Альберто Клосас і Ампаро Солер Леал у фільмі «La Gran Familia» (1962), чисте мадридське Різдво
The Різдво Він вимагає цього за допомогою ** мадридських кліше **, які, часто забуті серед такої кількості новизни, є тими, завдяки яким це місто ніколи не втрачає своєї чарівності.
ДЕ ПОЇСТИ
будинок повстання _(Пальники, 3) _
Немає жодного різдвяного маршруту через центр Мадрида без зупинки на цьому місці класика з класиків . Маленький і завжди повний голодних сусідів, які за барною стійкою або за двома столиками, які обслуговують офіціанти в білих сорочках, тост між келихами пелеон і зірки дому: кілька скибочок тріски в клярі, простих і дуже делікатних, щоб з’їсти за два укуси. це був рай.
будинок-рятівник _(Барб'єрі, 12) _
Рухайтесь прямо зараз, щоб такі заклади ніколи не зникали. Навіть не його атмосфера кориди, його офіціанти в піджаках і дві страви, які запам’ятовуються : бичачий хвіст і панірований хек. Плакати.
Його бичачий хвіст і побитий хек — десять
пиво _(площа Сан-Мігель, 2) _
Завжди за барною стійкою в скромному місці перед Михайлівський ринок , вони знаходять Карлоса та його знамениту коржик. Можливо, це не найпопулярніший у столиці – і ми досі не можемо пояснити чому –, але Це один з улюбленців мадридців і той, що тікає з натовпу. Крім того, він знаходиться всього в двох кроках від традиційного різдвяного ярмарку на Plaza Mayor.
Винні заводи Рікла _(Ножарів, 6) _
Фахівці з розливного вермуту а також у створенні традиційної атмосфери, яка завжди заслуговує на прогулянку площею Пуерта-дель-Соль. Це смачно анчоуси в оцті і фрикадельки – які господарі готують у себе вдома, просто над приміщенням – насолода.
Навіть не думайте йти відразу після покупки подарунків, тому що місця мало, а якщо ні, то ми всі не помістимося.
Монастир Карбонерів _(Лікоть, 3) _
У цьому монастирі XVII століття продовжує виконуватися обітниця закриття, яку пообіцяли черниці, які його мешкають. Подзвоніть у дзвін на його фасаді і, пройшовши пару коридорів і патіо, віддайте свій небесний «заказ» ручне печиво , –від снігового до naranjitos і mantecados de yolk– через токарний верстат. Найкраще збережена таємниця в Мадриді.
Bodegas Ricla, класичний для розливного вермуту
** Angelica Cafe ** _(Сеговія, 9) _
Якщо передумовою є «оновити або померти», тут вони вибрали перший варіант, щоб дати нове життя Кава Нунція , міфічне місце зустрічі ХІХ ст. Його зміна — це прагнення до хороших і здорових сніданків, а також для кави, обсмаженої в Malasaña . все люб'язно Deluz & Co. ., також за ресторанами La Carmencita та Celso y Manolo.
Сан Гінес _(Пасаж Сан-Гінес, 5) _
Кожен день і в будь-який час, палички, чуррос і чашки з гарячим шоколадом Щойно виготовлені вони прибувають на величезних підносах завдяки офіціантам, гідним пам’ятника, які контролюють зал, як ніхто інший.
Місце вже є емблемою міста з фотографіями всіх відомих людей, які тут проходили, і затишна та справжня різдвяна атмосфера.
Тоні Хаус _(Хрест, 14) _
Якщо дивитися ззовні, його декоративна атрибутика з мотивами кориди викликає занепокоєння. Туристична пастка? Здається, так, але немає нічого далі від реальності. Доказом є його традиційні тапас із смішними цінами та сімейна атмосфера, гідна помаху та оле . Ефірна вуха на грилі з соусом Брава, сарахос з домішками лимон і картопля бравас . Багато хто хоче повторити їхнє уважне та швидке обслуговування.
Розпийте вино в старому Café del Nuncio
Таверна J. Blanco _(Tavernillas, 23) _
Тут їдять мадридську тушонку . По вівторках і середах і, звичайно, також по неділях (краще, якщо ви бронюєте). Кабак, як велить каноніки, з пенсіонерами, які п’ють пляшки і склянки вермуту і сучасні молоді люди знаходять сенс поділитися місцевим, нутом, супом і м’ясом із найстаршими сусідами по сусідству.
Равлики _(Толедо, 106) _
Враховуючи тягу до равликів, є два варіанти її усунення: Casa Amadeo або Los Caracoles . Ми завжди віддаємо перевагу другому, емблемі вулиця Толедо , менш багатолюдний – і також – ніж його прямий конкурент і з більшою потужністю.
Крім того, його ідеально розлиті пінти темного пива і можливість замовити склянку бульйону з равликів для боротьби з похміллям є неперевершеними.
Будинок Сіріако _(Старший, 84) _
Він закрився і боявся найгіршого: До побачення в одній із найстаріших таверн Мадрида . Але все залишилося в страху завдяки власникам Будинок Альберто і дідусевий будинок –президент і віце-президент Асоціації столітніх ресторанів і таверн Мадрида–, які підклали свої плечі на допомогу.
І не панікуйте: незважаючи на ремонт, люди продовжують їсти і пити, як завжди.
** Bar Postas ** _(Postas, 13) _
Маааааарчити сендвіч з кальмарами! Славні слова для того шлунка, який не вартий злиття. Якщо ви шукаєте чисті традиції, це буде легко задовольнити в цьому класичному барі з його величезною барною стійкою та така відома закуска , яка ділить п’єдестал рейтингу разом із La Campana та El Brillante.
San Ginés, шоколад із чуррос par excellence у Мадриді
ДЕ ПИТИ
Венеція _(Ечегарай, 7) _
Вважати: не фотографувати і не давати чайові . Обидва суворо заборонені, окрім замовлення газованих напоїв, вина чи пива. Єдине, що тут п'ють це хересні вина, які супроводжуються простими тапас , такі як оливки Campo Real, тунець мояма або чечіна.
Тоні2 _(Адміральська, 9) _
Келих кави в руці, старий рік прощається з великим найвеселіший піано-бар у столиці . Єдине місце, де поєднується найкраща нічна фауна та збирається навколо величезного піаніно, щоб співати та налаштовуватися до пізньої ночі. Стережіться також його котильйону королів. Міфічний.
Хай живе Мадрид _(Мануель Фернандес і Гонсалес, 7) _
Дієго Кабрера зламав шаблон із Salmon Guru, храмом коктейлів, який першим у Мадриді увійшов до списку 50 найкращих з найкращих барів світу. Цього разу Кабрера робить ставку на цю оновлену таверну, в якій не бракує закусок і коктейлів, а також короткого меню, розробленого Естаніслао Каренцо (південний схід).
Команда Рікардо та Дієго Кабрера
Будинок Камачо _(Сан-Андрес, 4) _
Віра в таких районах, як Маласанья, занурених у вир хіпстерів і тенденційності, не програєш із такими брусками . Таверна, яка зберігає каналізм (справжній), який колись прославив околиці.
Його основні вимоги полягають у крановий вермут , пивні пляшки і ті небезпечні бабусі (джин + вермут) біля підніжжя бару.
Дель Дієго _(Королева, 12) _
Коктейль-бар, який успадкував стиль і манери великий Педро Чікоте , завдяки чудовому бармену Фернандо дель Дієго. Їхні діти, Фердинанд і Давид , подають класичні коктейлі з місцем для якийсь інший домашній експеримент.
Завжди намагаюся догодити та залучити всю аудиторію.
Таверна Sierra Angel _(Гравін, 11) _
У центрі району Чуека ця столітня таверна справжнє задоволення. Його спеціальність вермути та добре перелите пиво прогулянка до цинкового бару, а також канапе та варення для збудження апетиту.
ПОКУПКИ
Магазин/книжковий магазин-музей Тіссена _(Пасео дель Прадо, 8) _
Ексклюзивна ставка Музей Тіссена-Борнеміси майстрами, незалежними фірмами та дизайнерами з великою кількістю мистецтва, наприклад Хелена Ронер, Гій Гарсія-Оз і Юкіко Кітахара.
Ругаріт _(Velarde, 12) _
Дочірній магазин Rughara, також у районі Malasaña, який сильно прагне одяг та аксесуари від національних брендів і творців.
Пако Пінтон _(Коваррубіас, 7) _
Щоразу, коли Pintón запускає колекцію, вона захоплює соціальні мережі. Нормально, оскільки їх світшоти з повідомленням - об'єкти бажання і, по суті, навіть культовий твір. І в магазині, який він ділить з фірмою Yellow&Stone, і на його веб-сайті тепер ви знайдете Колекція Animal Rock.
Невідомі типи _(Сан-Хоакін, 3) _
Незалежна книжкова крамниця з бездоганним вибором . І все це без потрапляння в бестселери чи літературну моду. Перлина з хорошим вибором вин у Маласані.
Вічні продукти в унікальному просторі
Gonzalez & Gonzalez House _(Пелайо, 68) _
Повсякденне життя та оригінальні продукти стануть для вас ідеальним подарунком у цьому чарівному магазині, який відновлює вічні предмети, такі як віники, свічки з натурального воску або шведські щітки з кінськими волокнами.
королівська фабрика _(Сервантес, 9) _
Успіх його онлайн-магазину був (і є) приголомшливим... і його нещодавно відкритий магазин йде тим же шляхом. Росіо Муньос та її команда вони наповнюють його ностальгією та гарним смаком найкращими іспанськими продуктами вчора, сьогодні та завжди. Ваша бабуся буде плакати від розчулення, це точно.
вигляд будинку _(Carrera de San Jerónimo, 30) _
Заснований у 1842 році , це перший магазин Кустарна нуга з Мадрида і в якому формується більше черг до ніж Ченчо пропустив ці Різдва за кілька метрів.
Село Лас Розас _(Хуан Рамон Хіменес, 3) _
Подивіться на засніжені вершини гір, прогуляйтеся серед маленьких вогників і повірте, що ви там Реальна любов ... також Мадрид. Найкращі фірми зі знижками до 60% у цьому класичному епіцентрі різдвяного шопінгу.
Піч Бабетти _(Аяла, 79) _
Його захист автентичного хліба невтомний, тому його роскони також схожі на колишні. Краще збережи.
Рок-лотерея _(Овоч, 32) _
Поруч із Гран-Віа ця рок-сім’я провела багато років, даруючи кастизу та удачу кожному, хто її відвідує. Цього року наша черга, ось побачиш.
Шоколадне Мулен _(Алькала, 77) _
Кондитерський цех Рікардо і Пуї Велес Він буде французьким (і найкращим у Мадриді), але його захоплюючі роскони є національною емблемою зі списком очікування. Поспішай.
ДЕ НОЧИТИ
** The Westin Palace ** _(Plaza de las Cortes, 7; від €222) _
Гранд-готель початку 21 століття зі стратегічним розташуванням у самому центрі Мистецький трикутник . їх 470 номерів визначити автентичний Мадридська розкіш , тоді як його недільний бранч, який подається під вражаючим тонованим скляним куполом, який прикрашає його ресторан La Rotonda, вже є класичним у місті .
Колекція автографів Санто Мауро _(Зурбано, 36; від €463) _
Це розміщено в районі Шамбері Резиденція 19 ст який в даний час і безперечно є одним з найексклюзивніших готелів в країні. Він поєднує в собі французький стиль і чарівність азіатські впливи та ар-деко.
Буколічний стиль бароко в оточенні саду каштанових дерев, де можна насолодитися гарною погодою в цьому прекрасному міському оазисі.
Чудовий англійський готель _(Ечегарай, 8; від €275) _
Його слава передує йому як один із найстаріших розкішних готелів у Мадриді . Нещодавно відремонтований, з дизайном інтер’єру Девідом Роквеллом і дебютував як новий учасник Провідні готелі світу , має егоїстичний , перший фірмовий СПА столиці та ** LobByto , сучасний коктейль-бар, який стане прелюдією до новорічної гала-вечері у його ресторані, розробленому великим ** Тоньо Пересом, шеф-кухарем Atrio Relais & Châteaux.
Один із найстаріших розкішних готелів Мадрида
NH Collection Madrid, Швеція _(Marqués de Casa Riera, 4; від €144) _
Сучасний готель класу люкс. Це знайдено всього в двох кроках від Гран Віа і, на щастя, приєднаний до Círculo de Bellas Artes.
Тут є ідеальний дах, щоб випити та спостерігати захід сонця у його підвалі ховається жвавий таємний коктейль-бар ім'я якого схоже зі своїм найвідомішим гостем: Ернест Хемінгуей.
Вілла Магна _(Paseo de la Castellana, 22; від €418) _
Король найбільш міської та класичної аристократії улюбленець світових знаменитостей . Він панує в районі Саламанка і, як і щороку, дарує чотири елегантні та вишукані меню для святкування Святвечора, Різдва, Нового року та Нового року . Усе від шеф-кухаря, Амаліо Медоуз.
Готель Heritage Madrid (Дієго де Леон, 43; від €179)
Relais & Châteaux у будівлі історичної спадщини, новому «браті» також важливого Готель Орфіла прикрашений замок Лоренцо , гарантія успіху.
Його фірмовий ресторан ** Haroma ** є перлиною під керівництвом дві зірки Мішлен Маріо Сандовал (Кока-Кола).
Новий кращий готель в Іспанії: Heritage Madrid Hotel
Мелія Паласіо Лос Дукес _(Вартує Санто-Домінго, 5; від €294) _
У Madrid de los Austrias і член Провідні готелі світу . Він вітає гастрономічну пропозицію **братів Торрес із Dos Cielos**, а з басейну на терасі відкривається унікальний вид на собор Альмудена та Королівський палац.
тільки ти _(Вафельна вафля, 21; від €210) _
Ласаро Роза-Віолан підписує еклектичний і прохолодний дизайн інтер'єру цього готелю поблизу Чуека і Салесас який має дочірній офіс біля станції Аточа. Новий спосіб розуміння сучасної показухи і з потужним і актуальним календарем заходів, які варіюються від післяробочих до кулінарних спливаючих вікон.
Hyatt Centric Gran Via _(Gran Vía, 31; від €230) _
повністю Гран Віа в Мадриді , скористайтеся Різдвом, щоб запропонувати меню на Святвечір у своєму ресторані лід і вугілля : консоме з перепелів, хрусткі каннеллоні з краба-павука, запечений морський лящ з кімчі з волосом ангела, лопатка ягняти...
лід і вугілля
H10 Пуерта-де-Алькала _(Алькала, 66; від €122) _
Динамічний і сучасний, він ідеальний виконавче житло – має три кімнати для ділових зустрічей –, а також для мандрівників, які хочуть бути поруч із магазинами та ресторанами району Саламанка та перед легенями міста, парком Ретіро.
Охолоджувальні кімнати Аточа _(Аточа, 34; від €190) _
Він щойно був відкритий, і дві кімнати є тими, які можуть похвалитися своєю найбільшою привабливістю: приватна тераса з видом на вулицю Аточа і джакузі просто неба, яке запрошує вас заново відкрити для себе дахи Мадрида.
Готель & Spa Урсо _(Mejía Lequerica, 8; від €203) _
Буржуазний і незрівнянний, а також здатний формувати канони сучасності з бездоганним смаком. Бутік-готель, член організації Small Luxury Hotels of the World , який славиться своїм спа-центром, який включає майстер-клас краси з продуктами Natura Bissé, і Media Ración, гастрономічною пропозицією від легендарного ресторану Cuenllas і консультантів Ansón&Bonet.
_*Цей звіт був опублікований у **номері 123 Condé Nast Traveler Magazine (грудень)**. Підпишіться на друковане видання (11 друкованих номерів і цифрову версію за 24,75 євро, зателефонувавши за номером 902 53 55 57 або з нашого сайту). Вересневий випуск Condé Nast Traveler доступний у цифровій версії, щоб насолоджуватися ним на бажаному пристрої. _
Будинок з видом на вулицю Аточа та джакузі на відкритому повітрі