краса Мадрид австрійців протистоїть труднощам вибору бар або Кафетерій що він не піддався масовий туризм . Але, в номер 6 вулиці Месон-де-Паньос , коктейль-бар піднявся, щоб відновити ту сутність, якою вдихають кафе з історією і що нам так подобається.
Липень Вежі , власник і бармен Café Madrid, вирішив одужати місце з 25 роками життя щоб дати сусідам і відвідувачам можливість насолодитися найкращі авторські коктейлі, близько тридцяти вермутів і фірмових сортів кави в затишній атмосфері.
Приходьте і спробуйте вермут, створений Хуліо де ла Торре
«З дитинства я присвятив себе індустрії гостинності та коктейлям близько десяти років. У мене є інший коктейль-бар на вулиці Бальеста: Сантамарія », – пояснює власник Café Madrid, яке відкрило свої двері трохи більше року тому.
Розташований на відстані від Королівського театру, цей новий гастрономічний храм, неони якого вже запрошують вас відвідати, підкорить вас, як тільки ви увійдете своїм мармурові столи, старовинні стільці та твори мистецтва, які прикрашають його стіни, оскільки кожного місяця проводиться інша виставка.
Сядьте зручніше і почувайтеся як вдома, і якщо у вас є якісь сумніви яку комбінацію спробувати, виконувати рекомендації вчителя: «Зіркові коктейлі – Мадрид (вермут, свіжий лайм, біттер та імбирний ель) і Белла Сібелес (ром, червоні фрукти, лайм, яєчний білок і сироп з корицею)».
«По-друге, ми готуємо дуже свіжий джин із назвою Cuatro Caminos , насолода”, бали Липень Вежі , чий великий досвід роботи в цьому секторі зробив його одним із послів цього видання ** Мадридського тижня коктейлів (з 21 по 27 жовтня) **.
все імена з коктейлів посилаються на знакові місця столиці , Що Сонячні ворота (джин, червоні фрукти, імбир, яєчний білок, лимон і цукор), Америка авеню (віскі, м'ята, спеції Кентуккі та коричневий цукор), Храм Дебод (ром, вермут, шоколадний біттер та вишня, мацерована ромом) або Луг (вермут, амаро, лимонний сік, яєчний білок і цукор).
Мадридський коктейль
А оскільки без гарної їжі нема пиття, то ще й тістечка пропонують, як охрестили царський хліб , ідеально підходить для спільного використання (і для усунення помилки) . З класики на кшталт шинка Серрано і помідор до таких комбінацій собрасада і сир. Хоча, без сумніву, королева — тости з корейкою орзи, помідорами та трюфельною олією.
Зберігаючи звичаї Café Madrid минулих років, це організовує це нове міське місце зустрічі щочетверга о 19:00 «Англійський коктейль» , зустріч, яка закінчується мовний обмін.
“ Даруємо невелику дегустацію коктейлю заохочувати участь у цій ініціативі, а також заохочувати людей, яким трохи складніше розмовляти англійською», – пояснює Хуліо де ла Торре.
З іншого боку, в Café Madrid вони дуже обізнані Стійкість : "Ми намагалися економте якомога більше пластику а також зменшити їх споживання. Наприклад, ми повторно використовуємо пакети з льодом для утилізації нашого сміття», — каже Хуліо.
Тут можна поспілкуватися, почитати або насолодитися нічним життям
"Ми маємо органічна соломка агави , але, незважаючи на це, ми намагаємося використовувати їх якомога менше. по-друге, фрукти до того, як він висохне ми вичавлюємо з нього сік або зневоднюємо його використовувати як прикрасу в коктейлях. Ми не хочемо, щоб були будь-які відходи», – продовжує він.
Ви можете заїхати сюди будь-коли вдень і в компанії кого завгодно: «Ми дружній до собак . Поки що зайшли лише собаки, але Допускаємо будь-які види тварин. Якщо у вас є кабан, якщо він не руйнує приміщення, це також вітається» Жартує Хуліо.
Коктейль Four Ways
Звичайно, якщо ви вирішите зайти в Café Madrid під час вихідні , ви можете насолодитися вечором під анімацією a діджей.
«Ми вклали в це багато любові та багато наполегливості. Ми любимо, щоб люди почувалися як вдома і нехай вона йде звідси щасливою», – підсумовує вона. І як добре вони це роблять.
Хуліо де ла Торре, власник Café Madrid