У нас закінчуються бджоли!
Мед є одним із найдавніших продуктів у світі , і його властивості вже використовували лікарі Стародавнього Єгипту для лікування різних хвороб. Мистецтво бджільництва і його наука передавалися з покоління в покоління. , помістивши нашу країну на карту найкращих медів світу.
До Іспанії привезли найдорожчий у Європі мед 2019 року і дав значний поштовх леонському меду. Але ** Alcarria , архітектор першого найменування походження меду, визнаного Європейським Союзом **, дав нам лавандовий мед, який підкорив найвибагливіші смаки в усьому світі.
Найкращий у світі лавандовий мед виробляється з La Alcarria
РІК МЕДУ, РІК ТОВАРУ
Найдорожчим медом в Європі в цьому році став мед, виготовлений в Ель-Б'єрсо Cooperativa Apícola del Bierzo і який вони назвали "1005". Однокілограмова банка меду 1005 підвищує ціну до 150 євро, що, у свою чергу, другий найдорожчий мед у світі.
Просто мед з Ємену, Ізраїлю та Туреччини вони вище меду 1005, що стосується ціни. Це підтверджено тим, що бджоли долають понад 7000 кілометрів, щоб запилити понад мільйон квітів. І навіть якщо це здається брехнею, запаси пару тижнів тому, які закінчилися на цей сезон.
Але далеко від цієї показухи ми пішли Алькаррія щоб дізнатися, що стало найкращий у світі лавандовий мед. На нас чекає фантастичний рік для іспанського меду, який займає перше місце в міжнародних рейтингах.
Необхідно заохочувати любов до бджільництва
ІСТОРІЯ КОХАННЯ ЛА АЛЬКАРІЇ ТА ЇЇ ЛАВАНДИ
Місцевість с Сіфуентес Він розташований у самому серці Ла-Алькаррія, і це місце, де виробляли ** Nectarius, лавандовий мед, який цього року був визнаний Great Taste of London найкращим у світі** у цій категорії.
Пахнуть поля Ла-Алькарріа розмарин, лаванда, чебрець і лаванда, і ми пішли до ** Alcarria Esencial Nature **, компанії, яка досягла дива, неподалік від Природний парк Альто Тахо.
Там він нас приймає Хав'єр Марігіл , який у свої 59 років стверджує, що продовжує бути підприємцем і не відчуває браку бажання, тим більше, що нагорода стала несподіванкою. У свої 5 років він уже отримав кілька нагород, хоча до бджіл він захоплювався з дитинства.
Нектарій, найкращий у світі лавандовий мед
«З великою скромністю ми все ще вражені і надзвичайно вдячні за цю відзнаку, раді бачити, як цей продукт, у який ми завжди вірили, визнають усередині та за межами наших кордонів. Також ми з подивом підтвердили нашу інтуїцію працювати з найбільшою обережністю та екологічною повагою в цьому чудовому мікрокліматі та впевнений, що наша земля Алькарренья та її бджоли здатні на найкраще», – зазначає пасічник.
Хав'єр пояснює це перш за все Нектарій – фірмовий мед, тому що він відповідає критеріям бути продуктом, який зберігає оригінальний смак, який Хав’єр Марігіл пам’ятає з меду свого дитинства, з традиційного використання його предками, оскільки він був традиційним регіоном виробництва меду, але з додатковою вартістю видобутку сортового меду вишуканої якості та смаку, перевірено завдяки контролю якості та методам відстеження, які дозволяють презентувати сирий і нефільтрований продукт, чесний і з іміджем відповідно до якості та шани, яких він заслуговує . Отримання технічно перевірених сортів меду дає цьому бджоляру особисту печатку.
І це те, що виходить найкращий у світі лавандовий мед вибір великої кількості квітів, контроль часу вилучення і з вишуканою обробкою отриманого продукту.
Лише в цьому випадку такий мед може бути настільки визнаним. Решту зроблять бджоли та район Алькаррія, і наш друг підтверджує це.
Сіфуентес, у центрі Ла-Алькаррія
ПОПЕРЕДЖЕННЯ: У НАС ЗАКІНЧИЛИСЯ БДЖІЛИ
Те, що ми залишилися без бджіл, це факт. Хав'єр пояснює проблему частково пестицидами, а також суспільством загалом, оскільки воно не змінює своїх звичок споживання. Зараз ми одержимі пластиковою харчовою плівкою, але ми не турбуємося про хімічні речовини, які є всередині, і це те, що ми їмо.
«У нашому випадку ми повинні шукати місця, де посіви є свідченнями щоб уникнути сільськогосподарських пестицидів, а це завжди далеко, а його переклад вимагає багато часу та додаткової роботи», — каже він нам.
З іншого боку, Хав'єр вказує як другу причину проблеми зміна клімату , що вже є фактом. У нас шалена погода час цвітіння змінюється протягом року, і посухи становлять реальну загрозу , з подальшою втратою ресурсів для бджіл і, отже, виробництва меду.
«У них немає нектару, щоб їсти, і вони дуже мало розмножуються, хвороби, особливо паразит варроа в нашій місцевості та азіатська бджола на півночі Іспанії, годуються, використовуючи цю слабкість, що в кінцевому підсумку призводить до загибелі колоній і, як наслідок, зменшення глобальної популяції бджіл", - деталізує він.
Поля Ла Алькаррія пахнуть розмарином, лавандою, чебрецем і лавандою
Вони намагаються передбачити ці проблеми та вирішити їх органічні процедури , але це передбачає багато відвідувань, і це так час і додаткова робота, що ускладнює отримання великого виробництва меду.
Пасічник запевняє, що найкраще піклуватися про бджіл бути дійсно стійким і послідовним , споживайте місцеві продукти, від чесних людей, які ведуть рідне бджільництво з великим серцем і виробляють надзвичайні меди та припинення закупівлі підсолоджувачів, які промисловість фасує під назвою мед виготовлені промисловим способом і можуть бути засновані на сиропах і навіть на меді, який містить антибіотики та має сумнівне походження.
звичайно необхідно заохочувати любов до бджільництва, його значення для запилення та що це означає , одна з цілей цієї компанії з Алькаррія, яка має намір, щоб все більше і більше людей розглядали бджільництво як прибутковий спосіб заробітку на життя і, таким чином, створювали населення в сільській місцевості.
Ми повинні дбати про своїх бджіл, Можливо, пора це усвідомити і щось робити, чи не так?
Мед, один із найдавніших продуктів у світі