Виноградники Garbet біля моря (Castillo de Peralada) і пляж; Ллан і Кап де Креус на задньому плані
ПРІОРАТ ТЕРАСА ЛАНДШАФТ
Цей напій завжди штовхав людину шукати їх і боротися за них земля, де виноград пускає коріння і дозріває до досконалості . Це спричинило те, що у багатьох випадках культивування цієї рослини є викликом географії та логіці. Регіон Пріорат є одним із тих прикладів, де виноградні лози ростуть між горами, захищеними та організованими на невеликих терасах, які керують долинами та луками. За цих умов з каменем лікорелла ’ як основу його характеру, сорти одного з найбільш міжнародних і визнаних вин у світі зростали протягом століть. З цієї причини навігація його терруарами – це повна пригод подорож, яка починається з зачаровані міста, такі як Сіурана, і місця, які варто відкрити, такі як Фальсет, Торроха або Граталлопс і це втрачено серед дивовижних пагорбів і скель, які ліплять і зморшкуваті гори Монтсан і Санта-Маріна.
Celler Sant Rafel, деталь виноградників із виноробнею та горою Ла-Мола на задньому плані
Однак вино «Пріорат» також є приводом для того, щоб перетворити винний туризм до культурної діяльності. Дотримуючись його історичного походження, досягають Чартерія Ескаладей , перший на всьому Піренейському півострові. Окрім релігійного значення, це місце також має значення для виноградарства, оскільки його ченці навчили місцевих фермерів доглядати за виноградниками. Іншою основною зупинкою в цьому більш мистецькому аспекті є кооператив Falset Marçà , модерністський витвір мистецтва, споруджений учнем Гауді Сезаром Мартінеллі.
Виноградники Пріорат
Але, на додаток до деяких «толкенських» ландшафтів, деяких забальзамованих популяцій та деяких архітектурних знахідок, Пріорат має туза в рукаві у вигляді млинів, пропонуючи маршрут нафтового туризму через його шість млинів, де показано, що межі виноградників є найкращими домівками для оливкового дерева . Це ландшафтне та кулінарне різноманіття осідає, виставляється та насолоджується в таких закладах, як готель Antiga. Один із багатьох гастрономічних готелів Каталонії, бренд, який об’єднує всі ті невеликі заклади, де шанують місцеву кухню, він відданий місцевим інгредієнтам із різних захищених найменувань походження та географічних зазначень та суті всесвітньо відомої каталонської гастрономії. . Або що те саме, гарантія успіху, яка робить будь-який досвід у Пріораті (і в будь-якому іншому регіоні) на 100% автентичним.
Зробіть зупинку в гастрономічних готелях Каталонії
ДОМАШНЯ ХОБРОСТЬ ЕМПОРДА
Винний шлях D.O. Empordà — найкращий спосіб розгадайте один із найчарівніших і найчесніших пейзажів Європи . Йод Середземномор'я, жорстока оголеність граніту з останніх передгір'їв Піренеїв і радикальність вітру Трамонтана . Вибуховий коктейль, який у роті є приємним і незабутнім поєднанням завдяки «воскресінню» гренашу та час від часу загравання з іншими сортами, такими як Monastrell або Syrah.
Зигзагами через його маленькі «терруари» означає підкорення Кап де Креус , між стародавніми дольменами, романськими монастирями та бірюзовими бухтами. Але вас також обдурить чарівність Альт-Емпорда, де платежі стікають повз невеликі масиви, а Піренейські вершини є гіпнотичним горизонтом. До цього слід додати нематеріальне доповнення виноробів нового покоління, які усвідомлюють, що тягне Коста Брава - невичерпне джерело винних туристів для тих, хто займається різними видами діяльності, від сніданків у виноградниках до тематичних музеїв і дегустацій з краєвидами.
Vins de l'Empordà
Останнім інгредієнтом цього ідеального рівняння є місцева гастрономія, засіяна зірками та претендентами, які починають рекомендувати ці вина як важливий елемент для повного враження від своїх ресторанів. Звичай, який також прижився в Гастрономічні готелі Як Казамар , Ка Л'Арпа або Далекий де зупинитися і відтворити свої страви. Тут кожен рецепт, кожен напій і кожне поєднання — це місцева подорож і мультисенсорний синтез усієї Empordà.
Готель Ель Фар
НЕЗВИЧАЙНІ ВИНАРНІ НА БЕРЕГАХ СЕГРЕ
Річка, яка утворює кістяк провінції Леріда, є не лише річковою та торговельною віссю, а й прокладає Винний шлях Леріди, справжню скриньку вина та сюрпризів для винного туризму. Простий факт потроху знайомства з винами Костерс-дель-Сегре, це ідеальне поєднання середземноморської сутності та внутрішнього клімату завищених температур, це вже може бути приводом для цієї цікавої подорожі, але на додачу до цього Є набагато більше.
По-перше, це ландшафт, який змінюється від великих рівнин півдня до передпірейських висот, від контрасту між вохристою рівниною, вапнованими пагорбами та засніженими вершинами що потроху відбувається між ідеально звивистими та красивими дорогами. Тоді річка втрачає певний протагонізм, щоб залишити її деяким ексгібіціоністам і рідкісним виноробням, які вони зробили винний туризм способом життя, який перемагає, перш за все, у зборі винограду . Але окрім метушні пізнього літа, ці виноробні є ідеальною вітриною для розуміння як вина, так і органічного землеробства. Інші виробники вина оселилися в старій гравійній ямі вони використали свою геологічну особливість для приготування екологічних бульйонів але зі значно зміненою особистістю.
Виноградники Кастель д'Енкус (Таларн)
А на вершині, на висоті понад 1000 метрів над рівнем моря, незабутня рідкість, як Кам'яні чани 12 ст які все ще використовуються для бродіння і виробляють набагато більш ароматні та дивовижні вина. Відпочити від такої реакції з відкритим ротом Гастрономічний готель Can Boix , де всі ці сміливі ставки розставлені та подані в склянках.
Готель Can Boix de Peramola
НЕВМИНАЮЧА СЛАВА ПЕНЕДІ
Якщо є щось, що визначає D.O. найбільш плідним у всій Каталонії є його безперервне переосмислення. Так, це можуть бути найуніверсальніші виноробні та бренди, але це не заспокійливий аргумент, радше підбадьорення пропонувати все більш дивовижні та приємні візити та заходи.
Пенедес, яким ви його ще не бачили: на велосипеді та серед виноградників
Перше і найвідоміше заняття - це дізнатися все про каву, досліджуючи підземні підвали Святий Садурні з Аної мати певні уявлення про традиційний виноград, наприклад xarel ло , Макабеу і парельяда поки не перетворив їх на найвідоміше ігристе вино на півострові. Друге – зробити культурну зупинку Вілафранка-дель-Пенедес Не дозволяйте себе затопити і закохайтеся в готику та модернізм його споруд.
Третє – зупинитися на різному традиційні винні погреби які зробили винний туризм своїм найнадійнішим джерелом нових клієнтів. як? Ну, з чіл-аут терасами, маршрутами через виноградники в MTB або Segway, театр серед лоз, майстер-класи з обрізки тощо. . за допомогою якого можна обдурити відкритих розумів, які хочуть добре провести час за рахунок винного всесвіту. І, нарешті, щоб відновити сили, не покидаючи терруар, економний і апетитний візит до будь-якого з гастрономічних готелів регіону: Fonda Europa, Hostal de la Plaça та ресторан готелю.