Ідеальний поживний коктейль у Serotonin Eatery
Ми знаємо: поснідати в Австралії не так просто, як сісти в перший літак. Хоча, прочитавши це, ви можете подумати про те, щоб поїхати -натщесерце - до найближчого аеропорту.
Хороша новина полягає в тому, що коли б ви не приїхали, ви можете поснідати. Щоб збудити ваш апетит, ми пропонуємо австралійський сніданок на кожен день тижня.
Снідати, як австралієць, означає, у прямому сенсі цього слова, починати день зі сходом сонця з тостів, наповнених вегетаритом. ** У вашому домі ніколи не бракуватиме цієї типової для країни темно-коричневої пасти, дуже поживної та багатої вітамінами, виготовленої з екстрактом ячменю та кукурудзи.
Вони настільки захоплені цим, що, за словами самого бренду, вони продають понад 22 мільйони баночок Vegemite на рік. 98% з них в Австралії: вони експортують лише 2%. Виною тому його інтенсивний, солонуватий і злегка гіркуватий смак, який переконує не всіх.
Окрім цього фетишного продукту, домашній австралійський сніданок також може включати фрукти, особливо у вигляді смузі, яйця-пашот або омлет, авокадо, арахісове масло, джем, вівсяні пластівці, мюслі або гранола з молоком або йогуртом і, звичайно, чай або кава.
А далеко від дому, що? Що ж, у нас є хороші новини для любителів сніданків, тих, хто лягає спати з думками про ранковий банкет: в Австралії через змішання культур різноманітність зашкалює.
Ви можете снідати, що завгодно (майже) у будь-який час дня. Ваш сніданок на весь день використовується як заявка в ресторанах і кафетеріях.
Практичне застосування? Для нас це означає перетворити сніданок на пізній сніданок практично кожного дня тижня, а не лише в неділю.
Ми підібрали для вас сім найкращих способів почати день в океанській країні.
ПОНЕДІЛОК
Мигдальний круасан Lune Croissanterie _(119 Rose St., Melbourne) _ **+ Plug Nickel coffee to go ** _(7 Peel St., Melbourne) _ або в будь-якій кав’ярні поблизу Фіцроя чи Коллінгвуда, двох наймодніших районів Мельбурна, які, як відомо, вважається Меккою хорошої кави.
Так, у понеділок рано вставати коштує дорожче. Що, якщо ми розпочнемо тиждень зі сніданку на винос? Це також дуже австралійська річ: сніданок по дорозі на роботу, у спортзал чи на урок.
Понеділок Круасантері одне з наших улюблених місць у Мельбурні: це кондитерська, що спеціалізується на круасанах і крафінах -круасани у формі мафінів - займає старий промисловий склад, і простір зберігає цю естетику.
Він працює щодня з 7:30 до 15:00 або, як вказано на дверній табличці, до розпродажу, тобто поки не закінчаться круасани. Незважаючи на ціни (9 доларів за мигдальний круасан), черги вишиковуються з самого ранку. Ви попереджені!
ВІВТОРОК
**Тости з авокадо з хлібом на заквасці, зеленими паростками, кропом, підсмаженим насінням, песто та смаженим лимоном від Folk ** _(1/399 Ewingsdale Road, Byron Bay) _. Порада: додайте ще яйця пашот і сир фета.
В Австралії авокадо є королем. Скрізь знайдеш, але треба знати, де просити добро аво тост , тому що ви ризикуєте, що вони просто посадять тост і половину авокадо, як ви б приготували це вдома.
Той, що в цьому кутку спеціалізується на органічних продуктах харчування, як і більшість місцевих підприємств, які ви можете знайти в Байрон-Бей, є одним із найкращих.
СЕРЕДА
**Superfood Bircher від Serotonin Eatery, Exercise + Education ** _(52 Madden Grove, Burnley, Melbourne) _ з насінням гарбуза та чіа, кокосом, горіхами, какао-бобами та сезонними фруктами.
Як додаткові можна додати кокосовий йогурт, морозиво або стиглий банан. Спокусливо, правда?
березовий Це швейцарська версія вівсяної каші. -також називається каша-, але замочена на ніч у фруктових соках замість молока чи води.
Він названий на честь лікаря-натуропата Бірхера-Беннера, творця мюслі та автора кількох книг про природне харчування. В Австралії ви всюди побачите цей поживний коктейль, ідеальний, щоб зустріти день із енергією.
Серотонінова їдальня
ЧЕТВЕР
**Сніданок буріто з омлетом, сиром моцарелла, піко де галло та беконом від Vida Surf Shop Cafe ** _(144 Curlewis St., Bondi, Sydney) _ .
Хто сказав, що буріто не можна їсти на сніданок? З’являється все більше варіантів сніданку для тих, хто віддає перевагу солоному для першого прийому їжі.
Vida Surf, крім того, є магазин дощок, одягу та аксесуарів для серфінгу, тож ви можете скористатися можливістю переглянути та, чому б і ні, купити щось, щоб злитися із засмаглими серфінгістами Пляж Бонді, один із найвідоміших пляжів у цьому районі.
П'ЯТНИЦЯ
**Веганський банановий хліб з джемом і фруктами від Flora & Fauna Cafe ** _(4/70 Абердін, Нортбрідж, Перт) _ .
Цей пиріг американського походження дійшов і до океанської країни. Його консистенція нагадує консистенцію хліба: звідси і його назва. В Австралії прийнято супроводжувати його тропічними фруктами, джемом або вершковим сиром.
СУБОТА
**Beach Bowl від Bare Naked Bowls ** (ви можете знайти його в Сіднеї, як на Маркет Лейн, Менлі, так і на 145 Макферсон Стр., Бронте).
Основа, в цій чаші, має асаї, банан, ананас і органічне кокосове молоко. Якщо це вже добре звучить для вас, зачекайте, поки ви побачите начинка: домашня гранола з волоським горіхом, полуниця, ківі, кокосова стружка, маракуйя та мед.
Чаша асаї – це завжди гарна ідея. І справді, будь-яка миска: у Bare Naked Bowls у вас є сімнадцять мисок на вибір, і вони також готують їх на винос, тож ви навіть можете поснідати на пляжі.
НЕДІЛЯ
**Чорничний млинець з рікоттою з полуницею, насінням, кленовим сиропом і квітами, прикрашений вершками з цукром із лавандового помелу вищого помелу** _(650 Little Burke St., Melbourne) _ .
У світі знайдеться небагато таких фотогенічних і барвистих сніданків, як цей. Звичайно: не намагайтеся закінчити це самостійно. Викличте підкріплення! схід гарячий пиріг , як його називають австралійці та схожий на млинці, ідеально підходить для того, щоб поділитися між двома.
Як бачите, смачно (і корисно) поснідати в Австралії зовсім не складно. У вас уже є рейс?
Фотогенічний млинець Higher Ground ідеально підходить для спільного використання