стейк тартар
Коли таке класичне місце, як Café Oliver в Мадриді закривається , щось болить в душі міста. Але коли він знову відкривається, зберігаючи свій класичний блакитний фасад, його вікна виходять на Вулиці Альміранте та графа Ксікена , щось оживає. Міфічне місце, яке Адольфо Марсілах заснував у шістдесятих роках, поважали два партнери Ігнасіо Хуанвельц і Родріго Маршал, які встановили тут Cannibal Raw Bar , гастрономічна пропозиція, з якою вони тріумфували в Ла-Корунья вже кілька років.
інтер'єр ресторану
Чистий інтер'єр все ще зберігає стиль, хоча за допомогою зробити студію представили ексклюзивні елементи для цього нового ресторану, який має на меті популяризувати концепцію raw bar у столиці. Іншими словами, високоякісний продукт, який найкраще смакувати сирим. Як копчені галісійські сардини, севіче з дикого окуня, тартар і карпаччо.
Але для небагатьох або нульових канібалів також є варені страви, Галицькі молюски та молюски-бритви надходять до столу свіжими з ударом сковороди; півники, приготовані на пару. А ще є кивки м’ясоїдам у вигляді класичного бургера , або іберійські свинячі щічки з портвейном; і чорний ангус піканья в його соку.
Канібальська сира їжа
НАВІЩО ЙТИ?
Тому що повернутися в таке класичне та шановане місце у цьому другому житті – це розкіш. Тому що сироїдіння – це здорово та особливо. Тому що всі ми трохи канібали. Оскільки… Канібальська Галичина.
ДОДАТКОВІ МОЖЛИВОСТІ
Чекайте на сюрприз, який стане відомо зовсім скоро. Секретний і дуже ексклюзивний план у центрі Мадрида.
В ДАНИХ
Адреса: Адміральська, 12
Телефон: 910 26 87 94
Пів ціни: 30-35 євро
розклади: Пн-Пн: 13:30-16 та 20:30-00:00. У перерви працює лише бар. У неділю він дає тільки вечерю. Понеділок закривається.
Слідкуйте за @irenecrespo\_
Cannibal Raw Bar Крита ванна кімната
Його сильна сторона: мариновані карпаччо