Найкрутіші ресторани Великого Яблука: пам’ятайте, бронюйте завчасно!
Усе знаходиться в одному кварталі, але це все та цей блок є цілим світом, коли справа доходить до вибору ресторану в Нью-Йорку. Від Мідтауна до Лонг-Айленда, від рамена до наану, ми розповімо вам, що зараз популярне в Нью-Йорку.
** ІЧІРАН ** _(374 Johnson Ave) _
Найуспішніша японська мережа раменів, Ічіран, приходь до центр міста (це другий ресторан у Нью-Йорку, інший відкрився в Брукліні пару років тому), повторюючи те, що зробило його там відомим: тонкоцу рамен (бульйон на основі свинини з локшиною) і його кабінки, щоб поїсти наодинці.
Сидіти сам з собою має своє пояснення: так кажуть рамен настільки хороший, що вам потрібно зосередитися лише на ньому і ні на чому іншому, крім нього.
The локшина вони роблять їх удома, як власну спеціальну (та особливу) приправу та все налаштовується: Ви можете додати інгредієнти, попросити суп з більшою чи меншою кількістю бульйону або більшою чи меншою кількістю шматочків... (запишіть, поки чекаєте, воно завжди повне) .
Найуспішніша японська мережа раменів розташована в Мідтауні
** SCARPETTA ** _(88 Madison Avenue, at The James New York NoMad) _
італійською мовою, “fare la scarpetta” в основному означає занурення хліба в тарілку, що дає нам дві підказки: ми говоримо про італійця (хоча, як не дивно, його шеф-кухар Хорхе Еспіноза є мексиканцем, а його творець, шеф-кухар Скотт Конант, американець), і що тут головне смак.
Це не відкриття, а переїзд. Оригінальний ресторан відкрився десять років тому на М'ясокомбінаті і нещодавно Він переїхав до готелю James у NoMad.
Між тим, він відкрив філії в інших містах, таких як Торонто, Лас-Вегас чи Маямі. Головним винуватцем цього успіху став спагетті з помідорами та базиліком. Це здається легким, чи не так? Подвійна заслуга пана Еспінози та пана Конанта.
Всі до "fare la scarpetta" або що те саме: приберіть тарілку!
** THE GOULU ** _(29 East 61st Street) _
Ще одне відкриття цього закладу Верхній Іст-Сайд , відоме французьке бістро, відкрите 36 років тому, закрите на вісім, і відроджується за кілька кварталів від свого початкового місця.
Дуже відповідає сусідству: Європейська атмосфера, вишукана та офіційна атмосфера (і все ще трохи застарілий, навмисно), Французька їжа (часниковий суп, тартар, канарда…) і важливі вина. Його підпис сирне суфле
Французьке бістро в центрі Верхнього Іст-Сайду
** GEM ** _(116 Forsyth Street ) _
Коли ми говоримо про молодих кухарів-відкриття, ми зазвичай говоримо про молоді обіцянки. У випадку Флінн Макгаррі не зовсім коректно, тому що він немолодий (але дуже молодий, 19 років, і треба сказати, що він на це не виглядає) і це не обіцянка, а скоріше З 12 років хлопець готує в різних поп-апах Нью-Йорка та Лос-Анджелеса. і зараз він відповідає за ресторан у Нижній Іст-Сайд з обіднім меню (тільки) в 155 доларів.
** DADONG ** _(3 Bryant Park) _
Наприкінці грудня минулого року цей ресторан відкрився в районі Bryant Park. Є про відомий пекінський ресторан, заснований у 1990-х роках шеф-кухарем Дун Женьсяном, з більш ніж п'ятнадцятьма ресторанами не тільки в столиці, а й в інших містах Китаю.
Його спеціальність пекінська качка (в Китаї кажуть, що він найкращий у місті), який можна їсти по-різному (рулетики, змочені в соусі... все, що передбачає їдіння руками).
Місце є гарною інтерпретацією сучасного Китаю. Красивий. Має дві тераси. По середах і четвергах живий джаз.
Dadong: весь смак Пекіна у Великому Яблуці
ФРАНШЕТТ _(241 Вт Бродвей) _
Манхеттену завжди подобалася концепція брассері, як шматочок старої Європи вишукані вечори вина та розмов.
Frenchette, що знаходиться за адресою Трайбека , одне з модних місць Нью-Йорка на даний момент. Це перший проект кухарів Ріад Наср і Лі Хенсон (колишні Пастис і Балтажар).
Їжа бездоганна, а місце, нагадуючи паризький брассері, красивий. Ви повинні забронювати вчасно.
Frenchette: паризька пивна в районі Трайбека
** MEME'S DINER ** _(657 Washington Ave Brooklyn) _
в Проспект-Хайтс, Бруклін , цей ресторан, безперечно, незвичайний. Його власники, Білл Кларк і Ліббі Вілліс, визначають це саме так; його співробітники та його гості підтверджують це.
Вони не дають харчування (тільки вечері) і не приймають бронювання. Вони також мають бранч на вихідних.
Meme's Diner, ідеальний бранч на вихідних
** A NAPOLETAN PIZZA ** _(175 Orchard Street) _
Перед його приїздом було багато очікувань, тому що багато хто є безумовними піцайоло Ентоні Мангієрі, що він з дитинства місить найкращу піцу, і з кухарів Джеремая Стоун і Фабіан фон Хауске Вальтьєрра, за Уайлдером і Контра.
The Нижній Іст-Сайд Це місце, обране для відкриття місця з індустріальною естетикою, яке не втрачається і йде до того, що відбувається: класична неаполітанська піца, дивіться: жирні та підсмажені краї та прості смаки без ексцентричності.
Пропозиція, яка переконує навіть найбільш чистих італійських смаків. Навіть не думайте просити їх змінити інгредієнт. Про це попереджають у листі.
Піца Napoletana: на випробування найвибагливіших італійських смаків
beebe's _(Готель Boro, 38-28 27th St, Long Island City) _
Не лише на Манхеттені чи Брукліні, на Лонг-Айленді теж є новини. А також піцу. Як у ресторані Готель Боро , де подають вишукану піцу в дров'яній печі: тонкий і хрусткий.
Відчинено цілий день з ранку, і пропонує варіанти пасти та американські рецепти. З тих пір, як його район відкрився, він став набагато щасливішим.
Тонкі та хрусткі піци в дров'яній печі
** THE BOMBAY BREAD BAR ** _(195 Spring Street) _
Стару Paowalla оновлено з естетикою (Хай живе Боллівуд!) і новою назвою на честь її шеф-кухаря, телебачення Флойд Кардос.
Веселий, барвистий, хрипкий, екзотичний і авангардний (забудьте тут тіка-масала або тандурі, як ті, які ви знали), сусідство, Сохо, так стверджує це.
Ідеально, щоб піти з друзями на вечерю. Спробуйте їхні коктейлі. Спробуйте все.