Яйця Jadis et Gourmande
У Парижі на Великдень ви не побачите процесій чи релігійних мотивів, але якщо ви шукаєте (світського) екстазу, ви його знайдете дивлячись на вітрини паризьких кондитерських. Кінець Страсного тижня в місті – це, перш за все, великий фестиваль шоколаду з чітким головним героєм: крашанками. У ці дні всі майстри шоколатьє представляють свої новинки, справжній прояв уяви та фантазії в місто, яке може похвалитися найкращим у світі шоколадом.
Мало хто не дотримується ритуалу підношення великоднього яйця в ці дні у французькій столиці. Виникнення цієї традиції сягає тих часів, коли Церква забороняла споживання цієї страви під час Великого посту. Таким чином скоро стали давати яйця автентичний обряд зустрічі весни та закінчення періоду поминків.
Відтоді великодні яйця з дорогоцінним інгредієнтом стали одним із найпопулярніших звичаїв у Франції. Ми відвідали чотирьох найвідоміших шоколатьє Парижа попросити їх показати нам свої творіння на Великдень 2012 року.
П'єр Ерме , один із найвідоміших французьких кондитерських майстрів, випустив яйце Théobroma, творіння на основі Ampamakia, рідкісного сорту чорного шоколаду з Мадагаскару. Його колекцію надихає світ природи . За словами Hermé, це весняне яйце поєднує в собі «екзотичний профіль завдяки нотам маракуйї та ананаса та відтінку лимона». Ціна: 65 євро у форматі 18 см (600 гр.) | 89 євро у форматі 24 см (900 гр.)
Теоброма яйце
Після більш ніж 30 років, Жан-Поль Гевен продовжує викликати сенсацію своїми шоколадними творіннями. Цього року 2012 представляє «Дуже цікаве» яйце, яке вирішило розбити шкаралупу і подивитися, що відбувається у світі. Діти люблять це. Ціна: 71,90 євро, 470 гр.
«Дивне яйце» Жан-Поля Евена
Jadis et Gourmande , ще одна паризька класика, натхненний художниками 20 століття підписати колекцію, де присутні творчі коди сучасного живопису. Яйця в дорогу Поллок, Ротко чи Соня Делоне . Смачно і артистично.
Щоб святкувати Великдень, Гюго і Віктор , вони пропонують нам два витвори: яйце «Гаврош», натхненне Les Miserables, і інше, драпіроване червоним і наповнене справжніми делікатесами. Непереборна. Ціна: від €45
Яйце «Гаврош», натхненне «Знедоленими».