Ресторани Мадрида з плюсом
La Candela Restò _(Амністії, 10; тел. 971 73 98 88) _
Якщо ви любите експериментувати і дивувати візуальними іграми, замовляйте. Подорожуйте, подорожуйте і ще раз подорожуйте (також вчасно) за одним із великих мадридських столиків.
амазонська _(Хорхе Хуан, 20; тел. 915 15 43 32) _
Сандро Сілва досяг "ще складнішого з цими "джунглями" на Золотій Милі. Тропічність, відкрита кухня та чудова атмосфера. Коктейлі та живий джаз.
Подорожуйте, подорожуйте і знову подорожуйте на ваших тарілках
Хмара _(Аргумоза, 43 Музей королеви Софії; тел. 915 30 17 61) _
Відповідальний за Хав'єр Муньос Калеро і з відзначеним нагородами дизайном інтер’єру. Від сніданку до напоїв, порцій, тапас, вермуту, щоденного сніданку...
Загін Ла Морерія _(Morería, 17; тел. 913 65 11 37) _
Це міфічне фламенко-таблао тепер відноситься до традиційної (високогірної) кухні. Відповідальним є **Давид Гарсія (колишній Альбора)**. Лише декілька столиків.
NuBel (тераса музею королеви Софії)
пейот святий _(Генуїнська, 28; тел. 910 88 22 12) _
Найамбітніша з приміщень групи Larrumba, яку неможливо зупинити в Мадриді, тепер з його рисовий ресторан La Sabina, в La Moraleja. Ритм японсько-мексиканський, свіжий і з чудовими коктейлями.
Бібо _(Pº Castellana, 52; тел. 91 805 25 56) _
Денні Гарсія приземляється в столиці, щоб ще більше пожвавити мадридську сцену. Заклад дивує своєю неформальною та галасливою атмосферою. Найкращі страви андалузької кухні з класичними підморгуваннями цього шеф-кухаря.
Клуб Аллард (Ферраз, 2_; тел. 915 59 09 39) _
Класична розкіш у модерністському палаці поруч із площею Іспанії.
Коржик-суфле з начинкою з квасолевого крему та молочного порося пейот Сан пібіль
Коза _(Франсіско де Рохас, 2; тел. 914 45 77 50) _
Ксав'єр Аранда, Сформований на кухнях El Bohío, він вирішив бути вільним і переміг. Продукт і творчість представлені в чотирьох середовищах. Також коктейль-бар.
Гайтан _(Príncipe de Vergara, 205; тел. 913 48 50 30) _
Нова кулінарна подія в Аранді відкрила свої двері в 2016 році як данину пам'яті дідусеві. Тут подають концептуальну кухню, еволюцію того, чого навчилися роками.
Два неба Мадрид _(Cuesta de Santo Domingo, 5; тел. 915 41 67 00) _
Розкриття того, хто стоїть за цим проектом, говорить багато про що: брати Торрес. І вони не могли вибрати кращого середовища Палац герцогів Гран Меліа , один із найчарівніших готелів столиці (і з садом).
Хав'єр Аранда
Триколісний велосипед _(Санта-Марія, 28; тел. 910 24 47 98) _
Він продовжує нестримно (і росте «сім'я»). Продуктова кухня, рагу з душею та екзотичними нотками. Гарантований успіх.
канадець _(Карранса, 10; тел. 669 46 58 86) _
Чого не вистачало в Мадриді. Канадець. Ну, вже прийшло. Відповідальні за це – команда Galleta Bar, сильна сторона якої – гамбургери в закладі з альпійським декором.
Триколісний велосипед, Мадрид.
Флоридський тріт _(Paseo República de Panamá, 1; тел. 918 25 52 75) _
Хоакін Феліпе, Класик мадридської кухні, він віртуозно керує цим гігантом із кількома зонами, щоб насолоджуватися гастрономією... і ночами.
Комерційна кава _(Glorieta Bilbao, 7; тел. 910 88 25 25) _
Рекламний ролик , міф інтелігенції початку століття, повернувся оновленим, зберігши свою сутність. Фантастичне меню тапас та a власний вермут , тих, хто закохується.
Мало що робить нас настільки щасливими, як радісні вигуки в Café Comercial
*Ви можете знайти гастрономічний і винний гід 2018 у цифровій версії для своїх пристроїв за адресою Манзана , Циній Ю Google Play .