Річка Дору, коли вона проходить через Кінта-ду-Вальядо
ВІДКРИТТЯ VINHO VERDE
Ці унікальні вина у світі, легкі та сміливі, свіжі та трохи легковажні, ідеально підходять для супроводу морепродукти і риба . Найбільш цінним з усіх vinhos verde є альваріньйо, двоюрідний брат того, що виробляється з іншого боку Річка Мінхо . Чудово поєднується з міногами та смаженими сардинами, які традиційно їдять Ніч у Сан-Хуані . Лози, які простягаються між в Дору і Моє ні , піднятися через ґрати біля мальовничого смт Валенса , на кордоні з Галісією, і продовжуйте на південь до Барселуша, Браги та Гімарайнша, величного міста, де варто зупинитися, щоб відвідати елегантні маєтки, де виробляють чудові вина.
** Casa da Torre :** новий проект з’явився в Віла-Нова-де-Фармалікао інтегрувати виробництво вина Кінта да Каса да Торре, Квінта-ду-Крузейро Ю Кінта да Сенра , все у власності родини Суза-Лопес . До виноробні, ретельно побудованої з дерева, є сільськогосподарська експлуатація та комплекс винного туризму, група, яку архітектори Castanheira & Bastai вони знали, як керувати критеріями ефективності та сучасності, не відмовляючись від естетики. Найбільш визнаними винами виноробні є Суза-Лопес (vinho branco), виготовлений із сортів лоурейро Ю шардоне , і зелене вино, Квінта-ду-Крузейро.
Пляшка портвейну та басейн у Quinta da Romaneira
ВИНА ДОРУ
Русло цієї могутньої річки дало початок а унікальний мікроклімат в якому з давніх часів вирощували виноградну лозу, що робить його найважливішим і престижним виноробним регіоном Португалії. На берегах с Дору народився Найменування місця походження найстаріший у світі портвейн, визнаний з 1756 року. Останнім часом вони набули актуальності та користуються великою репутацією Вина Дору , виготовлений переважно з червоного винограду, наприклад, червоне чорнило роріз (еквівалент іспанського темпранільо) або національна туріга. Заявлена долина річки Дуеро Світова спадщина ЮНЕСКО, його можна подорожувати машиною, поїздом або човном. Три різні маршрути, які сходяться в найважливіших анклавах і дозволяють відкрити для себе одні з найкрасивіших ландшафтів португальської території. Виноробні, деякі з яких нещодавні, є ідеальним місцем, щоб дізнатися більше про ці вина та методи їх виробництва.
** Квінта-да-Романейра: ** Перетинається річкою Дору більше ніж на 2 км, це одне з найбільших маєтків у долині. Хоча його історія починається в XIX ст , виноробня була побудована в 2005 році для виробництва вин з Порт і з Дору з сортів землі: Touriga Franca і Touriga Nacional, Tinto Cao і Tinto Roriz; білий, гувейо, вишукана мальвазія та віозіньо, а також інші немісцеві сорти винограду, такі як сіра та петі вердо.
** Quinta do Portal :** спроектований відомим архітектором Альваро Сіза (Призкерівська премія 1992 р.) — це сучасна та новаторська виноробня. Один з найбільш відвідуваних у цьому районі, як через його розташування, так і через придатність комплексу винного туризму, який був створений навколо виноградників, на березі річки Pinhao , одна з приток Дуеро. Quinta виробляє вина Дору, портвейн і мускат. Серед новинок Portos de Reserva під назвою 6 Barrels and 27 Grapes.
Вражаюча будівля в Кінта-ду-Енконтро
** Quinta de Napoles : ** Родина Ніпортів представляє аристократію вин Дору. п'ять поколінь присвячений вирощуванню виноградників і розробці портвейни вони схвалюють це Новий льох, підпис Андреас Бургардт , зливається з ландшафтом і імітує тераси на схилах Дуеро, використовуючи переваги нерівностей землі, так що частина процесу виноробства здійснюється завдяки гравітації: виноград потрапляє зверху, і вино збирається нижче. Окрім своїх знаменитих 10, 20 та 30-річних портвейнів і LBV (Late Bottled Vintage), у них є бажаний вибір класичні видання , всі вони найвищої якості.
** Quinta do Vallado :** користуючись зручностями елегантного заміського будинку в століття XVIII , на березі річки Корго, збудовано сучасний туристичний комплекс, неодмінною складовою якого є вино. Ви можете насолодитися прогулянками по винограднику, відвідати виноробню, проводити дегустації , здійснити прогулянки на човні та тисячу інших видів діяльності в унікальному природному середовищі. Гастрономічна пропозиція с Ресторан DOC , під керівництвом шеф-кухаря Руї Паула.
** Quinta do Noval :** Це не дизайнерська виноробня, але це одне з найстаріших маєтків, присвячених виробництву вина з Порт , починаючи з 1715 року. Місце нагадує всю магію цієї території, пересіченої терасами та звивистими річками. Серед раритетів виноробні є його старовинні нац Порти найвищої якості, важко знайти.
** Quinta do Seixo :** є частиною однієї з найкращих португальських виноробень, Sogrape Vinhos, сімейного підприємства, яке має інтереси в багатьох регіонах країни. Ця прекрасна п'ята частина 108 га Він висить над Duero. На його крутих схилах, викопаних терасами, росте с рожеве чорнило і національний тур , два сорти винограду, які використовуються для виготовлення вин бренду Сандеман , емблема будинку. Виноробня, обладнана за останнім словом техніки, проводить екскурсії та дегустації своєї продукції.
Кімната бочки Quinta do Vallado
НАВКОЛО ЛІСАБОНУ: КОЛАРЕС, БУСЕЛАС, ДО, БЕЙРРІДА ТА МОСКАТЕЛЬ-ДЕ-СЕТУБАЛ
площа Буцелас пишається тим, що має найкращі білі вина в країні, улюблені королем Георг III Англійський , про який Шекспір, очевидно, згадував у своїх творах. Арінто — сорт, з якого готують ці ароматні бульйони, які можуть бути сухими або солодкими. Разом із гірським масивом Сінтра, Коларес є єдиною європейською територією, яка дивом уникла філоксера . Його лози, які не щеплені, дають дуже особливі вина. Зсередини річка Дао Він піднімається між горами, утворюючи вузьку долину, де з 12 століття вирощують виноград. Основним штамом є національний тур і вважається одним із найперспективніших виноробних регіонів завдяки своїм м’яким та елегантним винам. У районі Bairrada ви відкриєте для себе такі ж прекрасні місця, як букако і мальовничі пляжні зони з розмальованими в смужку будинками.
на півострові с Сетубал виробляються найкращі в країні мускати, відомі ще з 19 століття. Ви можете відвідати виноробню Хосе Марія да Фонсека, міфічну з точки зору мускатних. навколо Блокувати , підвали с DO Vinhos do Tejo Вони простягаються вздовж обох берегів, через великі луки, де пасуться бики і бігають коні між виноградниками та болотами річкового лиману. Ці ароматні вина можуть бути легкими або потужними, залежно від обраного винограду та способу виробництва.
** Quinta do encontro :** у виноробному регіоні байрада , на північ від Лісабона, між горами с Карамуло Ю букако , де виробляють вина з кінця 19-го століття, з'являється ця вражаюча кругла виноробня, побудована з дерев'яних рейок, образ і філософія якого дуже відрізняються від усього, що бачили в Португалії. Відкритий у 2007 році за проектом архітектора Пітер Матеус , став важливим центром винного туризму в регіоні, оскільки він організовує екскурсії та дегустації та має сучасний ресторан із сучасною регіональною кухнею. Серед вин з найбільшою проекцією дому є Він знайшов і велика зустріч , обидва червоні.
** Quinta da Bacalhôa: ** небагато місць є настільки вражаючими Португалія як цей заміський будинок 15-го століття, який належав королівській родині, а сьогодні належить одному з великих португальських виноробень. Нагадує французькі замки Бордовий, Бордо або шампанське . Власність можна відвідати та запропонувати дегустацію вин. Виноробня Vinos de Bacalhoa розташована на більш сучасній п'ятій території, що в Бассакейра , в районі Азейтао.
Франциско Спратлі Феррейра, власник Quinta do Vallado
ВИНА АЛЕНТЕХО
На великій рівнині Алентежу погляд губиться серед виноградників, які іноді ділять горизонт з коркові дуби та пшеничні поля . Вина цього регіону, міцні та потужні, вважаються одними з найкращих у Португалії. В Природний парк Серра-де-Сан-Мамед там вони зустрічаються Замок Віде Ю Marvão , оточений стінами. Це місця надзвичайної краси та традицій, такі як Порталегре, Крато та Альтер-ду-Чао, де найвідоміший кінний завод країни тренує коней Лузітано.
** Adega Mayor: ** Вражаюча виноробня, силует якої окреслюється на фоні блакитного неба Алентежу. на рівнині, Альваро Сіза він піднімає горизонтальний об’єм, розділений на три поверхи, останній призначений для туристичного використання. З даху можна побачити виноградник і оливковий гай на лузі.
Herdade do Rocim: сучасна виноробня із сучасною архітектурою, яка поєднує в собі функції виноробства дегустації, розмови, прогулянки... Ідеальне місце, щоб дізнатися більше про вина Алентежу. Акейра, в районі Азейтао.
*Вас також може зацікавити...
- Azulejos, cafés and fados: путівник, щоб повернутися до трьох основних речей Португалії
- Путівник по Португалії
- Усі статті Джулії Перес Лозано
Життя в Кінта да Романейра