Найкращі індійські ресторани Мадрида
Аджит Сінгх Він приїхав до Іспанії вперше у 2008 році у відпустку, і нарешті в 2009 році він повернувся, щоб залишитися через іспанку. В Індії, його рідній країні, працював гідом для іноземних туристів; в Іспанії , після встановлення, відновив свою кар'єру, але в цьому випадку до показати індійським мандрівникам визначні пам'ятки нашої країни.
Незважаючи на те, що Аджит прожив вісім років в Іспанії, більшість часу продовжує їсти індійську їжу. Для цього, крім того, що готує сам, він зазвичай відвідує індійські ресторани, що робить його справжнім експертом. Крім того, через його роботу та тому, що індійські туристи, як і він, дуже забудькуваті смаки дому , також має бути актуальним, щоб рекомендувати якісні місця.
Ajit вибрав для Мандрівника п'ять ресторанів, які, без сумніву, не варто пропускати, тому що вони змусять вас надійно відчути справжній індійський смак.
СТАНЦІЯ ТАНДУРІ _(Хосе Ортега-і-Гассет, 89 і 91) _
Для нашого гіда це місце, розташоване в самому центрі району Саламанка, без сумніву, номер один: “ їжа вишукана . Оздоблення приміщення, що імітує вокзал, мені здається фантастичним. Відзначу обслуговування, так як офіціанти дуже уважні і пояснюють всі страви. Я думаю, що будь-який неіндієць, який відвідає цей сайт, буде в захваті ”.
У ресторані є дегустаційне меню, вартість якого становить 27,50 євро. твій шеф-кухар Надім Сірадж , який народився в Пакистані, але від батьків індійців. Через свою матір він познайомився з індійською кухнею, а згодом під час поїздок до самої Індії, Австралії, Південної Африки та Латинської Америки, постійно працюючи в готельній індустрії, вдосконалював свої навички шеф-кухаря. За словами Надіема на веб-сайті ресторану, його мета полягає в тому, щоб «мої клієнти відчували смак подорож до Індії та Пакистану насолоджуючись безліччю смаків і ароматів, одночасно навчаючи їх надзвичайній користі для здоров’я індійська кухня і його здатність перетворювати будь-які вироби на суперїжу».
Каррі Тандурі
КАРІ МАСАЛА _(Сільва, 16) _
«Це один із моїх улюблених ресторанів індійської кухні в Мадриді. Страви смачні, особливо Курка Тікка Масала ”, – коментує Аджит. Окрім вищезгаданої Тікка Масали, безсумнівно, зіркової страви Курка тандурі в кімнаті, прикрашеній фігурами індуїстських богів.
Ідіосинкразія ресторану пояснюється на його веб-сайті: «Ми намагаємося зблизити найбільш традиційні смаки Індії як спосіб реклами наша культура і філософія життя . Завдяки величезному географічному розповсюдженню та населенню Індії, глибина її кухні дозволяє нам пропонувати різноманітні страви з дуже різними впливами».
Каррі Масала належить до індійської гостинної групи, яка володіє іншими ресторанами, мандрівною службою вуличного харчування, службою громадського харчування, а також викладає курси індійської кухні.
Каррі Масала Самоса
SWAGAT _(Нуньєс де Бальбоа, 29) _
Наш гід ставить це місце на третє місце серед індійців, оскільки «це типовий індійський ресторан з Чудове поєднання смаків і ароматів . Також має денне меню 13 євро досить привабливий».
swagat означає «ласкаво просимо» на індійській мові, і, згідно з його веб-сайтом, саме така філософія ресторану: «ми пропонуємо вам гостинну та приємну атмосферу, де ви можете насолодитися нашими гастрономічними пропозиціями». Тут панує атмосфера яскравих кольорів і цінних декоративних елементів.
Найвідоміший і знаменитий індієць
Його власником і керівником є Шибані Сайга який любить фотографуватися зі знаменитостями, які відвідують його ресторан. Серед інших, там пройшли футболісти Серхіо Рамос і Гарет Бейл, ведуча Пілар Рубіо, актриса Пенелопа Крус і навіть сам Франсіско Ніколас.
Зал Свагата
** ДІВАЛІ ** _(Лопе де Руеда, 19) _
Він розташований у центрі району Саламанка, за декілька метрів від парку Ретіро. Він пропонує найбільш типову індійську кухню, її запахи та смаки, так що відвідувач може насолоджуватися Індією без необхідності подорожувати туди.
Аджит зазвичай ходить в цей ресторан, особливо на одну з його страв: " Палак Панір (Шпинат з індійським сиром) . Вони роблять його вишуканим. Як тут кажуть, пальчики оближеш».
Цей ресторан належить до тієї ж готельної групи, що й Curry Masala. Він виділяється хорошим співвідношенням ціни та якості, і, хоча приміщення трохи маленьке, а влітку відсутній кондиціонер, їжа смачна.
** BOLLYWOOD TADKA ** _(Евкаліпт, 1) _
Готель Bollywood Tadka розташований біля автомагістралі M-30 і Avenida de la Paz. Аджит каже: «хоча декор досить спартанський і не такий гарний, як інші, про які я згадав, їжа досить хороша, і тут тихо».
Для тих, хто не любить напруги центру, це місце ідеальне . Тут ви повинні замовити курку тікка масала . Звичайно, це трохи ізольовано, якщо після обіду ви хочете піти випити в місцевий бар.