Буду споглядати, чернеча амазонка.
Контемплятивне життя має свої переваги, наприклад можливість присвятити себе з великою любов’ю кулінарії чи рукоділлям. Можливо, це результат Іспанія відома тим, що в її монастирях готують одні з найвишуканіших солодощів у світі . Pestiños, nevaditos, пончики, кекси, плитки або печиво, виготовлені традиційним способом, але з особливим відтінком. Головним чином тому, що вони були зроблені з монастирів та/або монастирів.
Деякі з них маловідомі, що переходять у вуста людей. Загалом в Іспанії налічується 812 діючих монастирів, в яких живе понад 9 тисяч ченців і черниць. Кастилья-Леон, Андалусія та Кастилья-Ла-Манча є громадами з найбільшою концентрацією монастирів.
Але як ви можете знати, що в монастирі Санта-Клара-де-Белалькасар (Кордова) його монахині готують одні з найситніших типових кордовських солодощів? Важко, якщо ти не знаєш міста, чи не так?
Один із способів знайти ці продукти — через Contemplare, платформу або « Амазонка чернечого життя », який вони запустили три роки тому від Асоціації Contemplare для реклами цих продуктів.
Фруктовий марципан.
«Contemplare народилася як асоціація три роки тому, але з досвідом, накопиченим у різних секторах протягом десятиліть. Наприкінці 2020 року ми нарешті стали Фондом, і тому обидва терміни досі співіснують у мережі. Цього травня ми запустимо остаточний з доменами fundacioncontemplare.org», – пояснюють вони Traveler.es.
Як нам пояснюють, це а некомерційний фонд, прибуток якого йде на підтримку монастирів , особливо постраждалих від пандемії, яких наразі близько 120. «Вони живуть на верстаті, і всю пандемію вони були без відвідувачів. Ченці та черниці є самозайнятими, вони сплачують соціальне забезпечення та свої рахунки, і їхні доходи зведені нанівець. Саме тому ми прискорили плани **онлайн-продажів**, які вже були запущені, щоб мати можливість продавати продукцію, яка є результатом «ora et labora»», — зазначають вони.
ПРОДУКЦІЯ CONTEMPLARE
А які продукти ви можете знайти в Contemplare? Ви здивуєтеся різноманіттю, адже тут є не лише гастрономія, а й натуральна косметика, дитячий одяг та ремесла.
Якщо говорити про гастрономічні продукти, то, можливо, є ще якісь неймовірні делікатеси. Наприклад, шматочки з джемом з монастиря Матері Божої Самотності, шоколадні цукерки від кларисок з Білорадо чи типовий для монастиря Сан-Педро-де-Карденья шоколад із 80% какао.
Абатство Сан-Ісідро-де-Дуеньяс спеціалізується на молочних продуктах, від молока до сушених або витриманих овечих сирів . Є також вина та алкогольні напої, такі як кислий вишневий крем, вироблений монастирем Єроніма в Костянтині; на додаток до екологічні олії, такі як олії, виготовлені в монастирі Тулебрас.
«Будучи очевидно нішевим продуктом, успіх вражає: в іспанських монастирях і монастирях виробляють набагато більше, ніж пасту або Polvorones. Насправді те, що ми робимо доступним для будь-кого в Іспанії, є кошик для покупок : молоко, сири, олія, паштети, пиво, варення, всі види солодощів; а також вироби ручної роботи чи дитячий одяг», – додають вони на Traveler.es.
Найприємніше те, що всі вони продаються в Інтернеті окремо або в кошиках для гурманів, які готуються для приватних осіб або компаній. Крім того, цього року новинкою є відкриття фізичного магазину або логістичний центр в центрі Аравака , Мадрид.