Традиція без комплексів.
The Вулиця Реколетос Це завжди був той куточок Мадрида, ця втеча між ними Околиці Саламанки і Пасео де Реколетос, де люди добре їли, заклади довіри, які поступово трансформувалися і сьогодні стають новим місцем гастрономії з такою різноманітною пропозицією від мама хлопчик до Sky Sushi, від New York Burger до La Vaca y la Huerta.
Тому приємно знати, що серед усього вдячного розмаїття традиція також знаходить місце й оновлюється в руках нового місцевого, Будинок Аліси.
Маринований тунець. І точка.
Займаючи простір класичного El Borbollón, ** Casa Alicia представлена як традиційна їдальня, ** в якій ми повертаємося до звичного рагу, до класичної кухні, смаку, продукту. «Квіти та квіти не потрібні, якщо у вас є хороший продукт», — каже він. шеф-кухар Октав Кріау.
І він її виконує. Товар, з якого ви повинні скористатися всім, і так далі цікаво запитати, що є поза меню щодня, адже вони можуть здивувати вас делікатесами з хека в клярі, про які ваша гурманська пам’ять уже забула.
Але в меню також є з чого вибрати. Велике, але розмірене меню, з рибою, м'ясом, ложками і відновлення таких домашніх страв, як маринад або рататуй з яйцями.
Меню починається з розділу «Прекрасна Латерія», ідеальні закуски, як крокети з сиром або шинкою, салат з морепродуктів або теплий салат з гребінців ділитися та їсти в будь-який час доби, починаючи з кухні Casa Alicia Він має безперервні години.
Звичайні рагу.
ви можете їсти в барна зона та високі столики біля входу, ідеально підходить для аперитиву з вермутом або вечорів з класичними коктейлями або фірмові напої які вони створили на основі національних продуктів, таких як фіно, ромашка, галісійський орухо, і охрестили іменами напоїв з усієї іспанської гастрономії: Peregrino, OngiEtorri, Caballo Pinto...
Напоями також можна насолодитися на першому поверсі, у старих вугільних підвалах з відкритими цегляними стінами та склепінчастою стелею, де ви можете продовжити обід на диванах або сидіти в барі годинами безперервно. Або приїжджайте якраз на час **merienda або afterwork** (з середи по неділю).
НАВІЩО ЙТИ
Тому що ви починаєте з тростини та джільди в барі, ви продовжуєте з трохи сочевиці та хека у вітальні, а закінчуєте коктейлем на одному з диванів. І навіть з колодою карт. Тому що смачно поїсти в закладі з хорошим обслуговуванням вже не так часто. Тому що ви не завжди хочете злиття.
ДОДАТКОВІ МОЖЛИВОСТІ
Запам'ятай це: полуниці з сичуаньським перцем. Залиште місце для десерту та замовте його.
Адреса: Calle de Recoletos, 7 Дивіться на карті
Телефон: 91 296 65 20
Розклад: Щодня з 12:30 до 14:30.
Пів ціни: 60 євро