Тайбей вночі
Я подорожую до Тайвань на борту Boeing 777 компанії KLM. З Іспанії у нас поки що немає прямого рейсу в Тайбей, але я впевнений, що все буде завдяки зростанню популярності напрямку.
Нідерландський флагманський перевізник продовжує бути a хороша альтернатива (зупинка в Схіпголі триває ледве годину), щоб дістатися до цього азіатського острова, де деякі 11 000 іспанських туристів приваблює, в основному, вторгнення його відмінна гастрономія на світовій арені гурманів.
Хоча Тайбей може похвалитися багатьма достоїнствами, наприклад, бути a спокійна і добра доля, архітектурно, на відміну від своїх сусідів Гонконгу чи Токіо, він не вражає багатьох відвідувачів, хоча, безперечно, є околиці, які варто вивчити. Так, із задоволеним шлунком.
Мій пульс не тремтить, коли я вказую, що Тайвань, мабуть, має найкращий нічний ринок у світі, а деякі з найцікавіші зразки вуличної їжі з Азії.
Освітлені рекламні щити в центрі Тайбея
ЇЖА В ТАЙПЕЇ
Маючи вдома мало місця для приготування їжі, Тайванці воліють майже щовечора виходити на багатолюдні ринки Обирайте дешеві закуски, відомі як сяочі, які можна знайти по всьому місту та, звичайно, у більше 100 нічних ринків що населяють його.
The любов до кухні є результатом плавильний котел культур які населяли острів з незапам'ятних часів, і це не просто кліше.
Тайвань був заселений аборигенами, завойований португальцями в 16 столітті та колонізований голландцями в 17 столітті. Потім прийшли іспанці і пізніше японець, хто, на мою думку, вони залишили найбільший вплив на долю (і навіть ТОТО туалети, але про це ми поговоримо іншим днем).
**Дім плідного Дін Тай Фунга ** (обслуговує найкраще пельмені у світі за даними New York Times), я зізнаюся, що моя одержимість цією мережею азійських ресторанів швидкого харчування продовжує зростати.
Є тільки в столиці сім місцевих Din Tai Fung, хоча оригінал знаходиться на Xinyi Road. Після того, як у вас є столик **(вони не резервують, і в годину пік очікування може бути дуже довгим) **, ніхто не повинен припиняти спробувати їхні знамениті Свиня Сяо Лонг Бао, хоча альтернативи настільки смачні, що рішення може бути складним.
Дін Тай Фунг, Тайбей
Оскільки ціни низькі **(близько 20 євро на особу) **, я раджу замовляти так, наче завтра не буде, щоб мати можливість насолодитися всім потроху. Напій, червоний чай, Він відповідає за будинок, і вони заповнюють його для вас скільки завгодно разів.
Хоча якщо в Тайбеї є щось, що може затьмарити пельмені в Din Tai Fung, то це Локшина Lin Dong-Fang (No.4-2, Andong Street, Zhongshan District). Це маленьке і, чесно кажучи, занедбане місце пропонує те, що є найкраща яловича локшина від міста.
с короткий лист в якому ви знайдете лише локшину як основну страву (вам потрібно взяти яловичину), а тофу та кімчі – як закуску, Локшина Lin Dong-Fang вони також збирають легіони шанувальників біля своїх дверей.
тут вони навіть не подають тобі напої але ви повинні встати і взяти собі те, що ви найбільше хочете між водою та безалкогольними напоями, оскільки У них немає алкогольних напоїв. Навіть не пиво, а те, що люблять. Ми вже навіть не говоримо про Шардоне.
Raohe Street, вулиця нічних ринків у Тайбеї
НІЧНІ РИНКИ
Вночі, нічні ринки та інші невеликі ресторани вулична їжа є одним із найкращих сюрпризів у Тайбеї, де багато кіосків дешева і свіжа їжа.
на нічних ринках можна знайти все потроху, від смердючого тофу, який, як виявилося, є найтрадиційнішою стравою (зізнаюся, пробував, бо змушений був підписати цю статтю, але він здався мені жахливим) до найапетитніших шматків м’яса на грилі.
З усіх них, Нічний ринок Шилін ( Shilin Night Market ) це може бути одним із найцікавіших, а також одним із найбільших у Тайбеї.
Він був побудований у 1899 році, і його завжди рекомендують як відоме місце для відпочинку відмінна гастрономія за смішними цінами.
Тут ви не тільки поїсте, і дуже смачно, але це також місце, щоб зробити покупки та розважитися. На цьому базарі є спеціальні торгові зони магазини меблів, одягу, фотографії та навіть зоомагазини.
У сфері гурманів особливо цікавий підвал ринку, а також Станція метро Jiantan де, незважаючи на дим і суміш запахів, варто прогулятися і посидіти, щоб поласувати з місцевими жителями будь-якими місцевими стравами, які вони готують на місці, в т.ч. вареники, рис, гострий краб або незліченні види морепродуктів.
Нічний ринок Шилін
Те, що одяг потім прямуватиме безпосередньо в пральну машину, є фактом, який слід прийняти. Те саме, або майже, що відбувається в Нінся (Нічний ринок Нінся), ще один із популярних нічних ринків серед місцевих жителів Тайваню.
Йдучи слідом за розумні ціни, тут ви можете насолодитися великою кількістю традиційних страв, особливо смачних китайські бутерброди, відомі як баос, які в основному фарширують свининою.
Якщо під час прогулянки вулицею вас відчув жахливий сморід, не хвилюйтеся, це знову той традиційний тофу, від якого тайванці буквально божеволіють і, звикайте, він всюди.
ГАСТРОНОМІЧНА РОЗКІШ
Окрім галасливих ринків і паперових серветок, Тайбей, за ціною та пропозицією, є одним із тих міст, де можна і потрібно дозволити собі гастрономічна розкіш.
Одне з найкращих місць для цього – китайський ресторан ya ge , Розташована в с готель Mandarin Oriental . Тут ви можете насолодитися багатьма фірмовими стравами традиційна китайська кухня Я подавався, як наказують канони мережі, у розкішній обстановці.
З пропозицією на основі в найсвіжіші інгредієнти від місцевих виробників, Кухню Я Ге очолює Кухар Цеман один із перших мечів на тайванській кулінарній сцені з великим досвідом у мистецтві традиційної китайської кухні.
Деякі з найсучасніших страв у меню медова свинина, подана на невеликому шашлику , щоб готувати за столом самостійно, або суп з яєчних білків з начинкою з фаршу.
Ви повинні спробувати смачний запечений краб подається в панцирі ракоподібних і супроводжується Фірмовий смажений рис Ya Ge, зроблений з ікри лосося, креветок сакури та омарів. Тут дійсно подають Шардоне.