Що нового в місті на осінь 2016
ГАСТРОМАДРІД
Ресторани схожі на кросівки: їх ніколи не буває забагато . Якщо вони хороші, приємні, а згодом підраховані, то набагато менше. Це є сезон відкриттів і новинок . Їх так багато, що ми поділимо їх на групи.
монотематичні та тематичні
Виберіть інгредієнт, продукт або страву та побудуйте навколо них проект. Ось які місця подобаються Качка і суші . Це проект дуже молодої китайської бізнес-леді з родини Тао; Він розташований за межами центру, в General Perón, що дозволяє йому мати вражаючий простір. В меню суші і качка (і ще щось), як і в рекламі. **Rhum Bar** – ще одна монографія. У цьому випадку він обертається навколо рому; в цьому барі пропонують до 50 сортів. Він знаходиться в палаці La Quinta del Marqués de la Concordia, унікальному місці також далеко від класичних маршрутів центру. І нічого не відбувається. Мадрид – це більше, ніж Маласанья та Барріо де лас Летрас . Дійсно.
Суші і тільки суші
Навколо світу з виделкою в руці
Страви національної та міжнародної кухні займають ідеальне місце в Мадриді. Жителі Мадрида сміливі і скоро все набридають. Вони не люблять нічого більше, ніж одного дня пообідати тамале, а наступного дня з’їсти гребінців. Цієї осені ми подорожуватимемо Латинською Америкою з Chueca за допомогою Омар Мальпартіда . У своєму новому просторі, ** /M **, він пропонує свою версію вулична їжа , особливо перуанська, зі стравами, як Гострі хлібні палички або мідії.
У Мексиці ми зробимо кілька зупинок. Один приведе нас до готелю Villamagna, він такий елегантний; там знову поселяється шеф-кухар Даніель Овадія (до 30 жовтня). Принесіть потрійну пропозицію: вулична їжа , які подадуть у Patio Magnum та страви високої мексиканської кухні в Ресторан Villa Magna . Більш неформальний, але смачний ресторан ** Cutztamala Mex Food **, розташований на дуже цікавому ринку Антона Мартіна. Якщо нам хочеться переглянути кілька культур в одному меню, ми можемо перейти до ** Sasha Boom **; це новий простір Франсуа Поплавського та Хайме Ренедо, які також стоять за Pink Monkey. У Sasha Boom вони продовжують пропонувати азіатську їжу, але вони подорожують у більше місць. Не рухаючись з-за столу, ми будемо їсти від дим-сама до ліванської піци, проходячи через бані або сашимі.
Якщо ми не хочемо таких довгих подорожей, ми можемо піти до ** Zahara de Osborne **, андалузького відділення, яке щойно відкрилося на Пласа-де-Санта-Ана. Дизайн інтер’єру приміщення створено Луїсом Гарсіа-Фрайле, який яскраво інтерпретує Кадіс. Коржики з креветками та манзанілья?
Саша Бум
їсти в готелі
Це вже давно перестало бути ні екстравагантністю, ні чимось для невибагливих гостей. Фактично, одне з великих відкриттів сезону (і це в готелі) . Готель називається Тотем , і ми вже говорили про це, коли зустріли його щойно відкритим. The ресторан і коктейль-бар вони щойно зробили це, і це вже записано в планах (або в кіно) половини Мадрида. Концепція називається Beautiful and Cursed. Вплив, так, ви зрозуміли, розумники, є Скотт Фіцджеральд і його атмосфера космополітичності та декадентської насолоди цінується в усьому просторі. Чудовий ресторан, а коктейль-бар Malditos. Гастрономічний мозок цієї ідеї Алехандра Енсон ; тому ми зрозуміли, що в Hermoso ви смачно поїсте і що попит буде високим. Меню об’єднує прості, добре приготовані страви, які заохочують до повторного приготування, такі як ростбіф, салат із сочевиці або шашлик зі скумбрії.
У Malditos коктейлі мають підпис Фран Каміно . Будьте обережні, не пропустіть жодної деталі оздоблення (посуд спеціально розроблений Vajillas de Ultramar) і навіть дизайну меню. Скотт Фіцджеральд пробирається всюди.
красива і проклята
Інший готель, який відкривається, у цьому випадку знову відкривається, це Готель Швеція . Ця мадридська класика тепер є частиною гарної дівчини NH, лейбла NH Collection. Його розташування, поруч із Circulo de Bellas Artes, казкове. Крім того, тепер він збирається зробити ставку на гастрономію. Позаду йде Луїс Канаделл, який створив такі простори, як Boca Grande або El Nacional у Барселоні. невимовне Лазаро Роза Віолан прикрасила гастрономічну концепцію готелю, яку вони назвали Будинок Швеція . Ми бачимо тут хороший план: кіно чи театр, а потім, ням, ням.
Останній гастро-готельний факт: ** Santceloni виповнюється 16 років ** і святкує це оновленням іміджу.
Санчелоні дебютує в образі
два великі проекти
Остання гастрономічна підкатегорія складається з двох новинок, які заслуговують на цю приставку завдяки своїй амбітності. Денні Гарсія (з двома зірками Мішлена) прибув до Мадрида, розгорнувши всю свою артилерію. Його велика ставка називається БіБо . Він знаходиться у величезному приміщенні (800 м2 і 120 місць) у Кастеллані. БіБО Тут багато речей одночасно: брассері, тапас-бар і стейк-хаус. Він пропонує кухню протягом усього дня, закуски та пізній сніданок у вихідні. Освітлення нам щось нагадує. Так, це ярмарок у Малазі.
Бібо: нова андалузька примха Мадрида
Інший великий проект знаходиться в Reina Sofía . там воно відкривається NuBel , ідея Хав’єра Муньоса-Калеро, який має багато креативності та вміння потрапляти в (добрі) неприємності. **NuBel (на згадку про Жана Нувеля)** займає 1000 м2 площі першого поверху, яка була так багато витрачена. Тепер він тут, щоб залишитися та змінити околиці. Тут, нарешті, після довгого часу, ви поїсте смачно, у привабливій обстановці та за розумними цінами. Він охопить усі години доби з 9 ранку. NuBel подасть сніданок, обід, закуски, тапас і вечерю з діджеєм. Примітка: діджея не їдять.
Візуалізація проекту нового ресторану в музеї королеви Софії
БІЛЬШЕ НОВИН, БІЛЬШЕ
Хоча гастрономія займає все (як ми любимо їсти та пити), осінь приходить з новинами в багатьох інших сферах.
Краса
Відкривається в центрі Мадрида Tacha Beauty. Після багатьох років у El Plantío це місце, повне посилання, дублюється в Пасео де ла Кастеллана . Тача — це два склади, які звучать як небесна музика для численних клієнтів Наталії де ла Вега, її творця. У своєму новому (і великому) просторі він пропонує все, що, на нашу думку, повинно мати місце для догляду та благополуччя. Крім того, тут є свої соціальні сфери. А Пляма він буде піклуватися про себе, але також буде.
Краса по-кастильськи
Шопінг
Це буде перша осінь магазину Зубі . Бренд існує на ринку майже п’ять років, але зараз відкрив свій перший фізичний простір у Зурбан вул. Пропозиція сестер Субізаррета цікава (і заповзла в шафу багатьох жінок). Вони використовують свої подорожі як відправну точку для створення принтів і візерунків, які потім наносять на сумки та предмети побуту. Zubi одночасно простий і витончений. Бренд, який є продуктом часу, в якому цінуються повільні та харизматичні.
Більше новин
Біко з Ксеадо Це кафе-морозиво, яке використовує натуральне та свіже молоко-молоко, яке надходить із його ферми в Ла-Корунья. Морозиво теж на осінь. Амінь, це фантастичний простір у Маласані і він повний творів, вибраних його власницею Росіо Мендівіл. Тут продається брендовий одяг з усього світу, аксесуари та проводяться виставки. Ціни, і це цікаво, помірні, чим і відрізняються від аналогічних магазинів. Не називайте це концептуальним магазином: Росіо це не подобається.
BICO de xeado, від корови (галісійська) до корнета (мадридська)
Ренуар та інші
Вересень — початок насиченого сезону для музеїв і мистецьких центрів. Давайте збережемо дірку в порядку денному, щоб перейти до Фонд Mapfre . Там ми можемо відвідати Брюс-Девідсон , перша в Іспанії ретроспектива американського фотографа. До головного корпусу фонду прибуває безперечний учитель, Ренуар . Від сучасного ідеалу до класичного ідеалу. Колекції Музею д'Орсе і Музею Оранжері; це буде одна з найбільших виставок осені . Для міфоманів: ви можете побачити Баль Мулен де ля Галет , щось незвичайне в Іспанії.
Ренуар – головний герой мистецької осені в Мадриді. The Музей Тіссена З нього також починається сезон. Він робить це з Ренуаром. Інтимність, ще один момент, щоб дивуватися. Наприкінці листопада надійде один із найочікуваніших зразків: Болгарія і Рим . Але про це ми розповімо пізніше, вже з намотаним на шию шарфом.
Підпишіться на @AnabelVazquez
Баль Мулен де ля Галет