Spritz, вермут Венето
Турин
чому Ну, тому що це його дім, його колиска і його коліна. Тут вони ароматизували вино спеціями, які привезли венеціанські купці , вже ставши XIX ст в цілому бізнесі для регіону. Як і в будь-яких відносинах, бувають злети і падіння. розбиті серця і покоління, які заперечують їхній вплив. Але воно є, готове заспокоїти дощ і метушню галерей. Важлива послуга для туринців, які вермути вони багато знають
як? У Турині неможливо уявити a вермут без належної літургії чи підготовки. Чим народніший, тим балакучіший і тим більше північноіталійський акцент мати бармен , краще. І звичайно, немає кранів або білих слідів . Настав час вирішувати між посереднім Martini, глибоко вкоріненим Cinzano або the домашній квас що кожен bareto з традицією є в цьому місті.
де Ну, наприклад, у будинку матері Мартіні, де відмінності між одним білий і інші червоний насолоджуючись його цікавим музеєм. І, звичайно, в міфічних кав'ярнях на закуска . 7 вечора - це вже вдалий час для всього.
New York Bell, Book & Candle Bar
**Венето (і околиці) **
чому Ну тому що він сприц заслуговує на окрему секцію, віддану данину завжди забутому напою. Хоча це не а чистий вермут , смак італійців до цього ігристе та ароматизоване вино підштовхнув найвідоміші бренди зробити ставку на ще один продукт у своїй пропозиції. The сприц вона закріпилася в північно-східній Італії, ставши регіоналістським елементом.
як? З деякою лінню, в будь скляний стакан , в будь-який куточок і перш за все, дуже холодно щоб гіркота не сильно трусила.
де Ми перед а квадратний напій , тому найкращий Година спринцювання вони живуть у найбільш символічних куточках міст. Слід карати за законом те, що в Кампо Санта Маргарита Венеції, в Пьяцца Маттеотті з Удіне або в Пьяцца делле Ербе з Віченца споживав щось інше, ніж сприц на своїх терасах.
Барселона
чому З двох причин. Перший пов'язаний з розробкою вермут вже консолідований як Ізагірре в околицях міста. Другий, більш тимчасовий, на основі мода, яка пета в соціальних мережах і це полягає у відновленні звички ходити до вермуту (і споживати його, звичайно).
як? Пало секо або з невеликою кількістю содової і з певною пристрастю грифон чарівність над пляшкою.
де Уже є майже встановлений маршрут, який петляє між ними шинки всього життя , тих, хто не має Twitter і не знає, що вони собою представляють TT через когось неконтрольований хештег . прогулюючись Благодать не пропустіть зупинку в La Filomena, Bodega Manolo або Can Miseria. В готичний квартал , La Cala del Vermouth зберігає свою суть бару, переповненого тапас, сифоном і явно недостатньою кількістю столиків.
Вермут Нью-Йорк лише для співробітників
Нью-Йорк
чому Ну тому що він манхеттенський клуб дав назву найчудовішому використанню, яке було дано вермут в тих землях: змішати його з віскі . Винахід, який, до речі, частково зобов'язаний своєю славою матері Вінстон Черчилль , який популяризував це на вечері на користь кандидата в президенти США Семюел Дж. Тілден.
як? З костюмом неділь, в а пірровий келих для коктейлю і досить повільно, щоб виглядати цікаво без нагрівання рідини. І ніколи, НІКОЛИ , на скелях.
де The Манхеттен це коктейль високий стоячи з яким ви повинні підтримувати зовнішність. Це не напій для дискотеки і не літній засіб від спраги. Найкращі місця, щоб насолодитися ними нью-йоркська витонченість з присмаком 'Старий чоловік і сенсорно завершити напій, який підноситься до містичного досвіду. Щоб назвати декілька, є Employees Only, the Summit Bar, the Char No. 4 або Bell, Book & Candle. Важкий вибір, успіх в флірт-позерство застрахований.
Буенос-Айрес
чому Вам потрібні причини, щоб піти, повторити і повернутися з висохле чоло постійно до Сан-Тельмо ? І, ну, тому що італійська імміграція також приніс смак цього напою.
як? Посадка за стіл і при необхідності супровід хороша вечеря . В портове місто сполучення a хороші ребра з вермут . бережи вас Бог!
де У заможних барах, які це показують їм вдалося еволюціонувати від несвіжого до шикарного , але ніколи не забуваючи про традиції, перетворюючи кожну антигуаю на божество. І, перш за все, в тавернах, які дають назви напоям і які персоналізували вермут до перетворення його на власний бренд. У барі Gallego ви можете насолодитися П'ємонтський вплив з Cinzano змішаний з іспанським звичаєм сифону. в Гебара Ритуал простий: увійдіть, попросіть a Гебара (Гесперидин, Тріпл Сек, Тонік і кілька скибочок апельсина) і загубитися між ними безглузді розмови . І, звичайно, завжди буде міфічний Doppelgänger, остання станція перед небом, де тільки коктейлі і діє як воронка, куди замикаються любителі будь-якого з цих напоїв.
Summit Bar в Нью-Йорку
Мадрид
чому Ну, тому що в 21 столітті збираються взяти вермут це вираз, який все ще розуміють (і навіть використання) .
як? Завжди червоний, кран , яким можна насолоджуватися опівдні або пізно ввечері. Для жителів Мадрида це а анекдотичний напій , між прийомами їжі, хоча не менш поважають за це. Він не має постійної аудиторії, і все частіше дивак молодий Ви знаходите в ньому дешевшу та здоровішу альтернативу? до пляшки
де Мадрид є містом у світі з найбільшою кількістю старих барів на квадратний метр, і в більшості з них є крани для цієї рідини. Але пальма першості може дістатися мікрорайону Маласанья, оскільки, крім того, є (було і буде) модно . Тут є ті, що пропонують класичні насолоди, такі як таверна Ardosa (більш рекомендовано в цьому випадку таверну Санта Енграсія ) або 2 de Sagasta тим, хто підкорив студентів своєю атмосферою. Наймодніший? Як зазначив Гонцал Ларго, і тут сервер підтримує це, «Яйо» (джин, вермут і содова) від Casa Camacho.
*Вас також може зацікавити...
- Барселона: один із вермутів і тапас
- Мадрид у режимі «провінційного бидла».
- Усі статті Хав'єра Зорі дель Амо
Таверна Ardosa, мадридська класика