Marimar Estate - одна з тих виноробень, які, проїжджаючи через Каліфорнію, обов'язково потрібно відвідати
Севастополь , один з чотири міста Каліфорнії що мав таку назву (наприкінці 19-го — на початку 20-го було справжнє повальне повальне божевілля на все російське), місто яблук Гравенштейн (як то кажуть, не варто йти, не спробувавши, якщо, як мені, харчова алергія не заважає це зробити); село хіпі 60-х років, де ти все ще читаєш, коли заходиш «Зона, вільна від ядерної енергії» , місце півтори години на машині з Сан Франциско Ю приєднаний до Санта-Рози , один з Винні столиці Каліфорнії , Чи він притулок Марімар Торрес, жінка-винороб винної лінії.
це дзвонить у дзвінок Torres, Sangre de Toro, Milmanda, Grans Muralles або Mas la Plana cabernet ? Марімар з того роду, єдина жінка в четвертому поколінні Торресів , що у вісімдесятих, і після кількох років життя в Сан Франциско Що посол вин сімейної виноробні , стала самостійною форм власний склад з нуля : розпочато купівля виноградника , яку він дзвонив дон мігель , як його батько і де він посадив Французький виноград, Шардоне і Піно Нуар, це стало початком його винної пригоди.
Регіон, де знаходяться виноградники, Долина Російської річки (знову ж таки, русофільство), не була тоді дуже зацікавлена в інвестиціях у виноробні в штаті, де відома долина Напа, але після неї вони почали надходити, і сьогодні вина Russian River вже є відгуки серед любителів вина.
«Я люблю світанок у цьому місці, з тумани що походять від мирний і затопи все свіжим вітерцем” Марімар коментарі. З виноробні, розташованої на пагорбі й оточеної виноградниками, можна побачити а суворий ландшафт лісів і струмків , яка захопила в каталонська стільки, щоб він там прижився.
Марімар та її нерозлучні спрингер-спанієлі
Марімар , дівчина сім'ї, їй судилося бути домогосподаркою і вийти заміж «добре» , як от тоді очікували від жінки , але він наполягав на навчанні і хотів стати частиною бізнесу. Закінчив у 19 років в Комерційні дослідження і завдяки володіє шістьма мовами, він не проти подорожувати разом зі своїм батьком рекламувати вина Torres навколо світу.
Він закохався в Каліфорнію… і винного критика з яким Мігель Торрес рекомендував йому зустрітися, оскільки він добре відгукувався про вина, вони повечеряли і продовжили розмову того вечора... між нею та Робертом Фініганом виникло кохання , як називали критика, і продовжив чотирирічний шлюб (який не користувався схваленням його батька).
через дев'ять років народилася їхня донька Крістіна, сьогодні призваний займати позицію в напрямку винзаводу Садиба Марімар. **Крістіна, випускниця Прінстонського університету з досвідом роботи в світ вина з дитинства , є п'яте покоління Торрес Разом зі своїми двоюрідними братами Мігелем і Мірейєю, які керують сімейною групою в Іспанії та Чилі, де Торрес має іншу виноробню.
Марімар пішли проти течії коли Перебування у світі вина для жінки було чимось дуже рідкісним і навіть не дуже помітним , але Садиба Марімар Це одна з тих виноробень, які, якщо ви проходите повз Каліфорнія, яку варто відвідати, щоб скуштувати Не тільки їхні шардоне (Acero, вино на осаді, яке витримується лише в відкладеннях матеріалу, що дав йому назву, є обов’язковим) або піно нуар, прекрасний і водночас потужний його експерименти з альбаріньо та темпранільйо І до його ігристе вино Blanc de Noirs 2017 , а вино піно нуар від одного з двох виноградники Марімар, Леді Маргарет , названий на честь матері.
У своїй виноробні вона є ще однією, яка навчалася енології в Каліфорнійському університеті Девіса, щоб мати справу з виноробством, для чого вона також має консультаційного енолога , хоча він втручається у весь процес.
Він любить їздити на велосипеді та верхи, а також собак, насправді, Бренді, одна з її домашніх тварин, вже зникла, головує над входом до льоху у вигляді гігантської скульптури. Але ще одна його пристрасть, якою також можна насолоджуватися на території власності прикрашений каталонським стилем, це кухня і поєднання вин і гастрономії.
Марімар є автором дві кулінарні книги, Іспанський стіл: кухні та вина Іспанії та каталонська сільська кухня, та зустрічі в Marimar Club в Сполучених Штатах і Marimar Circle в Іспанії, де вона готує паелью (в каліфорнійській штаб-квартирі ви встигнете записатися на зустріч у жовтні).
Марімар Торрес та її дочка Крістіна, наступне покоління Marimar Estate
У його підвалі ви можете спробувати, разом із його колекцією вин, Каталонські та іспанські м'ясні страви або обкладинки, які вона сама придумала та зафіксувала у своїй книзі. І, звичайно, всі візити мають забезпечено заходи безпеки проти covid-19.
У Марімар є кілька улюблених місць**, які вона рекомендує, якщо ви плануєте відпочинок у Долині російської річки, наприклад Bodega Bay Lodge , с готель із видом на узбережжя та скелі з видом на Тихий океан і кухнею шеф-кухаря Нью-Мексико Брендалі Віальпандо.
У регіоні любителі вина також можуть заблукати природні парки з видом на океан і дюни, які запрошують покататися по піску, Що Регіональний парк Гуалала Пойнт, або підійти до малого і вина місто Хілдсбург, Названий другим «найкращим маленьким містом у Сполучених Штатах для відвідування». Смітсонівський журнал, Зупиняючись у Downtown Bakery and Creamery та заправляючись, щоб дістатися Виноробня Френсіса Форда Копполи, де зупинитися випити вина, Скористайтеся можливістю поплавати в його басейні та відвідати його музей кінематографічних статей, де ви можете знайти офіс Хрещеного батька або автомобіль Такер: людина і її мрія.
У 1990-х роках Марімар Торрес заснував винний завод Marimar Estate у Каліфорнії