Ви полюбите севіче понад усе
Залиште своє піднебіння порожнім і відкиньте будь-які упереджені смаки. Перуанський ф’южн потребує всієї вашої здатності до відкритості та пильності всіх ваших почуттів. Тільки тоді можна оцінити багатство його смаків , незвичний для іспанського смаку. Візьміть данину маршрут для найкращі перуанці в Мадриді та Барселоні та виконувати ваші забаганки відповідно до настрою та бюджету. Ви будете засвоювати такі ж натякаючі назви, як Мідії в стилі Chalaca, чауфа з морепродуктів, ліма-кауз, смажені юки чи антикучо… І севічі, дорогоцінний севічі.
Севіче відомий у всьому світі, але якщо ви хочете освіжити пам’ять, пам’ятайте, що для того, щоб страва так називалася, вона повинна мати злегка провареної риби та соку лайма . Решту зроблять фантазія, добре мистецтво традицій і шеф-кухарі. Севіче все ще дифузного походження, містить суть перуанського смаку, здорове та безумовно освіжаюче, ідеальне для зустрічі весни.
1. A&G.
Прямий спадкоємець міфічних Астрід і Гастона, A&G це єдиний гламурний ресторан Акуріо Груп в Іспанії, і, звичайно, чудовий приклад того, що перуанська кухня може зробити для вашого настрою. Від того, як відкрити пори за допомогою вибухонебезпечного кислого піско, до того, щоб стати адептом за допомогою a Класичний севічі з морським окунем, червоною цибулею, чилі, лаймом і тигровим молоком . Якщо ви любите досліджувати, не припиняйте запитувати Меню впливає І, звичайно, не йдіть, не спробувавши їхні тірадіто. Вулиця Аяла 27, Мадрид.
Тріо севічі від Tanta Barcelona
два. Так багато
Вишукане перуанське бістро, що розширюється . Його успіх полягає в простоті та якості його пропозицій і доступних цінах. Сучасна, весела та мінімалістична атмосфера та довге та апетитне меню, де нічого не бракує. Не пропустіть гострий севіче з тигровим молоком і алрокото._ Plaza del Perú, 1. Madrid / Carrer de Còrsega, 235, Barcelona._
Севіче Танта Мадрид
3. Chez Maxi
Без добавок. Традиційно, затишно і звично. Не очікуйте великої декоративної пишноти, але готуйтеся до фестивалю смаків із продуктами, імпортованими безпосередньо з Перу. Севіче чудове, його подають як закуску та основну страву, і якщо вам пощастить жити неподалік, знайте, що вони пропонують доставку додому. Алехандро Родрігес, 23. Мадрид.
чотири. Латинський дворик Латинський дворик і це найстаріший перуанський ресторан у Барселоні і одна з найбільш затребуваних серед любителів перуанської кухні без вигадок і великих фінансових незручностей. У центрі району Грасія ви знайдете a надзвичайний севічі, який прибуде в супроводі знаменитої карамелізованої солодкої картоплі. Якщо ви наважитеся на щось міцніше, спробуйте антикучос, приготовані з яловичим серцем. Мартінес де ла Роса, 10. Барселона.
Севіче де Севіче 103
5. Севіче 103
Більше модний, шалено крутий, надзвичайно барвистий і дуже нахабний. Приходьте, і, окрім того, що ви спробуєте чудовий кислий піско, ви підете з дуже високим моральним духом. Севіче з дикого морського окуня та глазурованого тунця Ceviche 103 є одним із найкращих у Барселоні , але жовтий перець чилі айолі та лайменьо суспіро також викликають залежність. Впадати в спокусу. Лондон, 103, Барселона.
Барвистий інтер'єр Ceviche 103
6. Тампо Найбожевільніший. Заходьте і розважайтеся, ви прийшли побалувати свій шлунок і тут вам допоможуть, без добавок. Свіже та оригінальне меню в постійному кипінні, де не бракує численних варіантів перекусу, таких як кубики смаженої юки з кремом huancaine. Задоволення, таке ж, як севіче Тампо . Експериментуйте і пробуйте зелене, крім морського окуня в ньому є мідії, молюски і восьминоги в соусі з кінзи і банана. Сироватка Кіньонес, 3. Мадрид.
Тампу Севіче
7. Бар Tiradito & Pisco
Доступний і автентичний. Інноваційна та доступна креольська севічерія. Перуанська кухня ф’южн з азійськими нотками, де не бракує соусів і спецій. Відмінний креольський севіче супроводжувати ají de gallina, lomo saltado та carapulcra, якщо ви хочете пройти весь маршрут. Графа Дюка, 13. Мадрид.
Найкраща класика в Мадриді
8. Світлість Перу
Маленький і звичний, з невеликим місцем для прикраси, але з великою кількістю перуанського серця. Спробуйте змішане севіче з морепродуктами, і якщо ви любите рибу, не обділяйте себе, це їхня фірмова страва. Корсега, 607, Барселона.
9. Севічерія
Прямий і ефективний. Від власників Tampu, цього ресторану перуанської ринкової кухні, одного з останніх посадок у Мадриді, Зробіть ставку на просте та якісне меню. Піско, антикучо та севічі. Але які севічі! Побалуйте себе, а якщо хочете, можете навіть спробувати качине севіче. Tellez, 20, Мадрид.
Перу одним укусом
10. Viru
Вишукана кухня, дуже шикарна атмосфера та смачне та ароматне севіче з морепродуктів почати відкривати рот. Не пропустіть також меню коктейлів ** Virú **, випадок того заслуговує. Клаудіо Коельо, 116, Мадрид.
_ Вас також може зацікавити..._*
- Севичі на літо
- Нові гастрономічні сили: Перу
- Латиноамериканський казуелон у Мадриді: найкращі латиноамериканські ресторани міста
- Війна піско: Перу ПРОТИ Чилі
- Піско, перуанський скарб, який підкорює Європу
Virú змішане севіче