Вхід на вулицю Севільського ярмарку
Хоча ви завжди зустрінете японських туристів, які, здається, всюди носять свої сумки, у низький сезон вам також сподобається більш некваплива Севілья , який зустріне вас з розпростертими обіймами, а також з місцевою кухнею, настільки ж космополітичною. Місто, яке кожного Великодня плаче за вболівальниками (як написав Мігель Рівера), але що решту року прагне вийти, зіткнутися з проблемою та насолодитися нею в повній мірі.
Виявляється, що в Севілья Це розширення проходить в основному через центр, який колись був обмежений арабськими стінами та Річка Гвадалквівір . Це вісь усього, що відбувається в андалузькій столиці. Або майже все. І в ньому, вуличний ярмарок , повністю Район Ла Макарена Це початок і кінець усього. У його короткій кілометровій довжині лежить суть Севільї, що робить це місто унікальним. Загубіться на вулиці, як ** містер Чінарро **, щоб потрапити у світ паралельних світів, який досягає своєї кульмінації в середині тижня з незрівнянним четверг барахолка.
Четверговий базар, життя мікрорайону
Залишок тижня не відстає, оскільки старі традиційні підприємства співіснують із майбутнім: від Кондитерські вироби Jose Luis 'El Mato' Ю Меблі Carmona до магазинів вінтажного одягу, старих продуктових магазинів, проходячи через унікальний традиційний ринок, оточений tasquitas або привабливі заклади Галерея Diwap . Його творча команда переїхала туди у 2013 році, щоб відкрити унікальний простір. Його великі вікна дозволять вам поглянути на виставки та заходи, які вони організовують ззовні, але якщо ви зайдете всередину, ви зможете відкрити для себе мистецтво серіграфія або робота на місці деяких цікавих художників. А якщо ви заблукаєте, вони стануть вашими ком’юніті-менеджерами, створять для вас веб-сайт або підготують для вас рекламну кампанію. Ось таке еклектичне це місце, де також можна придбати сучасні футболки та капелюхи, які змусять вас одягатися не так, як решта планети. Навіть у цьому вулиця Ферія відрізняється : немає великих фірмових магазинів чи франшиз, тут все оригінальне (ну хіба що в магазинах за один євро, які теж є) .
На південному кінці дорога зливається з іншою, настільки маленькою, наскільки її неможливо осягнути за один день. Це про Вулиця Регіна , довжиною всього 200 метрів і повний місць, куди хочеться повертатися щодня. ** Екологічна комора **, повно здорові та багаті продукти в кутку , і бар Святий Іоанн Пальмовий , навпаки, є хорошою декларацією намірів щодо того, що ви збираєтеся знайти, досліджуючи це. Варто дослідити жанр пляшки та банки , місце, повне того й іншого, а також багатьох інших продуктів, які змусять вас збожеволіти, якщо вам подобається гастрономія. Смачні вина з оригінальними назвами поділяють полицю з астурійською квасолею, зеленою квасолею, домашнім варенням, крафтовим пивом, сумішшю водоростей, шкіркою сочевиці чи навіть іншими картопля фрі васабі шинки кличе вас з даху, консерви з вашого міста та нескінченна різноманітність паштетів (омари, мідії, червоні креветки, сардини, олень Педро Хіменес, гриби, качка...) додаються до пропозиції, яка також підкреслює сири, які викликають апетит, просто назвавши їх.
Пляшки та банки
За все це відповідає людина Карлос Кальсада , яка відкрила бізнес 13 років тому з наміром зробити вашу покупку веселішою : там ви забудете про продукти white label і відкриєте для себе неймовірну кількість якісних продуктів з усієї країни. Карлос — безстрашна та пристрасна людина, яка відкриває кожен делікатес на гастрономічних ярмарках, а також у загублених куточках. Як ти будеш, коли покинеш цей дорогоцінний бакалійник. І якщо ти наважишся Piacieri Italiani , можливо, ви більше не виходите на вулицю завдяки його дуже смачним продуктам з Італії, таким як неймовірний scamorza affumicata.
Дизайн інтер'єру Qmono або штори José María García також деякі місця, які заслуговують на вашу увагу, а також Бренд, Кокетливий гриб або Полуничні дерева , лише три з багатьох магазинів одягу, аксесуарів і ювелірних виробів у цьому невеликому торговому районі, де Солодощі Регіна, Бар Регіна або Столові Регіна . Вулиця, звичайно, теж регіна , завершується в Площа Втілення, Кілька років найвідоміший за ту величезну будівлю, яка прийшла з майбутнього під назвою Парасолька Metrosol і широко відомий як гриби . Не пропустіть можливість подивитися на його терасу, щоб насолодитися унікальними краєвидами та зробити обов’язкове фото для Instagram або зануритися в його підвали, щоб прогулятися серед римських руїн, яким понад 2000 років.
Після такої тривалої ходьби ваш живіт буде просити радості. Інавгурацію можна надати Будинок Віскаіно , класика серед класиків, яку ви знайдете, повертаючи свої кроки до серця Calle Feria та перед Площа Маунт-Сіон . Його багатий вермут є чудовою альтернативою пиву, яке всі просять знову і знову в будь-який час (проходьте, коли проходите, у вашому барі завжди буде хтось). Вони кажуть, що бізнес народився в 1929 році як ткацький дім, але незабаром вони побачили, що залишки Крускампо мають більше громадськості, тому в 1934 році вони були перетворені на таверну. Мідії у вихідні, люпин і оливки в будні , вони є ідеальним супроводом до напою, який можна випити вдома чи на вулиці. Опівдні там видно сонце і половина Севільї п’є першу чашку, а вони гріються на сонці, як ящірки.
За другим можна піти випити деякі в'ялене м'ясо або деякі з багатих пропозицій, які вони вносять неоднозначність , лише кілька кроків на північ. І, по-третє, продуктовий ринок – ваше місце: Радість ярмарку або маленький куточок yerbabuena перенесе вас у паралельні всесвіти та Їдальня , до якої можна потрапити через алею з воротами поруч з Парафія Omnium Sanctorum , стане вашим храмом тапас (і вашим падінням) на основі кропиви, морських гребінців, омлетів із креветками, смаженої риби, домашнього тунця чи шоколадних яєць. Якщо ви хочете більшого, ** La Lonja de Feria ** точно може змусити вас зійти з розуму на основі японської, мексиканської кухні, рису чи смаженої риби. Але помірність, яка все ж залишається.
під гарячим сонцем справедлива вулиця Це ідеальне місце, щоб насолодитися севільською зимою, але зовсім поруч є інший варіант, який ніколи не завадить: сядьте, як леді чи джентльмен, у чарівному місці та поставте перед собою найкраще з дому. Це саме те, що вони роблять у Старий продуктовий магазин Сан-Лоренцо , що знаходиться в будівлі 18 століття і є оглядом гастрономії країни. Там у них таке меню називається Що каже Рамон І, якщо ви захопитеся, що вам робити? Рамон надасть вам найкращі продукти на даний момент, щоб це був ваш новий дім у Севільї.
Бакалія Сан-Лоренцо
У вас також є можливість замовити a la carte, наповнене продуктами, які зголодніють, просто прочитавши їх: від хорошого монтадіто з корейки з кабралесом до андалузької ковбаси, гусячої собрасади чи іншого міфічні чічаррони з Кадіса не забуваючи про зроблене диво блакитний сир з козячого молока пайойя . Називається і синій, Він походить із Сан-Хосе-дель-Вальє і ідеально поєднується з вермутом або Pedro Ximénez. Серед бакалійної класики – карпаччо з яловичої корейки на дубовому листі, сердечка з артишоку по-монтільянськи або картопляний омлет з рататуєм. І не забудьте запитати про пропозиції поза меню, такі як крокети зі скейтом і креветками. Усе з хорошими андалузькими винами та унікальним сюрпризом: тиша, гідна храму поклоніння (хороша їжа, у цьому випадку). Вони відкриті з десятої ранку до опівночі, тож у вас є час перекусити багато, навіть якщо вам хочеться почати день із доброї кави та бутерброд з pringá , це також буде ваше місце.
спокій Старий продуктовий магазин Сан-Лоренцо радикально змінюється лише за кілька метрів, де він є Будинок Рафіта , невеликий бар для любителі пива в якому звучить однаково шер що "Voyage Voyage" з Безбажаний або вони дивляться футбол (оголосите себе футбольним атеїстом, щоб не зачепити чутливість між Бетісом і Севільєю). Але тут галасу найменше: ви можете супроводжувати свіжий очерет їхнім класичним мантекайто (монтадіто з філе корейки з шинкою, заправлене смаженим перепелиним яйцем) або баклажани з сальморехо. Ніколи не припиняйте запитувати про те, що немає в меню, яке зазвичай користується успіхом і, у багатьох випадках, у формі мехао тунця.
Будинок Рафіта
Поки не пізно, Ми повертаємося на Калле Феріа, щоб зрозуміти, що в Севільї це не тільки традиції. (Зробіть це, якщо можете, під проходом Мультиплекси Аламеда у тому, що здасться невеликою прогулянкою по самому старовинному минулому). The Район Ла Макарена Він також пропонує велику кількість пропозицій, які поєднують їжу тут і там або приносять найкраще з кожного будинку в місто. Хорошим прикладом є веселе Братство суші, на тій же вулиці, що й Feria: його кухар і власник, Такаші, Те саме стосується нігірі з масляної риби, ніж тофу сальморехо, сашимі з морського гребінця або трохи рагу та білих крокетів місо. І навіть японське літнє червоне на основі сливового вина . Багатий вибір, у якому поєднується гарна японська робота з севільським акцентом і який передбачає екскурсію східною кухнею туди й назад, не виходячи з маленьких приміщень. Під музичний фон звучить фламенко Камарона (іноді з живими танцями) або скеля Тріана, Тому вони народилися на цій вулиці.
нову подорож, цього разу до Мексики , запропонований у Свята рука , назва, яка ідеально підходить для місця, де ви закохаєтесь у ацтекську кухню. Севичес, агуачіле, салат з кактусів, гуакамоле з чіпсами тортилья або кесаділья з уїтлакоше Вони є гарним вибором для початку мексиканської мандрівки, яка також проведе вас через чудові тако аль пастор, смачне молочне порося пібіл і грінга, як ніхто інший. Не забудьте замовити один із їхніх натуральних соків, пиво Pacifico, мікеладу чи потужні коктейлі, які доповнять ваше меню досконалістю та, чому б і ні, змусять вас танцювати під електронний ритм Затонулий собор . Ще один варіант, який підійде кожному, це випити кави. у вас є два кроки Місіс Поп де, так, вони зазвичай звучать Los Alslandticos, Los Delinqüentes або Tomasito . Еклектичне місце, сповнене світлотіні, де вони звучать однаково, де ви можете замовити коктейль із морозивом kit kat або lacasitos, або один із їхніх смачних (і чудових) домашніх тістечок чи вафель, а також безліч різноманітних сортів кави. Якщо ви підете вранці, м'ясний тост mechá розбудить вас ; а якщо ви зробите це вночі, його численні концерти оспівають вас.
Аламеда Мультиплекс
Багато інших пропозицій з околиць с вуличний ярмарок є відповідальністю двох потужних груп, які спеціалізуються на кухні ф’южн і вже мають десяток закладів: La vida en tapas y Команда MpuntoR . Nazca, Duo Tapas, Gigante або Sidonia є основними пропозиціями Життя в Тапасі . Настільки, що по п’ятницях і суботах ви побачите велику кількість людей, які стоять у чергах, щоб увійти в них, і офіціантів, які переходять з одного місця в інше з підносами вздовж вулиці. Вулиця Калатрава . Група також відкрилася кілька місяців тому Тераса на тій самій вулиці, а кілька тижнів тому Лобо-Лопес у двох кроках від Ратуші.
Майже рік тому настала черга Чіфа тапас , прекрасний ресторан поруч із Alameda de Hércules, який пропонує поєднання перуанської та східної кухні на основі севічі, салати, воки, макі або якісь смачненькі бао хліб . Чудовий ají de gallina та севіче з морського окуня та восьминога виділяються стравами, які можна приправити солодкими або пікантними коктейлями. Місце дозволяє отримати уявлення про багаті ідеї, які у вигляді їжі пропонують вам в інших закладах групи La Vida en Tapas. Звісно, у вихідні дні заклад зазвичай заповнений вщерть, і тоді ви зрозумієте, чому іноземці кажуть, що андалузці (ми) дуже галасливі: п'ятдесят людей на другому поверсі Чіфи створюють багато метушні та мало задушевних розмов.
Перець чилі Молліна де Чіфа
Схожі, але різні пропозиції команди MpuntoR. У самій Аламеді є три ресторани: **Bar Antojo, Zero Tapas і La Niña Bonita, але за кілька хвилин їзди є PerroChiko і Perro Viejo **. Останнє ідеально натякає на девіз цієї бізнес-групи, який говорить, що вони - ваш дім далеко від дому. Там вони перетворили стару севільську будівлю з кількома поверхами на затишний заклад: щойно ви входите, гарний камін зігріває атмосферу разом із гарними кріслами, ніби ви обідаєте біля каміна. Тим часом у головному залі оливкове дерево служить центральною віссю, навколо якої можна замовити ті маленькі чудеса у вигляді страв, якими багато в меню. Сардини, мариновані з портобелло, даші та хрустким пармезаном, Агуачіле з лосося прямо з Мексики D.F. або чорний рис з шафрановим олією лише деякі з них, як-от устриці, які можна замовити в барі, або веселі різноманітні коктейлі.
Старий собакоїд
Між одним і іншим у вас є дюжина закладів, де можна поїсти тапас на півжиття, але, на щастя, Севілья – це набагато більше. І ви завжди можете заблукати в лабіринтах вулиць району Санта-Крус, щоб пізнати Ель-Алькасар і насолодитися традиційною кухнею в таких барах, як Виноробня Rosemary (Хай живе ваш pringá montaditos) або Зірка (з його баклажанами з сальморехо та креветками серед багатьох інших гастрономічних історій). Також відвідайте район Сан-Луїс, щоб відкрити для себе кухню Slow Food у ресторані conTenedor. Наважтеся відкрити ту іншу Севілью і, якщо з Calle Feria вам достатньо (що дуже ймовірно) на цей час, Повернись, щоб ми розповіли тобі в інший день.
Виноробня Rosemary