Тут ви по справжньому відпочинете
З літо добігає кінця, Ми не можемо придумати кращого способу підняти настрій, ніж планування наступна втеча. Відключення, релаксація, спокій і найкраще гастрономія . Звучить апетитно?
Млин Алькунеза Він пропонує нам усе це та багато іншого. Цей прихований куточок в історичному середньовічному місті ** Сігуенца **, де час зупиняється красиві дерева супроводжується легким вітерцем, це ідеальне місце для проведення часу час для себе і втратити з поля зору на кілька днів все і всіх.
Ідеальні куточки, щоб забути про все
Нам потрібно менше двох годин, щоб дістатися до цього чудова схованка села Алькунеза, у ** Гвадалахарі .** Маршрут, який, крім того, має обов’язкову зупинку в Лавандові поля Brihuega , феєрія кольорів та ароматів, яку варто відвідати під час літні місяці.
Захована в такому місці розірвав як втішний, Molino de Alcuneza, стриманий готель-бутік з печаткою Relais & Châteaux який бере свій початок в a старий будинок з, звичайно, його млином.
Це було в 1992 рік коли сім'я Морено прийняла рішення перетворити цю забуту будівлю на житло, в якому можна було б пропонувати комфорт і впевненість які ми могли знайти самостійно Будинок. Два ключові моменти, які роблять перебування цікавим пам'ятати.
Командував Моліно де Алькунеза Уайт і Семюель , синів подружжя Морено, які присвятили своє навчання режисурі сімейний проект щоб поступово відшліфувати це сон які колись мали їхні батьки.
Вона як найкраща господиня та експерт в льох млина; те, між печами з авторськими пропозиціями, як оригінальними, так і дивовижними, та розробкою найкращі хлібці що ми перевіряли протягом тривалого часу, визнали навіть Світової.
Якщо і була одна річ, у якій вони були зрозумілі, це було вказати на досконалість і для цього вони продовжують розвиватися та рости. Вони роблять це, завжди пропонуючи a унікальний і неповторний досвід, цього можна досягти лише за допомогою любові та пристрасті, які переповнюють Сім'я Морено повний.
гавань спокою
КІМНАТИ НА СТАРОМ МЛИНІ
The 17 кімнати Моліно де Алькунеза відтвор сільські та чарівні простори, дбайливо оформлений і оснащений a власний стиль. Вони поділяються на дві будівлі : деякі розташовані на вул старий млин та інші в новозбудованому, де також розміщено пов спа в якому можна побалувати себе непереборним меню масажів і процедур.
У кожній кімнаті є все необхідні зручності зробити візит відступом спокій. З видом на сад і Верхня долина Енарес, стати притулком мир оточенні природи.
Тут дрібні деталі мають значення, і знову вчитися насолоджуватися найпростішими речами – справжнє задоволення: читання в тіні дерев з вашого саду; відвідати ваш овочева ділянка, з чого виходять овочі та овочі, які готуються на кухні; дізнатися про мікологія під час осінньої відпустки вони збирають гриби та навіть занурюються у дивовижний ** світ хліба .** Слухати розмову Бланки та Семюела про один із їхніх найбільших скарбів – справжнє захоплення і, якщо пощастить, можливо, ви побачите старий млин п'ятнадцятого століття працює перевірити, чи він ще дуже живий.
Набір доповнюється а чудовий сад з різними куточками для відпочинку на свіжому повітрі, а також з a великий басейн в якому можна забути про спеку влітку та а затишна кімната відпочинку де сховатися на зиму.
Деякі виняткові сорти хліба
ВИШУКАНА ГАСТРОНОМІЯ ТА ВИНЯТКОВИЙ ХЛІБ
У гастрономічній сфері Molino de Alcuneza є неабияким сюрпризом. Самуїл створює a авторська кухня що це розвивається не по днях, а по годинах і в якому він пропонує пропозиції, які базуються на продукт близькості.
Меню супроводжується різноманітністю смачні хлібці (білий, свинячі шкірки, насіння, сир і EVOO з помідорами...), оброб. щодня з різними видами пшениці та борошна, їх багато майже забуто у світі випічки.
додому від Спельти постачає млин органічні та рідні зерна такі як чорна, спельта, гігантське жито, флорентійська аврора та серцева пшениця, які змішуються з закваска зроблено з Алькаррієвий мед і ті самі дріжджі, з якими на млині Алькунеза робили хліб більше 500 років.
власні овочі, органічні бобові, дичину, гриби і чорний трюфель з тієї ж долини в сезон, форель з Тежу, ремісничі ковбаси та ягня Сігуенса. Це продукти, які складають підстава кухні samuel, сировина, яка робить смаки завжди дуже присутні в кожній із розробок, у яких a більш авангардний штрих , який адаптується до попиту смаків більш досвідченим і вимогливим.
Кухня для вибагливих смаків
Як наголошується в листі, є копчений восьминіг на даний момент з кисло-солодким паприкою і соусом кімчі; в шпажка з сардин з буряковим сальморехо; або вишуканий Бресський голуб з паштетом з його печінки і табуле. Кожна страва представлена в привабливі та дуже оригінальні розробки , які запрошують вас продовжувати відкривати все, що може запропонувати кухня Molino de Alcuneza.
Для наступного осінньо-зимового сезону підготовлено настільки ж привабливе, як і цікаве меню з дичина, гриби та рагу як беззаперечні герої. Нам доведеться залишатися на зв’язку та найближчим часом спробувати це. До всього іншого, нічого схожого на ваше качка з лимонним сиром , такий же ніжний, як і делікатний препарат, який імітує маленький, жовтий гумова качка , що супроводжується морозивом зі спеціями та ірискою.
Доповнюється можливість замовлення по меню три меню: ' Share» (45 євро), «Enjoy» (50 євро) і «Celebrate» (60 євро), назви яких ідеально вказують на те, що досвід ви можете жити, їсти або обідати в Моліно-де-Алькунеза.
Назви цих виділень також збігаються з порядком їх карта вин , де згруповані посилання за ціною щоб полегшити вибір. У виноробні референції перемагають площі та оточення, наприклад Калатаюд, Альто-дель-Монкайо, Рібера-дель-Дуеро, Ла-Манча, Наварра і Мадрид. Також є Французькі, італійські, південноафриканські та австралійські фірми , які розширюють горизонти та дозволяють нам подорожувати також із смаком.
З усім цим Моліно-де-Алькунеза стає ідеальним наступним місцем для відпочинку тікати з міста і зв’яжіться з тією сільською стороною, яку ми всі любимо відчувати час від часу. вимкнути телефон , подихайте свіжим повітрям і дозвольте собі побалувати себе різноманітними пропозиціями, які пропонує це чудовий готель. Я запевняю вас, що ваше тіло, ваш розум і, звичайно, твій живіт, вони будуть вам вдячні.
Це справді святкування