Найамбітніший гастрономічний проект Севільї року тут
Місяцями в Севільї ні про що інше не говорили, і кожен, хто зайшов за кут де зустрічаються Авеніда де ла Борболла та Калле Феліпе II , в мікрорайоні с майбутнє, Ви знаєте, що ми маємо на увазі: Casa Ozama, найамбітніший гастрономічний проект року в Севільї, тут.
І справа не тільки в тому, що вона відкрила свої двері, а в тому, що вона зробила це з так багато імпульсу що лише через кілька днів після його дебюту, бронювання на вихідні вони вже накопичувалися до місяця: очікування навколо цього переповненого екзотикою місця склало кожен хоче побачити, що ховається в його нутрощах.
Будинок 1912 року
Але давайте по частинах: що таке Casa Ozama? Це нове гастрономічне зобов’язання двох великих севільських груп із довгою історією в місті: з одного боку, компанії Ovejas Negras, яка має такі заклади, як Торрес-і-Гарсія, Кастісо, Овехас-Неграс або Ла-Мамаррача—, а з іншого — Марія Тріфулька.
Проект, який розпочав свій шлях у 2018 році , коли вирішили отримати Вілла Озама, старий будинок у стилі модерн і регіоналістські шт в 1912 році і перетворити його на нове місце в Севільї. Тому що Casa Ozama, навіть з до відкриття це вже було модно.
Майно було приватна резиденція родини Креспо , який прибув до Севільї на початку 20-го століття після накопичення великого багатства зі своїм ферми в Домініканській Республіці -звідси і назва: Озама одна з найважливіших річок країни Карибського басейну. Після використання як житла воно стало офісною будівлею.
Однак потенціал цієї унікальної вілли , яка між інтер’єром і екстер’єром досягає майже 2000 квадратних метрів , було зрозуміло. Тож з ентузіазмом і великим бажанням розпочався інтенсивний процес трансформації вдалося змусити його сяяти знову, як у свої найкращі роки.
Дизайн інтер'єру виконано Persevera Producciones
Звичайно, завжди поважаючи його простори та частину оригінальних елементів: відновлено кахлі того часу і як фасад, так і значна частина двері, підлоги та арки в інтер'єрі. Через три роки — і через ув’язнення — результат нарешті видно.
Перше, що підкорює Casa Ozama - це його зовнішній вигляд, який потрапляє в очі просто проходячи повз Величезні ковані ворота на вході. Інші приголомшливі будівлі розроблений Анібалом Гонсалесом для Іберо-американська виставка 29 оточують його, а його фасад має неокласичні деталі, величезні вікна та балкони що випускають з виду буйний Парк Марії Луїзи.
The сади навколо будинку не відстають, а тим більше задній двір, що виглядає так, ніби це заповідна зона самого парку. З майже 800 квадратних метрів , який на початку проекту був просто полем, вкритим альберо, з якого проросло жменька столітніх пальм, сьогодні світить зовсім інакше: тут підкорив андалузький колорит.
як? Через його перголи та клумби завантажені с кущі троянд, бугенвілії, оливкові дерева та жасмин , за будь-яким столиком якого почуваєшся комфортно, дихаєш чистим півднем. У центрі фонтан переносить своїм звуком на у самому серці району Санта-Крус.
Симпатичний внутрішній дворик
Але з іншого боку, що відбувається всередині? Що ж, ви повинні відкинути всілякі упередження та очікування, коли справа стосується відвідайте його чотири поверхи , оскільки те, що там виставлено, виходить за рамки оригіналу, єдине: воно розривається з будь-яким зображенням, яке раніше проектувалося з простору.
в дизайн інтер'єру, який був здійснений Persevera Producciones, вибрав постійний сюрприз, наповнюючи кожну кімнату киває на екзотичний всесвіт, навіть Карибський , в якому все може статися: в якому все можна знайти.
Увага неминуче звертається на фігури диких тварин які з'являються несподівано - вони всюди: величезна зебра на барі, жираф тримає лампу , слон, який збалансований на сфері…-, але вони також фіксують такі деталі, як шпалери з квітковим візерунком що ви побачили стіни, на які ви зробили ставку Барселона Коордонне.
Тканини походять з Будинок Хакні, Лондон, тоді як багато антикваріату та меблів, які прикрашають будинок, були врятовані антикварні магазини, такі як La Fábrica de Hielo.
Куточок, щоб поглинути гламур
величний модерністські сходи, з балконами на патіо , служить сполучною ланкою між різними рослинами і зберігся таким, яким є: до поглинути гламур і виконувати одну з обов’язкових умов досвіду Озами, нічого схожого на фотографування в них. Є величезні зали вбрані в найкращий одяг як на першому так і на другому поверсі, а також стримані флірти в якому відчувати себе як у найелегантнішому з Їдальні на рубежі століть.
В оздобленні предостатньо дзеркала, авангардні лампи, старовинні картини та бахрома , які допомагають, як і решта елементів, створювати дуже диференційовані простори, які дозволять клієнтам отримувати дуже різні враження щоразу, коли вони відвідують це місце.
І параграфи заповнені розмовами про дизайн інтер’єру, але ставка була сильною: на верхньому поверсі простір, про який можна багато поговорити. Звисає зі стелі, неон робить повідомлення дуже чітким: " Що відбувається в Озамі, залишається в Озамі» -що відбувається в Озамі, залишається в Озамі»- Повноцінна декларація про наміри? Цілком можливо.
Яйця з лобстером
Оскільки в Casa Ozama ви також дихаєте загадкова і таємнича сторона, навіть ізгої -око, що тільки вхід дозволено дорослим - це свідчить про існування секретів, які, якщо пощастить, будуть відкриті дуже потроху. Зачинені двері, які не знають, куди ведуть? Приховані проходи? Приховані куточки? Нам доведеться широко розплющити очі: ми залишимо це...
Ясно і не приховано його лист, тому що до Озами вам буде приємно сидіти за столом. І будь-яка з гастрономічною пропозицією, що під палицею Мануель Пабон, шеф-кухар, розташовано над кухнею -з ним Торрес-і-Гарсіа був визнаний з Bib Gourmand-, з його різноманітний вибір вин або з спокусницею коктейльна карта , веселощі та задоволення подаються.
Дві кухні працюють в унісон, щоб нагодувати клієнтуру, яку ви знайдете свіжий продукт без штучних речовин : тут уникають літератури, шукають простоти, і це досягається за допомогою таких рецептів, як його бріош з білими креветками з Уельви і американським соусом, їхні крокети Cecina de León, їхні розбиті яйця з лобстером або їх вишукані страви з рису Бекон з неба, до речі, насолода.
Бронюйте якнайшвидше в цьому незвичайному куточку Севільї
Отже, на цьому етапі залишився лише один крок: забронюйте якомога швидше в цьому незвичайному куточку Севільї і дізнайтеся з перших рук причини, які роблять його таким особливим. той же крок, хтозна, ще якась таємниця буде відкрита... І якщо це станеться, ти знаєш - підморгни, підморгни-: ти скажи нам.