний момент, пиво логотип місця проведення Орел , який можна знайти в Ель-Барі, вже скрасить дні і ночі всіх, хто проходить повз мерчандайзинг , неможливо залишити там, не спробувавши його добре відфільтрувати або не налагодити.
«Нефільтроване Aguila — це відновлене пиво, яке містить хміль і нефільтрований ячмінь, воно має більш насичений смак», — розповідає Traveler.es Борха Гонсалес, керівник відділу місцевих комунікацій. Ідеальний варіант для любителів пива. На верхній терасі нас чекає коктейль-бар, де можна пообідати або провести час на заході сонця.
Любителі пива не зможуть встояти
І не забуваймо про вистави та культурні заходи що пожвавить наступні літні дні. Без програми, календаря та без попередження, щоб присутні були здивовані та дозволили собі заразитися шахрайською концепцією місця.
Можна назвати сотні причин для відвідування мерчандайзинг протягом наступних кількох місяців, але найкраще те, що ви побачите це своїми очима та переживете це від першої особи. Цей анклав розташований береги Середземного моря, Це не що інше, як нагадування нам про те, що, щоб почуватися як вдома, але водночас далеко від дому, не обов’язково їхати дуже далеко. Справжня сутність душі Валенсії з авангардними відтінками ідеально підсумовується в цьому нещодавно відкритому просторі по сусідству.
«Ласкаво просимо, ви вдома, тепер час їсти, пити та посміхатися» , читає велика фреска, щойно ви входите в Mercabañal. Девіз, який наразі виконується з першого дня. Ви підписалися на найкращі літні плани?
«Їж, пий і посміхайся» — ось девіз Mercabañal
Адреса: Calle de Eugènia Viñes 225 (Валенсія) Дивіться на карті
Розклад: З середи по п'ятницю з 16:00 до 12:30. Субота та неділя з 11.00 до 00.30 год. Понеділок і вівторок: вихідний