Що подивитися, чим зайнятися і що поїсти в Гватемалі
У вас є зупинка в Гватемалі, і ви користуєтеся можливістю продовжити її на 48 годин, тому що не втрачаєте можливості познайомитися з нею краще. Але ви приголомшені, не знаючи, що робити за такий короткий час.
Одразу виключається відвідування автентичних коштовностей, таких як Тікаль та його руїни майя, богемний рай Атітлан, ремісничий ринок Чичикастенанго або оазис Ріо Дульсе та місто Гаріфуна Лівінгстон.
Вони сказали вам, що в місті мало що можна побачити і що, порівняно з вищезгаданими напрямками, це мало що вразить вас.
Вони помиляються, ще не все втрачено.
Гватемала в Атітлані
По-перше, тому що у вас є туз у рукаві Антигуа Гватемала , 45 хвилин на машині (якщо у вас немає заторів) і, ймовірно, це місто, яке вам сподобається до кінця ваших днів.
У колоніальному стилі це перше місце, куди крокує кожен поважаючий себе турист, прибувши до Гватемали. Його завжди вважали як місцеві, так і іноземці, ідеальне місце, щоб зникнути з радарів сучасного життя і оселитися в місці, де дні проходять спокійно.
Тому ви побачите переважання людей північної, американської та англійської національностей, які намагаються залишитися непоміченими в місці, яке вони тепер називають домом, жити найбільш хіпі життям, яке вони завжди (і ніколи) не уявляли.
Його бруковані вулиці, барвисті будинки, чиї фасади не можуть бути змінені муніципальним розпорядженням, щоб зберегти ту саму естетику, що й понад двісті років тому, жителі, одягнені в типові костюми регіону, вуличні лавки, нічне життя та розмір – ви можете ходити всюди – це, без сумніву, безпосередні гачки для відвідувача.
ЩО ЇСТИ:
Дієго Теллес рекомендує свої улюблені заклади: на вечерю він зупиняється в барі ** XQno .** У маленькому куточку Керол і Карлос Патерас, його власники, керують цим місцем з неперевершеною магією. Замовте піцу та кесадилью з креветками з пивом Cabro.
Після обіду зверніть увагу на ** бар Alkimia **, яким керує Рауль Кохолон, один із 30 найкращих барменів світу 2014 року за версією Diageo. Це невеликий бар з фірмовими коктейлями та дуже доступними цінами.
Щоб закінчити ніч, і якщо у вас є час піти лише в одне місце, йдіть прямо до ** Café No Sé **, мабуть, найбільш символічного бару на Антигуа, де ви можете побачити бога Максимона в темному та майже містичному середовищі. Хочеш абсенту? Перейдіть до ** Bistrot Cinq .**
ЩО ПОДИВИТИСЯ (ТА ЩО КУПИТИ):
Після а прогулянка Центральним парком та Ремісничим ринком, пора піднятися до Гора Хреста щоб насолодитися найкращими панорамними видами «Ла Антигуа».
Зробивши потрібну фотографію біля арки Санта-Каталіна, настав час відправитися за покупками в ** Stela 9 **, магазин одягу та аксесуарів, виготовлений гватемальськими майстрами, власником якого є «Анджеліна».
ДЕ ЗУПИНИТИСЬ?
Щоб по-справжньому від’єднатися, і якщо ви беззастережний фанат «Володаря кілець», Хоббітенанго — ваше місце. На околиці Антигуа тут можна як провести день, так і перекусити в барі/ресторані, а також зупинитися в одному з еко-будинків на вершині гори.
МІСТО ГВАТЕМАЛА:
У вас залишилося 24 години, щоб встигнути на рейс додому, тож ви повертаєтеся до столиці, щоб досліджувати її до 10+ годин їзди.
ЗРОБИТИ?
«Я завжди рекомендую вивчити Центральний ринок та околиці. Скориставшись тим, що ви знаходитесь у цьому районі, зупиніться біля **Pasaje Tatuana**, культурного простору з кафетерієм і рестораном, настільними іграми та художніми виставками. У них також є магазин вінілу. Насправді в Коли хлопці з Мугаріца прийшли зробити поп-ап у мій ресторан (Flor de Lis), вони знайшли справжні скарби, яких, за їхніми словами, ви не знайдете в Європі», — каже Теллес.
«Також рекомендую екскурсію с mixco старий, де є найкраще збережений майданчик для гри в м’яч майя у світі майя. або візит до Камінал Жую дізнатися трохи про культуру майя в центрі країни. Цікавим місцем для огляду є **Загальне кладовище або галерея Фонду Розаса Ботрана**, у зоні 14".
ЩО ЇСТИ?
«Для сніданку нова пекарня ** San Martín у зоні 1, на Пасео-де-ла-Секста Авеніда, надзвичайно цікава, яку реконструювали і тепер вона стала пішохідною доріжкою».**
Щоб поїсти, у вас є три варіанти, з якими ви точно підійдете: перший маленький портал , де зустрілися персонажі Революції 44-го та один із улюбленців «Че» Гевара та письменник Мігель Анхель Астуріас. Там спеціалізуються коржики з урожаєм, криадільї з бика та пивні чіболи.
Іншим варіантом є **La Cocina de la Señora Pu**, дуже маленьке та особливе місце з одним столиком і баром, де можна побачити, як Розіта Пу готує на маленькій плиті такі страви, як баранина, голуби, яловичина або риба, усе з соусами майя та вибором напоїв майя. «Але не питайте у Розіти її рецепти, вона зберігає їх майже як державну таємницю», — жартує гватемальський кухар.
У Cuatro Grados Norte зони 4, міні-гіпстерському місті, де зосереджені найсучасніші пропозиції столиці, немає нічого кращого, ніж випити кави в Paradigma Café. «Кава від Рауля Родаса, чемпіона світу з бариста. Я настійно рекомендую їхню каву chemex або nitro."
Теллес малює нам карту своїх улюблених місць у своєму рідному місті, але ми не можемо не помітити, що йому належить головна роль у виборі місця для вечері.
ваш ресторан, квітка лілії , є результатом його часу, як stagier в Noma і Mugaritz і єдиний заклад у Гватемалі, який наважується на фірмову кухню високої кухні.
З двома дегустаційними меню пройдіть і відновіть традиційні страви гватемальської кухні, але з високим рівнем витонченості і особисте переосмислення його власних смакових спогадів.
Важливе значення дасть багато для розмови коли з уст в уста починає робити свою справу.
