Цвітіння вишневих дерев Лас Карігес починається в квітні
Ми вже говорили про це в нашому березневому номері: Долина Карігес, Бургос, це одне з п'яти місць у нашій географії, де весна стає красивішою.
Хоча зараз ми не можемо стрибнути задні дороги, пізнє цвітіння цих вишневих дерев грає на нашу користь: зазвичай починається протягом перших двох тижнів квітня. Причина? Висота, на якій розташована долина, і, отже, її своєрідний мікроклімат.
Чиста краса
Цей чарівний анклав Бургос, який розташований на північ від Регіон Ла-Буреба , не тільки дарує на сітківці відвідувача красиві листівки із зеленими лісами та фруктовими деревами, але й приховує такі міста, як Агуас Кандідас, Тамайо або Ріо Кінтанілья, які варто відвідати.
І немає часу, який краще підходить до цих прекрасних краєвидів, ніж весна, коли квіти біліють до останнього куточка. Поруч вузька тиха дорога, що веде до квітучого серця краю Салас-де-Буреба, місто красивих величних будинків.
Асфальтова траса супроводжуватиметься в гармонійний контраст між в соснові, дубові та діброві - домівка козулі, кабана, білки та птахів- і поля вишні та яблуні. Слава останніх недарма, адже в цій долині опановують мистецтво вирощування черешні та яблука. з 1032 року, згідно з документами з монастиря Сан-Сальвадор-де-Онья.
Ця давня традиція, а також турбота, з якою здійснюється її вирощування, призвели до появи вишні з надзвичайним смаком, захищеним **Гарантійним знаком «Cereza del Valle de Las Cariges». **
Ця відзнака, присуджена в Аграрний технологічний інститут Хунти де Кастілья і Леон , засвідчує, що ці смачні шматочки вирощені, зібрані та, як тільки настане літо, продаються відповідно до суворих параметрів якості та поваги до навколишнього середовища.
з урожай - вишні збирають вручну з червня по серпень- виходить десяток сортів, кожен з яких має характерний аромат і смак, будучи найвідоміші — «полуничний» і «пізній чорний». Ось різні типи:
Його пік: кінець квітня
1. глазур: дрібні та дещо подрібнені плоди з інтенсивним гірко-солодким смаком.
2.Саміт: дуже великий плід з рожевою м'якоттю і дуже твердий, але соковитий.
3.Наполеон: плід середнього розміру злегка витягнутий. Незважаючи на солодкуватий смак, він має відтінок кислинки.
4. Сонячні промені: дуже великий, соковитий і надзвичайно солодкий плід.
5. Реньє: великі, злегка овальні плоди з цукристим смаком.
6.Бурлат: плід середнього розміру з інтенсивно-червоною м'якоттю і солодким смаком.
7. Лапіни: великий і подовжений плід зі смачною інтенсивно-червоною м'якоттю.
8.Лампа: невеликі плоди з жовтуватою, твердою і солодкою м'якоттю.
9. Сартк Харді Гігант: великий плід з дуже соковитою м'якоттю і насичено-червоним кольором.
10. Іди: середні та округлі плоди з соковитою м'якоттю, дуже соковиті, дуже насиченого червоного кольору.
Міста, які можна відвідати в Долині Карігес