Це внутрішня частина нового ресторану Ohana Poké House
Гавайська їжа для багатьох залишається невідомою. Ми всі знаємо, що їсть японець. Але що їдять у Гонолулу?
Заспокойтеся, новий ресторан у Чуеці прийшов, щоб змінити це та віддати належне страві, в яку вони закохані. «Ай» означає їжа, і о, ми!, Хто нас переміг. Ласкаво просимо до Ohana Poké House, справжнього стилю Мауї.
Ohana Poké House — ось що коли троє людей, зачарованих культурою острова, розташованого понад 12 000 км від Мадрида, збираються разом. Ізабель, Бімба і Белль вони простягають великий палець і мізинець і закривають решту долоні, утворюючи «знак шака», найпопулярніше вітання на Гаваях і серфінгу, щоб прийняти з усмішкою від вуха до вуха кожного, хто хоче бути частиною його сім’ї.
Белла, Бімба та Беа з дому Охана Поке
І це саме те, що їжа, яку вони привозять, щоб зробити революцію в Чуеці та Мадриді, походить з Гаваїв, і серфінгісти були першими, хто полюбив це швидка, здорова та білкова їжа. Вони це знають краще за всіх наш час і здоров'я не суперечать.
Ізабель була в той момент, коли ти пакуєш валізи, тому що ти підхопив синдром покинути все і залишити, що змінило твоє життя. Так воно і було. Його історія дуже цікава», у шанхай я поїхав назустріч пригодам , я зустріла там свого партнера, і ми створили невелику імперію ресторанів з іспанськими тапас», — схвильовано розповідає вона Traveler.es.
Зараз повертається до Іспанії, тупцячи та прагнучи зробити це навпаки, принести міжнародну культуру в Мадрид. Він пішов їсти світ, а сьогодні повертається, щоб у Чуеці паличками їсти гавайські миски.
Він передає енергію, гідну захоплення, Кажуть, що гавайці щасливі і безтурботні люди, і здається, що вона зовсім стерлася.
Разом з Беллою вони мали Ідея створення приміщення виникла сім років тому . Вона жила в Шанхаї, а її партнер у Лос-Анджелесі, Вони разом подорожували на Мауї рік тому, і в той момент ідея нарешті стала реальністю.
Чашки поке, традиційна гавайська їжа з японським натхненням
Його зіркова страва – миски поке, вони визначають це як "вишуканий фастфуд, Гавайські миски в стилі суші ”, вишукана страва, типова для гавайської культури з японським впливом. «Все дуже свіже і дуже натуральне, наш девіз здоровий — це новий сексуальний», вони кажуть Traveler.es.
З чого саме складається миска для поке? Можна сказати, що це свого роду салат, основним елементом якого є сира риба, приправлена іншими інгредієнтами, на основі рису для суші. І вуаля, точніше ʻaneʻi!
Сильною стороною та тим, що надає Ohana Poké House ще більшої особливості, є його соуси. «Я прожила в Шанхаї 10 років і познайомилася з багатьма кухарями, які працювали на Гаваях, у Сполучених Штатах..., і разом з ними ми створювали наші соуси, щоб зробити це іншим», — розповідає Ізабель Traveler.es. Крім того, Усі вони веганські та не містять глютену.
Фотосесія Ohana Poké House
Ви не можете піти, не спробувавши їхні улюблені страви. Для Ізабель, ви повинні з'їсти Лосось Васабі Грейпфрут ; у той час як Бімба, шеф-кухар, наважується на найгостріше та вибирає О, моя прекрасна Мексика .
Хоча їм важко мати улюбленого, тому вони так вірять ви не можете пропустити налаштування свого за чотири кроки : ви обираєте основу, соус, білок і начинку.
Ідеальне рівняння, яке дає нескінченні комбінації. «Я їм тут кожен день, і кожен день виходить по-різному, ти можеш приходити щодня і ніколи не втомишся» Єлизавета зізнається.
Продукти свіжі та якісні, самі відбирають на місцевих базарах . Риба вирощується з екологічно чистих джерел (ще одна слава навколишньому середовищу).
Вибір мисок Poké
В інгредієнтах ми знаходимо білки, такі як тофу, морський окунь, тунець, лосось і креветки. Білий, коричневий, дикий чорний або шпинатний рис . Веганські апельсинові майонезні соуси, маринад шою, «тигрове молоко» або найгарячіші васабі грейпфрут і ананас сірача , Не забудьте наш улюблений, звичайно: апельсиновий соус з трюфелями.
У топінгах велика різноманітність : хрустка цибуля, горошок васабі, смажений кеш’ю, ананас, кавун, грейпфрут, авокадо, рибна ікра, халапеньо, шніт-цибуля, едамаме, вакаме, коріандр, м’ята, мелений імбир, огірок, червона капуста, морква, редис, кавун… Для них точка зачистки є додати ферментований продукт.
спеціальна миска для тикання
ДОДАТКОВІ МОЖЛИВОСТІ
Вони виготовляють спеціальні вироби відповідно до сезону, наприклад, влітку ви можете насолодитися їхніми освіжаючими гаспачо з кавуна.
Їхні напої привертають нашу увагу, і ми захоплені ними. Також їхні ферментовані продукти. Нам залишається, наприклад, ** Kombucha **, пробіотичний напій, який для них є «еліксиром життя», але ми також можемо вибирати між безглютенове або крафтове пиво , дуже особлива вода, яку розливають у ніч повного місяця водяний місяць, в Желе Юзу Саке (солодкий напій), його улюблений єдине заради або кокосова вода.
Його ідея на майбутнє — зробити ресторан із тікі-баром. (тематичний бар, натхненний культурним рухом полінезійських культур) . Треба бути пильними, щоб не пропустити!
Шеф-кухар Бімба готує індивідуальну чашу
Крім того, у своєму листі вони діляться секретами , корисні властивості його продуктів та інгредієнтів, таких як чорний рис, який відомий як заборонений рис і багатий антиоксидантами та високим вмістом клітковини.
НАВІЩО ЙТИ
Потроху традиційна страва цієї кухні залишається на вулицях Мадрида, ми вже можемо знайти кілька будинків поке, але Охана інша, це місце біля та для чаші поке.
Крім того, вони хотіли зробити його унікальним і Вони зробили його рожевим, з вишуканими домашніми соусами та атмосферою, яка більше ніж інстаграммована.
Це внутрішня частина нового ресторану Ohana Poké House
Всередині ми також можемо знайти кімнату з фотодзвінком куди вони запрошують своїх гостей зайти, щоб надіти окуляри з фламінго та квіткове намисто та зробити найсмішніше фото – на згадку з особливим колоритом. Вони також хочуть зарезервувати його для днів народжень, зустрічей і заходів.
Будинок Охани Поке, теж йти
Алоха - це спосіб життя, стан щастя, спосіб робити все з любов'ю -це вірно, це означає не просто «привіт»-. І ясно, Айза, Бімба і Белла працюють з алохою, і, звісно, в охані - сім'ї, частиною якої вас запрошують.
Одним словом, це ідеальний простір для пориньте в зовсім іншу культуру, їжте здорову їжу, якщо ви поспішаєте, але хочете добре поїсти, або піти з друзями та пережити досвід злиття кольорів і смаків, спеціальні.
Махало -дякую- Будинок Охани Поке для того, щоб помістити частинку Гаваїв у центрі Мадрида, очевидно, що ваша сім'я є обов'язковою для відвідування!
Інгредієнти чаші "Ай, моя прекрасна Мексика"
Адреса: Calle Barbieri, 1 Дивіться карту
Телефон: 911 26 22 74
Розклад: 13:00–16:00, 19:00–23:00
Пів ціни: 13