Його внутрішній дизайн змусить вас страждати від синдрому Стендаля
Зараз він знаходиться в середині подорожі, подорожі, яка почалася, коли він покинув рідну країну і приземлився в Мілан , і це змусило його заново відкрити своє походження завдяки кухні. Василіки вивчала економіку і почувалася в цьому нібито холодному й далекому Мілані, як удома. Він подружився і навіть знайшов кохання з Джанлукою де Анджелісом, одним із найвідоміших коміків Італії, який, як пише преса, культивує «сюрреалістичний та інтелігентний гумор».
Місце з характером контрастних кольорів
Без досвіду роботи в кулінарії , виклик був виділитися з типового та очевидного , характерний для багатьох грецьких ресторанів у всьому світі. Йшлося про створення балансу між а меню з класичними та автентичними нотами та унікальним дизайном інтер'єру: звідти народився ресторан Василики Кузіна.
Червоний колір, інтенсивність і пристрасть
The червоний колір наповнює простір з деякими деталями англійського зеленого та бензиново-синього . «Це глибокий і насичений червоний відтінок вина, темно-червоний відтінок крові та драми, життя та пристрасті. Немає життя без інтенсивності», – рішуче підкреслює Василікі.
Чарівні куточки
У розробці дизайну з нею співпрацював і сприяв її друг, дизайнер інтер’єру Луї Ванзо . «Ми з Василікі тісно співпрацювали, щоб створити узгодженість сучасного бачення з творами 1960-х років. Антикварне бюро . Атмосфера є відтворенням способу існування та смаків Василики, недарма простір носить його ім'я. Є унікальні частини горіхового дерева на щільно-червоних стінах, дзеркала, щоб створити набір образів, відтінок золота на столах і багато свіжих лимонів. А головне освітлення, такий спосіб вимикання, щоб увімкнути , затемніть, щоб висвітлити лише те, що ви хочете бачити», – пояснює Луїза.
Свіжі лимони та незаймане освітлення
Проникливі чорні очі цієї непокірної та невтомної грекині безупинно досліджують простір, який вона відкрила лише рік тому. Меню просте, грецькі страви ні більше, ні менше. Мусакас, стамнагкати, кропив'яний суп, сувлакі, тарамасалата, тірокафтері, хоріатікі... Як завжди, як ніколи.
У лютому минулого року він презентував у ресторані особисту книгу рецептів, у тому числі вірші Кавафіса, Ричеттаколо , з Traslochi Emotivi, який поєднує страви абсолютно емоційної кухні.
«І я випив міцне вино, як п’ють ті, хто сміливо віддається насолоді» — сказав Кавафіс.
Після кількох місяців відкриття, у 2016 році, Василіку Кузіну обрали Біжи від Сера як один із 20 найкрасивіших ресторанів світу. Такий сильний і такий правдивий.
Грецька кухня як ніколи